Редактордың ескертпесі: Саяхатқа барғысы келетіндерден жергілікті үкіметтің COVID-19-қа қатысты шектеулерін, ережелерін және қауіпсіздік шараларын тексеріп, жеке жайлылық пен денсаулық жағдайларын шығар алдында ескеру ұсынылады.

Чарлстон, Оңтүстік Каролина көптеген нәрселермен танымал: тарихи шіркеулермен бекітілген классикалық көкжиегі; оның тас көшеттері темір қақпалардың артында түрлі-түсті үйлермен және жасырын бақтармен көмкерілген; және, ең алдымен, оның тағамдары. Жергілікті Гулла Гичи мәдениеті мен рецепттерінен бастап көптеген марапаттарға ие көптеген мейрамханаларға берілетін Чарлстонның тағамдары өте дәмді әрі дәмді. Егер сіз бұрын барған болсаңыз, сізде шынымен де шынайы орындар бар. Өткен жылы коронавирус пандемиясы оңтүстік қаладағы туризмді едәуір бәсеңдеткенімен, бірнеше жаңа мекемелер есіктерін ашып, өркендеді. Төменде біз келесі сапарға жіберіп алмау үшін төрт жаңа Чарлстон мейрамханасын жинадық.

Байланысты : Мейрамханалар туралы көбірек жаңалықтар

Хуан Луис

Тұжырымдамасы Хуан Луис жаңа емес, орналасқан жері - Льюис Барбектің ауласындағы ішкі аулада тұрақты тұрған тако жүк көлігі - өткен жылдың күзінде ашылған. Джон Льюис, негізінен Эл Пасо, Техас штатында танымал питмастер, Текс-Мекс тамағына деген сүйіспеншілігін және түтін шығаратын үйдегі тәжірибесін керемет дәмді мәзір жасайды (ойланыңыз: жасыл чили сиырының такосы, шошқа гордита). Таңғы асқа барып, тако алыңыз - сіз кешірмейсіз. (Мейрамхана 2021 жылдың соңында қайтадан орындарды солтүстікке қарай солтүстікке жылжытуы керек.)

Фрэнни және Түлкі

Фрэнни және Түлкі , жаңадан ашылған Emeline қонақ үйінің ішінде орналасқан - бұл барлық жағынан жеңімпаз. Жасыл барқыт дивандар мен отбасылық бөлмедегі креслолармен жабдықталған жайлы интерьерлер қонақтарды өздерін - өздерін керемет сезінетін үй сияқты сезінеді. Жабық отыруға арналған қонақтар бола тұра, ашық алаңда үстел алуға тырысыңыз. Үстіміздегі шамдар, кірпіштен жасалған үлкен Камин және күн батқан кезде көрпелер дайын болған кезде атмосфераны жеңу мүмкін емес. Мәзірдегі кез-келген нәрсені көруге тұрарлық, бірақ пиццалар әсіресе жақсы.

Темпест

Темпест , 2020 жылдың жазында Чарлстонның базар ауданында ашылған теңіз тағамдары мейрамханасы - жақсы асхана, әрине, әбден мазасыз. Күтушілер мұқият, бірақ жылы және оның тарихи орны - бұрынғы Гарриотт Пинкни матростарға арналған үйі, керемет витражды төбесі бар - әлі күнге дейін кездейсоқтықтың қолайлы деңгейін шығарады. Мәзірде гипер-жергілікті теңіз өнімдері (сальса-рожамен бірге тапсырыс беру керек орегер сияқты) және арнайы «шикі және қуырылған» бөлім бар, олар патрондарға устрицалар, шаян аяқтары және сол сияқтыларға 600-ден астам дәрежеде атқызу мүмкіндігін береді. көмір пеші және үстіне сарымсақ майы бар ұнтақталған ұнтақтар қосылады.

Қара

Өткен жылы аспаз, мейрамхана иесі және «Эмми» сыйлығының иегері, теледидар қайраткері Вивиан Ховард өзінің заманауи «Handy & Hot» кофеханасын ашқан кезде Чарлстондағы тамақтану сахнасына көз тікті. Ал 2021 жылдың көктемінде Ховард таныстырды Қара - оның кафесінің қасында жарық әрі әуе кеңістік оңтүстік тағамдарын қабылдайды. Бірнеше магистральды (жүгері ұнымен шаңдалған сом және «шошқа еті» шошқа етін қоса алғанда) араласқан, көбіне ортақ тақтайшалар мен бүйірлер жиынтығы мәзірі өзінің туған қаласы Солтүстік Каролинаның шығысындағы шабыттандырылған және бас аспазшымен бірлесіп жасалған. Тайсон Детцлер, жергілікті сүйікті қыңыр қызының.