Өмір сізді блендерге құйып, жүйкелік қажудың көпіріне айналдырғандай сезінетін күндер бар. Нью-Йорк қаласының тұрғыны ретінде мен мұны жиі кездесетінмін. Бірақ солай болғанда, менде бір шешім бар: оны солтүстік-батысқа қарай 200 миль қашықтықта Саусақ көлдері .
Жүзімдіктер, алма бақтары, серуендеу жолдары және өркендеп келе жатқан шағын қалалардан тұратын бұл буколикалық аймақ өзінің атын Рочестер мен Сиракуза қалалары арасындағы солтүстіктен оңтүстікке қарай созылатын 11 тар мұзды көлден алады, мысалы, саусақтар сияқты өте ерекше қол. Аймақта көп уақытыңызды өткізетін бес ірі көл - Сенека, Каюга, Сканателес, Канандагуа және Кеука. Олар өте терең (кейбір нүктелерінде 600 футтан көп), және су ауаға қарағанда баяу жылынып, салқындағандықтан, олардың үлкен көлемі қоршаған температураны қалыпты ұстауға көмектеседі. Рислинг және Пинот Нуар сияқты жүзімнің сорттары, өз кезегінде, қыстың қаһарына қарамай, өркендей алады.