Киотода ғибадатханалар, Окинавада жағажайлар, Исикавада самурайлар, Хаконеде Фудзи тауы, Токиода бәрі бар. Бірақ бұл Хоккайдо, Жапонияның ең солтүстік аралы, мұнда сіз осы әдемі ұлттың басқа жерлерінде теңдесі жоқ қалықтаған висталарды таба аласыз. Ландшафтты бейнелеу үшін Швецияны немесе Норвегияны ойлаңыз: өте көп құнарлы жер, ежелгі ормандар, салқын климат, мұхит көріністері, аз адам. Хоккайдо - бұл жапондық ауылшаруашылық пен аквамәдениеттің орталығы, оның тағамдары дәмді әрі жаңа.

Доллар мен иенаға айырбастау бұрынғыдан да жақсы болған кезде, қазір келуге керемет уақыт. ANA-дағы рейстер, егер Жапониядан тыс жерде сатып алынса, Токиодан шамамен $ 99-ға барады. Сонымен қатар, Хоккайдодағы әр маусым келесідей сүйкімді. Жаз жайдары және керемет. Күздің жарқын түстері бар. Қыста Азиядағы ең жақсы ұнтақ шаңғысы бар. Ал көктем? Шие гүлінің уақыты.

Егер сіз баратын болсаңыз: қоғамдық көлік қатынайтынымен, бұл Жапонияның қалған бөлігіндегідей ауқымды емес екенін ұмытпаңыз. Жақсы ставка - көлікті жалға алып, жолдың сол жағында жүруге дайын болу. Жақсы жаңалық - Хоккайдода жолдар көп емес, жүргізушілер сыпайы, ал тас жолда жылдамдық шектеулері әдетте 50 MPH аспайды. (Нұсқау: ағылшын тілінде сөйлейтін GPS көмегімен жалға алу!)

Неғұрлым сенімді болу керек пе? Хоккайдоға барудың тағы он себебі:

Жаяу серуендеу

Алтымен ұлттық саябақтар аралда, сіз ұзақ жолмен жүріп бара жатқаныңызда сізге рахат әкелесіз. Йудэй тауы, Фудзи тауына ұқсайды (және танымал халық Хоккайдо, Эзо есімімен Езо-Фудзи ретінде танымал), шыңға бірнеше жол ұсынады. Егер сізде он сағат болса, оны жасаңыз. Кішкентай өршіл саяхат үшін сіз салыстырмалы түрде тегіс жерлерде қайың ағаштарының ормандары арқылы ұзақ серуендеуге болады - олардың ақ қабығы биік бамбук шөптерімен керемет түрде ерекшеленеді.

Саппоро астанасына жақын жерде сән-салтанаттан кемпингке дейінгі қонақ үйлері бар керемет Шикоцу-Тоя ұлттық паркі орналасқан. Мұнда сіз Тоя көлін, Йотей тауын және Ноборибецуды таба аласыз, оның соңғысы Тозақ алқабы, белсенді вулкандық саңылаулармен, гейзерлермен, ыстық қайнап жатқан ағындармен тоғандармен жалаңаш және күкіртті шатқал. Неғұрлым тәжірибелі саяхатшылар Хоккайдоның шығыс бөлігіне барып, алыс және керемет Ширетоко мен Дайсетцузен ұлттық парктерін аралай алады. Дүрбіні алып келіңіз: Хоккайдо ормандары құстардың көптеген түрлерін мекендейді. Қоңыр аюлар мен түлкілер де осы ауданда қоныстанған - аюлар агрессивті болуы мүмкін, сондықтан саяхатшыларға аулақ жүруге кеңес беріледі.

Жеміс-жидек фермалары

Хоккайдо - бұл Жапонияның ең жақсы сиыр, сүт, жеміс-жидек және көкөніс фермалары, оның ең жақсы шараптары мен ірімшіктерін өндірушілер. Шілде айында Никидегі отбасылық фермаларда сатылатын керемет шие тәрізді керемет шие сияқты жемістерді жинау үшін немесе көрмеде тұрған көрме сөрелерінде таңдау үшін фермада тоқтауға болады - бұл Хоккайдоның батысындағы жазық жерлер - шілде айында. Қою-қызыл жемістер қатар бойынша орналасқан, бағасы жетілу деңгейіне байланысты өзгеріп отырады. Сіз шиенің дәмін тата алмайсыз: тығыз тері, тілдегі тартпа және тәтті, шырынды қабат.

Балық және теңіз өнімдері

Жапон теңізі мен Тынық мұхитының салқын, таза суы айналасында қатыгездікпен айналып тұрған кезде, Хоккайдо жер бетіндегі ең жақсы балықтар мен теңіз өнімдеріне ие. Хоккайдоның теңіз кірпісі, шаян, кальмар, лосось және қабыршақтар оңтүстік қалалардағы жоғары деңгейлі мейрамханаларда ұсынылады, бірақ оларды аралда жаңадан жеу - бұл сіз ұмытпайтын тәжірибе. Лосось елегі ( икура ) - бұл Хоккайдоның ерекшелігі, және сіз оны күріш дәндерінің үстіндегі қуыршақтарда, бәрін жинау үшін құрғақ теңіз балдырларымен ұсынасыз. Шаянды (кани) әуесқойлар, сонымен қатар жергілікті тағамдар, мұнда әр маусымда өтетін шашты крабтар фестивалін назарға алғысы келуі мүмкін.

Windows

Ұзақ, қатал, қарлы қысы бар бұл аймақ Жапонияның рамен эпицентрі болып табылады. Рамен студенттердің жол ақысы саналатын оңтүстіктен айырмашылығы, Хоккайдода кеспе сорпасы аязды және күндізгі қараңғылықтың айларында дәмді антидот ретінде құрметтеледі. Бұл Хоккайдоның жан азығы. Арал сонымен қатар рамен сорпасын жасау үшін қажетті ингредиент - Жапонияның комбу (кептірілген балдырлар) қайнар көзі болып табылады, сондықтан тағамның жергілікті қайталануларында болатын дәмнің тереңдігі ерекше. Хоккайдодағы әр ауылда, қалада және қалада бірнеше рамен буындары бар. Есептегіште отырыңыз, салқын сыраға тапсырыс беріңіз, темпуралық асшаян, көкөністер немесе шошқа еті қосылған тұзды, ащы, соя немесе мисо сорпаларын таңдаңыз. Шамамен 8 долларға сіз толықтырылған түрде кетесіз.

Виски

Жапонияның вискілері халықаралық жарыстарда жеңіске жетуде, сондықтан олар тегіс, талғампаз және өте дәмді. Елдің спирт зауыттары бір ғасырдан бері бар; бүгінде винтажды жеке уыт вискілері бөлшек сауда дүкендерінде жоқ, бірақ оларды барлар мен мейрамханаларда алуға болады. Егер сіз өзіңізбен бірге бөтелке бөтелкесін алып келгіңіз келсе, олардың іздеудегі қарттарымен бәсекелес болатын аралас немесе жаңа виски іздеңіз. Йойчи қаласында орналасқан Никка спирт зауыты - бұл қоймалардың, мұражайлардың, мейрамхананың және кәдесыйлар дүкенінің кең кешені, онда сіз кішкентай уылдырықтарды, сондай-ақ бір жылдық вискілерді ала аласыз. Көруге тұрарлық.

Комбу

Комбу немесе балдырлар - бұл маңызды ингредиент даши , жапон сорпасында әр түрлі сорпа дайындалатын, ал ең жақсысы Хоккайдо жағалауынан шығады. Қолмен жинап, бірнеше апта, ай немесе бірнеше жыл бойы кептіретін комбуда соншалықты терең, айрықша және күрделі хош иістер болуы мүмкін, кейбір мейрамханаларда қай түрді және қандай мақсатта қолдануды таңдайтын комбу соммелесі болады. (Шарап сияқты, ламинария туралы сөз болғанда орналасу маңызды: Хоккайдоның комбу жиналатын әр түрлі аймақтары Франциядағы жүзім өсіру және өндіріс аймақтарына ұқсас.) Тогощитадағы Хоккайдо Конбукан мұражайына барыңыз. батыс Хоккайдо, комбу-праймер үшін.

Отару

Батыс Хоккайдоның солтүстік жағалауында Отару өзінің заманауи майдан саудагерлері тұрған, бірақ қазір кафелер, мейрамханалар мен дүкендер орналасқан керемет тас ғимараттармен қапталған ұзын каналымен танымал. Бүкіл қала ерекше түрге ие: жапондықтардан гөрі орысша, буколалыққа қарағанда өндірістік, бірақ бәрібір есте қаларлықтай. Жапон теңізінің қатты суларына құлаған жартастардың таңғажайып көрінісі үшін Отарудан шығысқа қарай теңіз жағалауымен жүріңіз.

Шаңғы

Жыл сайын қырық бес фут қар жауады (сіз мұны дұрыс оқисыз!) Және ұнтақты керемет құрғататын Сібірден салқын ауа еніп тұрса, Хоккайдо шаңғысы керемет. Жағалаудағы таулар көптеген беткейлерді, керемет қазбаларды және соқпақты жерлерді ұсынады. Күн сайын тау бөктерінде бумен пісірілетін рамен ыдысын тамашалаңыз және демалыс алаңдарының бірінде ашық аспан астындағы ыстық су ванналарында ұзақ уақыт болыңыз.

Риокандар

Жапондық қонақ үйлері, оларда көбінесе коммуналдық ванналар орналасқан, риокандар әртүрлі стильдерде болуы мүмкін. Кейбіреулері жүздеген бөлмелері бар үлкен-көп қабатты ғимараттарда, жеуге болатын швед үстелі және дәстүрлі шапан киген ондаған шулы және қуанышты отбасылар орналасқан ( юката ) тамақты шарфтау және локтен шынтаққа шомылу арасында. (Club Med-дің жапондық нұсқасы, бірақ кеспемен).

Маңызды емес тәжірибені ұнататындар үшін риоканның тағы бір түрі бар: тазартылған тағамдар ұсынатын шағын және өте тыныш қонақүйлер (әдетте көп тағамдық) қайсеки ұзақ уақыт, ыстық ванналардан, ұйықтаудан және өмір туралы ой жүгіртуден басқа аз нәрсе жасаңыз. Бұл белгілі бір риокан иесінің жоқтыққа қайта оралуы деп атайды және бұл сирек кездесетін және ерекше жапон тәжірибесі. Хоккайдодағы ең жақсылардың үшеуі - маусымда ашылған және дәстүрге заманауи көзқараспен қарайтын Заборин; Такиноя, ескі мектептегі риокан, керемет арборлы көріністері бар және күкірттің иісі бар сүтті-ақ түсті ванналары бар; және Курамуре, жоғары дизайн тұжырымдамасы.

Риоканға барғанда, келесілерді есте сақтаңыз: көбінесе ряколдарда ағылшын тілі шектеулі, бөлмелер әдетте жапондықтар (сіз еденде футондарда ұйықтайсыз), мәзірлер - омаказа (аспаз таңдауы), түскі ас берілмейді, ал татуировкасы мүмкін моншаға тыйым салуға негіз болады.

Саппоро

Дәстүрлі Киотодан немесе өте тығыз Токиодан айырмашылығы, Хоккайдоның астанасы Саппоро өзін еркін сезінеді. 1972 жылғы қысқы Олимпиада ойындарынан таңғажайып шаңғы трамплинін және Маруямадағы орасан зор синтоизм кешенін қараңыз. Қаланың саябақтары әдемі, ал қаланың мейрамханалары бірінші деңгейлі және алуан түрлі. Brooklyn Parlor-да гамбургерлер мен картоптардың, кез-келген жерде раменнің немесе Жапондағы ең жақсы якиторилердің (сонымен қатар француз шараптарының керемет таңдауы) ләззат алыңыз. Көптеген қонақ үйлерде жақсы тарифтер бар; Ең жақсылардың бірі - қаланың алғашқы батыс стиліндегі мекемесі - Sapporo Grand Hotel.

• Диснейдің орталығы Индиана Джонс тақырыбындағы мейрамханасын алады
• Барлығын қамтитын ең жақсы отбасылық курорттар
• Болашақ қонақ бөлмесінен табылған 11 таңғажайып нәрсе