Жақсы қыз, Рози! Бұл жақсы қыз, -дейді жүргізуші Гарет Реновден. Жаңа Зеландия трюфельдерінің құда әкесі мені өз фермасында аралап жүр, Әктас төбелер , Вайпара өзенінің үстінде ойысқан шатқалдың жиегімен орнатылған. Ол өзінің жеті жасар бүркітімен сөйлесіп отыр, оны ол лақап атпен атайды Трюфель машинасы . Піскен күзгі түстен кейінгі сенсорлық көңіл-күйге қарамастан, ол өзінің моникерінің уәдесін орындады.
Реновден Розидің тұмсығы жермен ұштасып жатқан жерді іздейді, шамалы, реактивті қара қазынаны табу үшін топырақтың аз қабатын шаңға айналдырады. Ол менің қамқорлығымды тапсырмас бұрын, оны мүлдем жоққа шығарады. Әйелімен бірге британдық экспат жұмыс істейді Қайшының коттеджі - жүзім мен труфьерге қарайтын екі бөлмелі бунгало - арнайы келісім бойынша жалға алу үшін ‘кейде қол жетімді’.
Ол жақта не бар? түйнек брумалы , ол көбінесе қысқы қара трюфель ретінде белгілі әртүрлілікті түсіндіреді. Оның іс жүзінде айқын мұрыны бар. Егер сіз шынымен не істеп жатқаныңызды білмесеңіз, оны ең жақсылардың бірі деп ойлауыңыз мүмкін. Бірақ сіз көңілі қалған боларсыз. Мен өз мүмкіндігімді қабылдауға дайынмын. Сонымен, Реновден менің сыйлығымды дұрыс жинап, алдымен қағаз сүлгімен орап, содан кейін мені жолға шығар алдында пластикалық құтыға тығып қойды.
Осы жерден оңтүстікке қарай қырық мильдей жерде мен Кристчерч әуежайында көлік жалдадым. Менің миссиям қарапайым болды, қарапайым болды: а жол жүру Жаңа Зеландияның Оңтүстік аралындағы арыстанның үлесін басып өтіп - жеті күнде 1125 миль. Еліміздің «еркіндік лагеріне» қатысты заңдары аз болғандықтан, көптеген келушілер кез-келген қол жетімді қоғамдық кеңістікте түні бойы фургон жалдап, парк қоюды жөн көреді. Бұл жергілікті заңдармен шектелген жағдайларды қоспағанда, мүлдем заңды. Бұл саяхатшылардың шағын топтары мен ерлі-зайыптылар үшін бюджетті зерттеудің тамаша тәсілі. Бірақ мен жеке жолға шықтым (жаңадан алынған саңырауқұлақтарыма қарамастан) және басымды салатын биік жерлерді іздедім.
Кайкура Несие: Getty Imagesмен таптым жай екі сағаттық жол бойында Кайкура ауылының жолында. Тынықтағы серфинг пен қар басқан жартастардың арасында орналасқан, мен кіремін Хапуку ложасы . Өзінің ауылдық лоббиі мен бірінші қабаттағы люкс бөлмесінде орналасқан төрт жеке бөлме орманның шатырына 32 фут көтеріліп, ересектердің сән-салтанатын балалық шақ ағашының сағыныш сезімімен үйлестіреді. Мен көпіршікті ваннаның ыңғайлылығынан аспанды күңгірт етіп бақылап отырамын Тапуа-о-Уенуку Қызғылт және күлгін түстердің 9500 футтық шыңы.
Хапуку ложасы Несие: Hapuku Lodge & Tree Houses мейірімділік 
Хапуку ложасы Несие: Hapuku Lodge & Tree Houses мейірімділікМен қорғанымнан түсіп, Хапукудың серіктес иесі және бас аспазшы Фиона Ридпен кездестім. Магистральға дейін менің әйгілі сапарласым туралы сыбыстар келді. Мен растауды сұрадым, мен пластик картонның қақпағын аштым, ал сарымсақ фанкасы ауада ұшып тұр. Фионаның көзіндегі жарқырау жоспардың бұрмаланғанын білдіреді. Мен тауарларды тапсырамын және бірнеше минут ішінде акт жасалады; нәзіктіктің жіңішке жоңқалары ақжелкенге және қуырылған, кростинидің үстінде сарымсақ қосылған. Тағам мені ашық ас үйдің алдында күтеді, мен аспаздың үстелінде отырмын, Оңтүстік аралдың Орталық Отаго шарап аймағынан шыққан Pinot Noir серпімдісін ішіп жатырмын. Сіз қалайсыз? - деп сұрайды ол, бәлкім, риторикалық түрде.
Мен пушистый үйректердің қорабымын, мен жергілікті лингоны икемдеуге тырысамын.
Келесі күні таңертең жаңа пісірілген тоқаштардың ең жақсы таңғы астарынан басталады. Мен кетуге құлықсызмын, бірақ бүгінде бос емес адам. Ол үш сағаттан басталады кит сағаты Кайкура жағалауында. Теңіз сүтқоректілерінің қауымдастығы эпизодтық көріністер жасайды - орка, сперматозоидтар, дельфиндердің бүршіктері, тіпті қолайсыз көк кит те ойнауға шығып, Оңтүстік Альпінің алыстағы фонымен қоршалған. Кез-келген басқа елде бұл өмірде бір рет болатын күнді жасай алады. Жаңа Зеландияда бұл түскі ас уақыты әлі болған жоқ.
Автомагистральға бір жарым сағаттай барамын, мен тіркелемін Тоху шараптары , саусақтарымды елдің әйгілі Марлборо шарап аймағына батырып жатырмын. Таңғажайып заманауи қондырғы әлемдегі бірінші маориға тиесілі шарап зауыты ретінде жұмыс істейді. Шарап жасаушы Ллойд Хоуз мені дегустация бөлмесінде сату менеджері Дэн Тейлормен бірге күтіп тұр. Біз бірге Land Cruiser-ге жиналып, еркін желді қойлар қоныстанған сары жапырақты жүзім учаскесіне келіп, мүмкін емес желді төбені айдап барамыз. Бұл климаттың, топырақтың және рельефтің аймақтың Sauvignon Blanc жүзім сауда маркасын қалай қалыптастыратынын байқауға болатын жақсы нүкте.
Кайкура Несие: Getty Images
Хапуку ложасы Несие: Hapuku Lodge & Tree Houses мейірімділік 
Хапуку ложасы Несие: Hapuku Lodge & Tree Houses мейірімділік