Эндрю Циммер ол сенің армандаған өміріңде өмір сүріп жатқанын біледі.
Travel Channel хит-шоуының жүргізушісі ретінде 'Bizarre Foods', бас аспаз 2006 жылдан бастап жер шарын айналып өтіп, шынайы және керемет тағамдармен тамақтанды.
Байланысты: Бір ингредиент Эндрю Циммерн онсыз саяхаттамайды
Мен аң-таң болдым. Мен оған ризамын және өте кішіпейілмін, Зиммерн Travel + Leisure-ге өзінің 12-ші маусымына енген сайын рейтингтер бойынша өсіп келе жатқан шоуының жетістігі туралы айтты. Мен бұл туралы күн сайын ойлаймын. Мен әлемдегі ең сәтті жігітпін.
Біздің барлығымызға шүкір, мансабында 170-тен астам елдерді аралап шыққан Зиммерн өзінің шытырман оқиғалы ойындарын іздейтіндерге, тіпті балаларын тартуға болатын бірнеше маңызды кеңестерімен бөлісуге дайын болды.
Байланысты: Эндрю Циммерн ұзақ рейстерде уақытты қалай өлтіреді
Өзіңіздің аспаздық жайлы аймағыңыздан шыққанда…
Менің ойымша, адамдар қорқынышқа негізделген көптеген шешімдер қабылдайды, деп түсіндірді Зиммерн, адамдар шоудағыдай шынайы саяхат пен тамақтану тәжірибесін қалай алуға болатындығы туралы сұраққа. Біз аздап жалқау боламыз деп ойлаймын. Мен үнемі қолданатын мысал - әлемдегі ең туристік және қайта-қайта саяхаттайтын бағыттардың бірін қарастыру: Канкун.
Онда, дейді Зиммерн, адамдар көбінесе мұхит бойындағы негізгі жолаққа ағылады. Маргариталар мен гуакамол шелектерін қоса алғанда, классикалық, бәрін қосатын тәжірибе алғыңыз келсе, бәрі жақсы. Бірақ, егер сіз соққы жолынан шыққыңыз келсе, Циммерн бұл тіпті мега туристік бағыттарда да оңай болуы мүмкін дейді.
Ешегіңізді жағажайдан шығарыңыз, таксиде отырыңыз немесе магистраль арқылы Канкун қаласына барыңыз, деді ол. Бұл миллионнан астам адам. Бұл жерде нағыз мексикалықтар тамақ жасап, тамақтанып, өмір сүріп, сол мейрамханаларды бастан өткереді.
Бір экзотикалық тағамға барлығы тырысуы керек ...
Менің өлім қатарындағы асым - бұл әжемнің қуырылған тауық еті және мен өзімді сілкіп тұрған шие тастан жасалған шелектер шелегі және десертке арналған өте жақсы сапалы кофе балмұздақ, - деді Циммерн өзінің барлық уақытта жақсы көретін тамағы туралы. Бірақ ас үйге келетін болсақ, кез-келген саяхатшы үйден алысқа барып көруі керек, Зиммерн экзотикалық болып шықты. Оның таңдауы Вьетнамдағы кішкентай қаладан келеді, онда кішкентай үйректер мен тауықтарды тазалайды, оларды балық тұздығы мен лайм шырыны мен қант пен чилинде маринадтайды, содан кейін қатты қуырады.
Содан кейін сіз бүкіл құсты жейсіз және тұмсықты артта қалдырасыз. Бұл сіздің құс етін жеудің ең керемет тәжірибесінің бірі болуы мүмкін, деді ол. Мен кез-келген жерде осындай нәрсені іздеймін.
Ол енді ешқашан жемейтін бір нәрсе ...
Мен ыстық сұлы немесе шикі печенье қамырын немесе грек жаңғағын жемеймін. Маған бәрібір. Мен оларға қарамаймын, - деді жүргізуші. Алайда, кез-келген мейірімді қонақ сияқты, Зиммерн саяхат кезінде оған осы заттардың кез-келгенін ұсынғанын, егер ол оларды тұтасымен жұтып қойсам деп ойлады.
Егер мен оларға басқа жерде қызмет етсем, мен оларды үнемі жеймін, өйткені мен кешкі асқа жақсы қонақ болғым келеді.
Неліктен ол барлық саяхатшылар бір нәрсені екі рет көруі керек деп ойлайды ...
Шынында да, ешқашан жеткіліксіз, кем дегенде Циммерн мен жергілікті тамақтану үшін.
Мен адамдарға үнемі айтамын: сізге ұнайтын-ұнамайтындығыңызды анықтамас бұрын, бір нәрсені екі рет байқап көріңіз. Зиммерннің айтуынша, АҚШ-та адамдар хот-догтарды көз алмастан қасқырға айналдырады, бірақ оны шоуда жейтін кейбір тамағы үшін оны мазақ етеді. Мен білемін, менің жолда менің аузыма салғаным, әдетте, жаңа әрі қауіпсіз, әрі құрамы қандай екенін оңай біледі.
Ия, бірдеңе бізге үйреніп қалған өңделген тағамдарға қарағанда мүлдем басқаша көрінуі мүмкін, бірақ сіз ешқашан білмейсіз, сіз қуырылған және тұздықта тұншықтырылған балапанды жақсы көретін шығарсыз.
Балаларыңызды сіз сияқты авантюрист болу үшін ...
Менде болған ең қиын нәрсе - менің ұлыма ата-ана болу болды, деді Зиммерн. Олар нұсқаулық кітаптарымен келмейді. Не болады: балалар бесікте жатқанда екі, үш, төрт айлықта тамақ туралы хабарлама алады. Содан кейін ол балаларын тамақтану әдеттеріне үйретіп, ерекше тағамдарды жеуге болатындығын көрсету ата-аналарға байланысты екенін атап өтті.
Зиммерн көбінесе ата-аналар балалар мәзірінен бас тартады деп сеніп, балаларды кодтайтынын атап өтті. Оның орнына, сол затты лақтырып, балаңызға сіз жасаған нәрселерден ләззат алуына мүмкіндік беріңіз.
Балаларға генетикалық жағынан бейімділік тек тауықтың саусақтары сияқты емес екенін еске саламын. Шын мәнінде керісінше - нәрестелер дүниеге келгенде, олар бәрін байқап көргісі келеді, деді ол.
Сонымен, балаларыңыздың мүмкіндігі бола отырып, сізді саяхаттау кезінде жаңа нәрсені көруге және оны отбасымен тамашалауға шабыттандыруы мүмкін.
Оның шоуында келесі ...
Осы маусымда 'Bizarre Foods' фильмінде Зиммерн өзінің және оның экипажының мифологиялық және шынайы танымал адамдар өткізген тарихи маршруттармен жүретіндігін түсіндірді. Мысалы, олар Миннесотаның солтүстігіндегі Пол Бунян соқпағымен, Италиядағы Амальфи жағалауымен жүреді, Наполеон Бонапарттың Польша арқылы Ресей армиясына кірген Ресей шекарасына дейінгі саяхатын және т.б.
Менің ойымша, бұл маусым көрермендер үшін әлдеқайда қызықты, өйткені бізде «Қызық тағамдар» үнемі болып тұрады және ойын-сауық ұйымдастырылады, бірақ біз қызықты оқиғаларды үйрену мен тарихты байлап тастадық, менің ойымша, бұл шоуды бүгінгі күнге дейін анағұрлым өзекті және тереңірек етеді. ; көрермен.
Қосымша ақпарат алу үшін 23 қаңтарда сейсенбіге қойыңыз - мүмкін, сіз келесі фудрийлік саяхаттарға шабыттаныңыз.