Пуэрто-Рико өзінің таңғажайып жағажайларымен және көтеріңкі көңіл-күйлі музыкасымен ғана танымал емес - біз сонымен бірге сол қанық энергия мен бояуды тағамға қосамыз. Біздің тарихымыз сияқты біздің тағамдарымыз алуан түрлі: Батыс Африка, АҚШ және байырғы Тайно Пуэрто-Рико үстелінде бас қосады. Сіз испандықтардан күріш пен шошқа етін, Батыс Африкадан жолжелкендер, АҚШ-тан спам және Вена шұжықтары, ал біздің тайно бабаларымыздан юка күте аласыз.

Аралда болған кезде дәмді тағамдар жетіспейтін болса да, біз Пуэрто-Рикоға келесі сапарыңызда жеуге болатын алты дәстүрлі тағамдар мен ингредиенттердің тізімін жасадық.

Шезлонгтар

Шезлонгтар (көгершін бұршақ) - басты кейіпкер көгершін бұршақ қосылған күріш , Пуэрто-Рикодағы ең танымал күріш тағамдарының бірі. Классикалық жағы, көгершін бұршақ қосылған күріш әдетте қызмет етеді сорғыш (қуырылған шошқа еті), оны кез-келген Пуэрто-Рико мейрамханасынан таба аласыз. Дегенмен, оған қол жеткізудің шығармашылық жолдары көбірек. Бұқтырылған көгершін бұршақ (бұқтырылған көгершін бұршақтары), мысалы, жасыл жолжелкен тұшпарасы бар, бұл ауылда сүйікті. Шезлонг-ризотто танымал тағамға айналды - оны мына жерден таба аласыз Wilo Eatery & Bar Гуайнабода. Үстіне қытырлақ қосылған кремді күріш жапырақтар (шошқа қабығының қабығы) міндетті болып табылады.

Торттар

Егер сіз Пуэрто-Рикода демалыста болсаңыз, сізде сәттілік бар. Пуэрто-Рикандықтар мерекелік кешті жақсы көреді, ал бізде әлемдегі ең кеңейтілген демалыс маусымы, алғыс айту күнінен басталып, қаңтардың ортасында аяқталады. Квинтессенциалды мерекелік тағам, торттар бұқтырылған етпен толтырылған және банан жапырағына оралған көк тамырлар мен жасыл бананнан жасалған масадан жасалады. Мұны қосымша дайындық үшін жергілікті дайындалған тұздықпен салыңыз (пике). (Мен Artesania Gourmet-тен ыстық тамарин тұздығын жақсы көремін, бірақ сіз оны көптеген супермаркеттерден таба аласыз. Сонымен қатар бұл тамаша кәдесый жасайды.) Тағамның дәмі үшін жыл бойы Сиалес қаласындағы ескі үй және әйгілі деконструкцияға тапсырыс беріңіз қазан торты .

Сегізаяқ салаты

Мен Пуэрто-Риконың оңтүстік жағалауынан болғандықтан, мен өстім Сегізаяқ салаты (сегізаяқ салаты). Сірке сірке суы және қытырлақ жағы бар шайнайтын сегізаяқ тастар (қуырылған жолжелкендер) - жағажайдағы тамаша тағам. Пісірілген сегізаяқ, пияз, зәйтүн, зәйтүн майы және сірке суынан жасалған бұл сергітетін тағам аралдағы барлық теңіз тағамдары мейрамханасында тірек болып табылады. Менің сүйікті адамдарымның бірі болуы мүмкін Салинадағы Эль-Дорадо .