Сан-Антониода Alamo мен Riverwalk-тен гөрі көп нәрсе бар, ал Сан-Антонионың тамақтану сахнасында Tex-Mex пен барбекюден гөрі көп нәрсе бар.

Өткен жылы Сан-Антонио екінші болып тағайындалған американдық қала болды ЮНЕСКО-ның шығармашылық гастрономия қаласы , Бүкіләлемдік мұра сайттарын белгілейтін Біріккен Ұлттар Ұйымының филиалы. Үшжылдықты атап өтуге уақыт өте келе, Сан-Антонио жүздеген бірегей мейрамханалардан тауық еті бойынша қуырылған устрицаларды, хоризо гамбургерлерін және барлық стильдегі такостарын таңдайтын орынға айналды.

Сан-Антонионың тамақтанатын орынға айналуы он жылдан астам уақыт бұрын басталған болатын, бұл қаланы жандандыру жобасы арқылы басталған, ескі сыра қайнататын зауытты аспаздық жұмаққа айналдырған. Американдық аспаздық кампусы . Інжу сыра зауыты 2001 жылы жабылғанға дейін 100 жылдан астам жұмыс істеді. Содан бері қайта жасалды және қазір Сан-Антониодағы алғашқы тамақ залы, Джеймс Берд атындағы сыйлыққа ұсынылған аспаз Эндрю Вайсманның мейрамханасы және жыл бойғы фермерлер нарығы орналасқан.

Бұл Сан-Антонио азық-түлік қоғамдастығының негізі болды, деді Сан-Антониода өмір бойы өмір сүрген Делисиа Эррера, жергілікті қалалық кеңесте 2005 жылдан 2009 жылға дейін қызмет етті.

Мектеп, қаланың өмір сүру құны мен бизнес жүргізудің төмен құны аспаздар үшін дүкен құруды жеңілдетеді.

Олар келгеннен кейін олар қалғылары келеді, - деді зейнеткер Карен Вульф Харам San Antonio Express-News Сан-Антониода 30 жылдан астам өмір сүрген тамақтану және тамақтану редакторы.

TLC’s Cake Boss Buddy Valastro екі мейрамханасы бар қалада. Актер Арми Хаммер мен оның әйелі Элизабет Чемберс Сан-Антониоға иелік етеді Құстарға арналған наубайхана . Аспаз Джонни Эрнандес Техас шефін Аламо қаласына әкелуге көмектескен, қазір ондаған мейрамхана жұмыс істейді.

Ерекше азық-түлік идентификациясына ие бірнеше қалалар бар, деді Эрнандес. Сан-Антонио - солардың бірі.

Інжу сыра зауыты қаладағы көптеген аспаздық бағыттардың алғашқысы болуы мүмкін. Эрнандестің айтуынша, ол Ла Виллита мен Маверик Плаза сияқты басқа тарихи орындарды қаланың бірегей тағамдарын көрсетуге бағытталған азық-түлік ауылдарына айналдыру идеясын көтерген.

Інжу бізге үлгі көрсетіп, осы сайттарды қайта құруда бізге үлгі жасады, деді ол. Мұнда тамақ пен мәдениетке көптеген адамдар келеді. Сан-Антонио - бұл мексикалық тағамдар, бірақ одан да көп нәрсе бар.

Мексика тағамдары үшін Ла Глория, Вилла Рика, Розарио, Ла Фогата, Алдако және Майндағы Ла Фонда негізгі болып табылады. Мексикадан тыс, Банктегі Бига, Боханан, Гарриан, Кешкі және Қуырылған, олар шаршатқыш пен қолөнер коктейлімен айналысады.

Саяхаттау арнасындағы Эндрю Циммерн, саяхаттап бара жатқанда таңқаларлық тағамдармен танымал, соңғы үш жылда Сан-Антониода кем дегенде үш рет байқалды, дейді Эрнандес.

Он жыл бұрын ол Liberty Bar-да бір сегмент жасады, деді Эрнандес. Үш жыл бұрын бұл Сан-Антониодағы толық эпизод болатын. Қазір мұнда не болып жатыр.

Zimmern's және жергілікті мыңжылдықтар сияқты шоулар, барлығы жек көретін ұрпақ, қаланың тамақтану сахнасын көтеруге көмектесті. Олар теледидардан орын көреді және сол жерге бару керек, - деді Эррера.

Топ-бас аспазшы Техастағы толық маусымды түсірді, оның серияларының жартысын Сан-Антониода түсірді. Жүргізуші Падма Лакшми тіпті Аламодан тыс жерде суретке түсті.

Голливудтың назарын аударғанның өзінде, Сан-Антониодағы тамақтану сахнасында аздап алдау бар.

Сан-Антонио - бұл Американың ең қол жетімді тамақтану нүктесі WalletHub-тан 2017 жылғы есеп . Сан-Антонио бұл рейтинг бойынша 25-ші жалпы тамақтанушы қала болды, рейтинг бойынша АҚШ-тың 180 қаласы баға, оның ішінде қол жетімділік, жоғары сапалы мейрамханалардың қол жетімділігі және тамақ фестивальдерінің бар-жоғы бойынша бағаланды.

Сан-Антонио - бұл өзінің аспаздық тамырларына адал қала.

Мұнда сіз көбірек сәнді нәрселерді таба аласыз - гипер жергілікті, көкөністерге арналған тағамдар, көше тағамдары, емделген тағамдар және т.с.с. - дегенмен, бұл қала оны әкелгенімен билегенді ұнатады, дейді Харам.

Эрнандес бұған керемет мысал бола алады. Оның Burgerteca мәзірінде аль пастор және энчилада рухынан жасалған гамбургерлер және мольдік картоп тәрізді бүйірлік тағамдар бар.