Римнің тарихи орталығында мәдени және эстетикалық тәжірибелер ешқашан тапшы емес. Пантеоннан сіз тас төселген, бұралмалы көшелермен және пиаздармен серуендеуге болады, содан кейін Тибр арқылы Лондон шыңдарымен қоршалған - Әулие Петрге дейін. Жақын жерде Кастел Сант пен Анджело орналасқан, онда Пуччини операсының соңында Тоска шайқастардан секірді. Өзеннің арғы жағына қарап, сіз Вердидің екі операсының премьерасы қойылған театр ескерткішін көре аласыз. Жетіспейтіндер Пантеон мен мейрамханалар арасында өте жақсы ұсынылатын мейрамханалар Ватикан .

Рим басқа әлемдік капиталға ұқсамайды. Жүргізушілер нашар - қызыл шамдар тек ұсыныс ретінде қабылданады және қай жерде тамақ ішуге ешкім келісе алмайды. Бұл қалада геттоның немесе еврей кварталының нәзік қуырылған тағамында қамтылған үш түрлі аспаздық дәстүрлер дамиды; римдіктерге құмарлықты сезінетін орган еттерін қолданатын тағамдарда; және қоршаған Латиум аймағындағы салыстырмалы түрде жаңа теңіз тағамдары (итальян тілінде Лацио деп аталады). Тағам Лондон немесе Нью-Йорктегі тағамдармен бірдей немесе одан да жақсы болуы мүмкін болса да, тұрғындар, жергілікті тамақ сыншылары және ең жақсы мейрамханалар туралы көптеген нұсқаулықтар арасында бірыңғай пікір жоқ.

Мұның басты себебі - сәйкессіздік. Турин, Милан, Венеция және Неапольдан айырмашылығы, Римде кәсіби деп қорқатын көптеген тамақтану орындары жоқ. Римдіктер көңілді уақыт өткізу үшін сыртқа шығады. Азық-түлік әрқашан екінші орында тұрды, дегенмен бұл үрдіс аздап өзгереді. Көптеген адамдар алпысыншы жылдардан бастап білетін мейрамханалар кешкі ас емес, мәміле жасайтын саясаткерлердің (өте қымбат) қорына айналды - сыбайлас жемқорлыққа қарсы кампаниялар көптеген клиенттерден айыру арқылы осы жоғары деңгейлі орындарды жапқанға дейін . Аз ғана жарқыраған, тағамға негізделген мекемелер ғана аман қалды.

Кәсіби шеберлік ешқашан көп мәселе болған емес, өйткені мейрамханаларда ұсынылатын тағамдардың көпшілігі үйде жақсы тамақ әзірлеуде де ұсынылған. Кәсіби шеберлікке көңіл бөлетін кейбір аспаздар Cucina creativa-мен айналысады - бұл француз нювель тағамдарының балықпен құлпынай қоспасы емес, римдік тағамдардың дәстүрлерін стандарттауға, нақтылауға және кеңейтуге тырысады. Кейде, ыдыс оған жақындаған кезде, Cucina creativa табақшасы безендіріледі. Бірақ макарон ыдысындағы суретті қалай бейнелеуге болады? Артықшылықтан қорғалған қорғаныс бар сияқты.

Түскі немесе кешкі ас мәзірінің тәртібі әрқашан бірдей: антипасто; содан кейін макаронның, күріштің немесе сорпаның примо-пиатасы; содан кейін екінші тағамдар ретінде көкөністер мен салатқа тапсырыс берілген құс еті, балық немесе ет секундының екінші реті. Ірімшік - сапасы жағынан да, алуан түрінен де керемет - десертке дейін келеді, ол тоқаштар, кәмпиттер немесе тіпті балмұздақ болуы мүмкін (дегенмен, балмұздақ әдетте тағамның бөлігі емес, бірақ өздігінен желатерияда жейді). Жеміс десертке де кең таралған, ал басқа біреудің қабығынан шыққан шабдалы таңқаларлықтай дәмді бола алады.

Екі адамға антипасто мен бірінші тағамды бөлісу өте қолайлы (дегенмен бұл әдетте қосымша төлемді білдіреді), ал жақсы мейрамханада даяшы оны жиі ұсынады. Үй шараптары адам танымастай жақсарды; Фраскатиден шыққан ақ шараптың мен оны 30 жыл бұрын алғаш ішкен кезімнен әлдеқайда жақсы екендігі соншалық, мен оны сол жүзімнен жасайды деп әрең сенемін. Римдіктер ең қарапайым остериаларда да тамақтануға киінеді - мен мұндай байлаулы еркектерді ешқашан көрген емеспін.

Келесі орындар Римнің орталығында орналасқан. Олар жасанды мәрмәрмен немесе әдемі фрескалармен безендірілгеніне қарамастан, жергілікті тұрғындар сүйсінеді немесе мейрамхана басшылығының назарынан тыс қалады, олар бір қасиетке ие: олар қалаға келген кез келген мейман назар аударуы керек сапалы тағам ұсынады.

Розетта
Көптеген билік Розетта Римдегі балық аулайтын мейрамханалардың ең жақсысы екенімен келіседі, бірақ мен бұл қалада ең жақсы, кәсіби және стильді тамақтану орны деп ойлаймын. Мен сонда да кешкі асты өте қымбат деп таппадым (ескерткенімдей). Мүмкін, бұл бас даяшы әйелім екеуміздің үлкен түскі ас ішкенімізді естіп, антипасто мен макаронның бір бөлігін бөліп беруді ұсынғанынан болар.

Қисық, батыл ағаш аркалар асхана мен әдемі барда басым. Рим мейрамханаларының көпшілігінен айырмашылығы, олар соққылармен безендірілген, бұл орын жақсы дизайнердің қызметтерінен пайда алған сияқты; үстелдер жомарттықта орналасқан, орындықтар әдемі және ыңғайлы. Біз жылы insalata di frutti di mare-ден бастадық, кальмар, сегізаяқ, лобстер, моллюскалар мен асшаяндарды маймен және лимонмен нәзік байланған моллюскалар сорпасында. Содан кейін бізде спампети бар спагетти, асқабақтың гүлдері және үккіштен өткізілген пекорино болды, ол үшін бас май рецепті сары маймен пісірілген-піспегенін сұраған кезде бас офицер жеткізді (ол ондай емес). Грильдегі екінші раковинада жомарт жартылай омар, екі сками және екі үлкен қызыл асшаян, сонымен қатар қуыршақ, бұқтырылмаған баклажан болды.

Torta di ricotta - биік торт, бал және жүзім джемінің қабаты бар, ал frutti di bosco құрамына жабайы құлпынай, ұсақ таңқурай және бүлдірген кіреді. Просекконың тегін аперитиві, сондай-ақ десертпен бірге келетін Moscato d & apos, Asti; бұған дейін біз 1993 жылғы Castascal di Paolis фраскати бөтелкесін ішкенбіз. Аспаз қожайыны, бұрынғы кинорежиссер Массимо Риччиоли жеті жыл бұрын ата-анасынан Ла Розеттаны алған; оның сицилиялық әкесі, спорт журналисті және боксшы, ставкада орынды жеңіп алды делінеді. Кейбір ставкалар - мейрамхана Пантеоннан бірнеше қадам жерде.

Агата мен Ромео
Ақ қабырғадағы осы кішкентай мейрамхананың жабық есігінен өту үшін сіз қоңырау соғасыз. Ішінде төсеніш төсеніштері үшін айна тақтайшаларымен төселген кең үстелдер бар, олардың әрқайсысының үстінде кружевной гардероб бар.

Ромео Каракчио сіздің тапсырысыңызды қабылдайды және қызмет етеді, ал оның әйелі Агата Парижелла өзінің кукиналық креативасын дайындайды, бұл оның жағдайында дәстүрлі римдік тағамдарды білдіреді. Пластиналар безендірілгенімен, олардың бөліктері жомарт. Мысалы, антипастидің қатарында arzilla lessa con uvetta, noci, e pignoli болды: браконьерлік коньки, мен бұрын-соңды болмаған жаңа, мейіз бен жаңғақпен безендірілмеген. Коньки - римдік мамандық, бірақ біршама сирек кездеседі; егер сіз оны мәзірден көрсеңіз, тапсырыс беріңіз.

Біздің ең жақсы прими пиаттиіміз керемет қытырлақ сформато, моцарелла, пармезан және баклажан бар фило-кондитерлік сәлем және мальтаглиати деп аталатын жұмыртқасыз макарон қалдықтары бар мелисса, моллюскалар мен жұмыртқасыз макарон қалдықтары бар борлотты бұршақтан жасалған суп-рим тағамы болды. Секонди пиатти ретінде ұсынылған балық тағамдары, сонымен қатар браконьер турбот және капер мен зәйтүнмен толтырылған жіңішке кесілген оралған семсер балықтары жаңа болды, ал керемет қартайған сиыр еті сирек пісіріліп, кесіліп, руккамен бірге ұсынылды. және бальзамдық тұздық. Десерттер ең жақсы бөлігі болды: миллофогли - қатпарлы кондитерлік және үлпектелген бадамның ұсақталған қабаты бар жеңіл крем - мейрамхананың қолтаңбасы тәтті, ал котте (сөзбе-сөз «пісірілген сүт») қарапайым және талғампаз.

Ромео шарап туралы пікір айтады, оны сіз оның шарап тізімінің көлемін көргенде түсінесіз. Мен оның 1995 жылғы Альто-Адидже Сувиньон Бланның ұсынысымен аздап жанжалдасқанымда, ол бізге Pinot Nero-ны таңдап алды, ол асқынбаған және апельсиннің иісі мен дәмін тататын Moscato di Pantelleria тәтті стаканын берді. Мұндай нәзіктік арзан болмайды.

Шарап дүкенінің курстары
Кейде Остерия Фабрицио Корси деп аталатын, түскі асқа көп ақша аударатын бұл орын Римдегі ең жылдам қызметке ие. Мұнда кеңсе қызметкерлері, әуесқойлар, сәбиі бар ер адамдар - бәрі көңілді болды. Біз кестені сақтағанымызбен, қажеті жоқ; тек өз кезегіңізді күтіңіз, ал ағылшын тілінде сөйлейтін даяшы сізге осы үлкен, қағаз дастарханынан мейрамханадан орын табады. Терра-котта шамдары және қарапайым тақтайшалар едендері ақылды және жұмыс істейді; есікке ілінген мәзір жаттауға жеткілікті қысқа. Біз болған жұма, бүкіл Римде бакалÀ (кодан) күні, және олар мұны үш жолмен жасады. Біз жеңіл ветчина және аздап чили соққан макароннан жасалған ceci e сорпасынан бастадық, содан кейін қызанақ пен тунец тұздығымен жақсы, қатты пенн бар еді. Ақырында, бакалÀ: біз оны картоп, зәйтүн майы және сарымсақтың ұсақталған хош иісі бар виносының жарты граниніне дөңгелектеген етіп таңдадық. Біз құрметті рикотта тортымен аяқтадық. Тағам адал, арзан және сапалы болды.

Конвивио
1989 жылы үш ағайынды Тройани (Анджело - аспазшы) басқарған Cucina creativa мекемесі Рим үшін әлемдік деңгейдегі мейрамхананың қаншалықты жаңа концепциясы - сән-салтанатымен бірге жақсы тағамдармен бірге екенін көрсетеді. Riedel шарап әйнектері үстелді коммерциялық қызмет көрсету тақтайшаларымен бөліседі; ақ мәрмәр еден қорқынышты консервіленген музыкаға қайшы келеді; қызғылт қабырғалар мен ақылды заманауи бра суреттердің ассортиментімен қатар жүреді, оған Мона Лизаның постері кіреді. Бізді ақысыз аперативпен қарсы алды: амбриялық ақ шарап қоспасы Рислинг пен Савиньон Блан, La Pallazola & 94; көп ұзамай немқұрайлы нан келді. Мәзір мейірімділікпен қысқа болды; шарап тізімі болмаған, бірақ оны асханада жұмыс істейтін екі ағайынды біреуінің керемет кеңестері мен пайдалы кеңестері толықтырды.

Тағам қате безендірудің орнын тез толтырды. Жылы теңіз тағамдарының салаты ақ ұлу, мидия, кальмар және ал-денте-джулиенне сәбізі мен асқабақтың «теңіз майонезі», хош иісті лимон соусымен бірге цуккини шашыратқан алып асшаяндардан тұрады. Ricotta romana calda - тұзды беконға ұқсайтын қытырлақ биттермен және кесілген порчини қосылған үш жылы рикотта тұшпарасы - үстіне керемет тағам жасау үшін қызанақ соусының қуыршағы қойылды. Картоп пен порчини пюресі салынған аздап қуырылған қоянның тілімдері керемет болды; тұздықты анчоус пен аскөкпен күшейтті және қара трюфель сынықтарымен қопсытты.

Десерттер ерекше болды, әсіресе қартайған бальзамдық сірке суымен себілген забаглионның таңқаларлық мисте хош иісті жартылай субфеддосы.

Біз жарты ақ бөтелкедегі жергілікті ақ түсті, жұқа Frascati, Castel di Paolis & 94, ет және хош иісті, содан кейін макарон өнімдерімен де, етпен де серіктес бола алатын жеткілікті бағадағы Lungarotti Rubesco & 90 іштік.

Пеликан
Сыртынан қарауға болмайтын болса да, Пьяцца-Навонаның жанындағы бұл орын керемет. Сіз қасбеттің қасбетінен өткенде, бөлме қонақ күтуде; крахмалдан жасалған ақ дастархан және заманауи жақсы ыдыс-аяқтар жалған мәрмәр мен ағаш панельдерді сатып алады.

Біз тамағымызды қызанақ, сарымсақ және чилиға бұқтырылған брушетта мен кішкентай мидиядан бастадық. Содан кейін балдыркөк, қызыл бұрыш және зәйтүн майына көп мөлшерде цуккини қосылған микроскопиялық бөліктері бар салқын, салқын теңіз тағамдары салаты келді. Жасымық, қара көзді бұршақ, ноқат және ригатони қосылған, сорпа балықтың хош иісімен және чилидің тағы бір сәтті кеңесі келді - бұл римдік балық пен бұршақ сорпасының тақырыбы. Сегізаяқ, асшаян, скрампий және кальмардың жұмсақ бөліктері бар керемет фрито-мистодан кейін Горгонзола майы қосылған жомарт тостаған қой салаты салаты болды.

Аспаз Мария Романидің біздің десертке арналған ванильді балмұздаққа ұқсайтын нәрсені жинап жатқанын көргенде, мен біраз көңілім қалды. Маған ұят - бұл ликердің көмегімен мұздатылған забаглион. Вексельде су мен шараптан басқа ешқандай қоспалар жоқ (үй ақ, жемісті Colli Euganei & 95, Veneto), бұл тұрақты мәзір керемет құндылық болды. Il Pellicano-ны көптеген нұсқаулықтар елемейтін болса да, мен оны тапқан нәрсе деп ойладым.

Альберто Сиарла
Сәнді Трастевердегі бұл мейрамхана Buon Ricolta қауымдастығының мүшесі болып табылады (әр қатысушы мекеменің мәзірінде сіз өзіңізбен бірге алып бара жатқан кәдесыйлар тақтасына кіретін бір тармақ бар), және мен өзім білмегенім үшін декоративті тақтайшамен марапатталғаныма қуаныштымын сыйлық тағамына тапсырыс берді: бакалала гуаззетто, қызанақ соусы, қарақат және қарағай жаңғағы қосылған романның романдық ерекшелігі. Бұл мен дәм татқан ең жақсы бакалала болды, балық жібектей, қарағай жаңғақтары толық және балғын болды.

Түн салқын болғанымен, біз ашық үстелдерде көк дастархан мен қызыл майлықтармен жайғасқанымызға қуаныштымыз - әсіресе ішін, қара және қызыл мәрмәр мен плексигланы көргеннен кейін, әсіресе сәтсіз дәуірді бейнелеу үшін жасалған мейрамхана стилінің тарихы.

Біз тапсырыс беруде ақылды немесе бақытты болдық: біз үйдегі көптеген алғашқы тағамдарды қамтитын пиатто-мистомен бөлістік: қақталған тунец, семсер балық, бекіре, зімбір қосылған лосось, маринадталған теңіз бассейні, теңіз шаяны және асшаяндардың үш түрі, сонымен қатар уылдырықты жанасу. Спагетти alle vongole verace-нің бір бөлігі екіге жеткілікті болды. Римдіктер қарапайым май, сарымсақ, бір-екі ақжелкен, сондай-ақ моллюскалар мен олардың шырынымен киінген макарон өнімдерін өздері санайды. Тұз балшықтан басқа, бізде ұнтақ жармасымен қапталған және таза зәйтүн майына қуырылған үш түрлі моллюскалар бар фрито-мисто болды.

Пиперно
Пиперноның ерекшелігі - артишок. Бұл Геттодағы еврей (бірақ косер емес) мейрамханасы, онда Рим Кампаньясында ең жақсы деп табылған осы жеуге болатын гүл бүршігі (мәзірден келтіргендей) 'қайнаған майға лақтырылған, бильярд добы, 'және' жағымды иіс суын дистилляциялайтын хризантема сияқты шығады.

Пиперно - үлкен ценци сарайының жанында, онда 16-шы ғасырда паррицидтің атышулы әрекеті орын алып, мейрамхана орналасқан кішкене алаңның үстінен тұрақты мұңды шығарды. Интерьер - бұл күңгірттен басқа ештеңе жоқ, бөтелкедегі жасыл матадан және ақ фиджеттер, қара байланған даяшылар өздерінің кәсіби іс-әрекетін жасайтын ас үйдің қабырғаларына қызықты фрескалармен көмкерілген: балықты филе толтыру, клиенттің шабдалының пісетіндігін тексеру порцинаны тексеріп, оны ас үйге дайындауға апарып, десертке тапсырыс береді.

Бізге тек карциофи alla giudia-ны ғана емес, сонымен қатар барлық итальяндық фрито скелтасындағы нәзік жас артишок жолақтарын үй тағамдарынан бастауға шақырылды. Артишок пен суппли (ішіне еріген ірімшік қосылған күріш крокеті), моззарелланың кейбір бөліктерінен және бәрінен бұрын толтырылған асқабақтың гүлдерінен тұратын фрито мисто вегетариано одан да жақсы болды. Сіз қуырылған тағамның онша майсыз болатынына сенгіңіз келмейді, бірақ оны майдың ізінсіз саусақтарыңызбен жинай аласыз. Бірақ содан кейін қуыру өнері римдік еврейлердің ас әзірлеуінің ерекше белгісі болып саналады. Еврей емес Маззарелла отбасы 1963 жылдан бері жүргізіп келе жатқан Пиперно әдетте Римдегі еврей мейрамханаларының ішіндегі ең жақсы, бірақ ең қымбаты болып саналады. Бұл ақшаға тұрарлық.

Чекчино 1887 жылдан бастап
Ғасырдан астам уақыт бойы Чекчино әйгілі бұрынғы қасапхана - Маттатоиоға қарсы тұрған. Орналасқан жер мәзірге анықтама береді: бұл мейрамхана арнайы жыртқыштарға арналған. Барлық тағамдар керемет стильде, темір люстра, тоқылған орындықтар, жақсы күміс және өте дұрыс шарап қызметі бар бөлмеде ұсынылады. Вегетариандар мұнда оқуды тоқтатқысы келеді.

Біз тестина ди vitello (бұзау еті, немесе бас еті) және керемет жылы insalata di zampe, кремді бұршақтар мен көкөністермен араластырылған бұзаудың ұсақталған ұсақталған етінен жасалған салаттан бастадық. Макарон қызанақ негізіндегі үкілі құйрық тұздығында қолдан жасалған тонарелли - жұмыртқаның төртбұрышты кеспесі, ал букатини алла грикиа - таза, жеуге болмайтын, маймен, сарымсақпен және гуалинмен хош иістендірілген қуыс кеспе. Мұнда біз ең жақсы trippa alla romana, өткір қызанақ соусында балқытылған үштік жасадық. Бұл жолы бізге тағы бір кәдесый тақтасы берілді, бұл жолы Лациодан қызанақтың көтерілуін алдын-ала белгілейтін тағам: аббакчио алла какциатора, зәйтүн майына бұқтырылған нәресте қозысы және көптеген қара бұрыш қосылған сарымсақ берілді. Шараптар тізімі сияқты ірімшік арбасы керемет болды. Сәйкес шараптармен бірге әдеттен тыс тәттілерге сәйкес келетін десерт мәзірі бар, мысалы, оған жаңғақ балмұздақ, оған ащы шашырандылар. Ресми қызмет клиенттерге өте ұнайды, оның ішінде қалаға көптеген қонақтар бар, бірақ бұл туристік тұзақ емес.

Римдегі кішкентай тағамдар

Кафені қайта ойнату - бұл түпнұсқа Cal-Ital тамақтану орны, мұнда бір филиалы бар, ал екіншісі LA-да, егер сіз дәстүрлі түскі ас мәзіріне ие бола алмасаңыз және Пьяцца-Навонаның жанында жеңіл тамақтануды қажет етсеңіз, бұл орын: салқын, жайлы, және Калифорния қарапайым, көкөністер мен етден жасалған антипасти, жақсы қытырлақ омлеттер, сіз таңдаған ингредиенттерден жасалған фриттаталар, керемет нан, өзінің жақсы таңдалған шарабы және керемет кофесі.

Dal Bolognese Дал Боло-гнестегі жемістер мен жаңғақ балмұздақтары - Римдегі ең жақсы десерт. Таңдаудың арасында жаңғақ балмұздағына толтырылған жаңғақ қабықшалары, інжір екіге бөлініп, үстіне інжір мұзы салынды, мандарин апельсині мен алмұрт сорбеті өз қабығында. (Даль Болоньясы керемет макаронға қызмет етпейді деп айтуға болмайды.)

Pepy's Bar Біз көрген ең жақсы трамвезини (толтырылған бутербродтар) - әдемі, толтырғыштардың қиялымен үйлескен.

Volpetti Керемет гастрономдар мен тағамдар дүкені, империяның құрамына кіреді, ол наубайхана мен өзіне-өзі қызмет ететін мейрамханадан тұрады, Volpetti Più, бұрышта көптеген керемет ет, ірімшіктер мен наннан дәм татуға болады (пицца бианкасы өледі) үшін). Жақын жерде Римдегі ең жақсы азық-түлік базарларының бірі орналасқан Пяцца Тестаччо орналасқан.

Sant & apos; Eustachio Terrific кофе-барында жаяу жүргіншілерге арналған және жаяу жүргіншілерге арналған үстел бар. Granita di caffÀ керемет, ал қуырылған кофе дәндері - мәміле.

Джолитти Кейбіреулер бұл Римдегі ең жақсы балмұздақ дүкені дейді. Көптеген жерлерде болғандай, сіз алдымен төлейсіз, содан кейін билетті сіз үшін сатып алған адамға беріңіз. Шоколад терең және қара; рисо ең ерекше болып табылады - егер сіз күріш пудингін ұнатсаңыз, оны ұнатасыз.

Хемингуэй Пьяцца-Навона мен Пантеонға жақын жерде қонақжай бар, сыртқы үстелдер мен терезелері жоқ үш әдемі жиһазбен жабдықталған. Аперитивке арналған тамаша орын және көптеген ирландиялық пабтарға дәмді балама.

Taverna Le Coppelle Сіздер бұл таза, арзан және көңілді жердің жақсы болатындығын білесіздер, өйткені жергілікті тұрғындар үстел күтіп тұрады. Ағашты жағатын пицца пеші ас үстелі тәрізді жұқа пиццаларды шығарады, олар сыртқы жағы жаңадан шыға бастаған кезде жасалады.

Экко! Макарон мұражайын жіберіп алмаңыз!
Тамаша ұйымдастырылған бұл мұражай макарон жасау процесін егжей-тегжейлі бейнелейді және бәрімізді осы «тамаша тағамды» көбірек жеуге шақырады. Ағылшын тіліндегі тамаша CD сізді бөлмеден бөлмеге бағыттайды. Бонус ретінде сыйлық дүкенінде Римдегі ең жақсы ашық хаттар сатылады.

Агата мен Ромео
45 Карло Альберто арқылы; 39-6 / 446-6115, факс 39-6 / 446-5842;
екі адамға $ 120 түскі ас.

Шарап дүкенінің курстары
89 Via del Gesù; 39-6 / 679-0821;
түскі ас екі $ 30; несиелік карталар жоқ.

Конвивио
44 Orso арқылы dell & apos; 39-6 / 686-9432;
кешкі ас $ 120.

Розетта
8 della Rosetta арқылы; 39-6 / 686-1002, факс 39-6 / 687-2852;
екі адамға 145 долларға түскі ас.

Пеликан
8 Vi dei Gigli d & apos; Oro арқылы; 39-6 / 683-3490;
екі адамға $ 120 түскі ас.

Альберто Сиарла
40 Сан-Косимато Piazza; 39-6 / 581-8668;
екі адамға 135 долларға кешкі ас.

Болоньядан
1 Piazza del Popolo; 39-6 / 361-1426;
екі долларға кешкі ас $ 80.

Қайта ойнату кафесі
43 Piazza delle Coppelle; 39-6 / 6830-7895;
екі адамға 55 доллар.

Pepy's Bar
54 Piazza Barberini; 39-6 / 487-4491;
түскі ас $ 15; несиелік карталар жоқ.

Волпетти
Marmorata арқылы 47; 39-6 / 574-2352;
Volpetti көбірек
8 Алессандро Вольта арқылы;
екі долларға кешкі ас 30 доллар.

Sant & Eustachio
82 Piazza Sant & Eustachio; 39-6 / 686-1309;
екі долларға кофе $ 7.

Джолитти
40 Uffici del Vicario арқылы; 39-6 / 699-1243;
екі долларға балмұздақ.

Хемингуэй
10 Piazza delle Coppelle; 39-6 / 686-4490;
екі $ 15 үшін сусындар.

Taverna Le Coppelle
39 delle Coppelle арқылы; 39-6 / 6880-6557;
екі долларға түскі ас; несиелік карталар жоқ.

Ұлттық макарон мұражайы
117 Скандерберг алаңы; 39-6 / 699-1120.

Бағаларға салық, ақы немесе сусын кірмейді.