Раушан мен қиярдың тұнбасы арқасында - иә, шынымен - Хендриктің - бұл ерекше, гүлденген гүл шоқтары бар джиналардың бірі. Бармендерге ұнайды, өйткені ол коктейльге арша, ақсақал және цитрус ноталарын береді, ал оның ескі бөтелкесі (1999 жылы нарыққа шықса да) зиян тигізбейді. Баркиперлердің осы рухты Америкада қолданудың бірнеше тәсілі бар.

Гордон кубогы

Джим МакКорт, Тыйым салу , Чарлстон, СК

Устрицамен тамаша болатын сусын туралы айтыңыз: бұл қышқыл-тұзды қайнатпа гүлді джинді қиярмен, жарқыраған лайм шырынымен, тұз бен бұрыштың жармасымен және қарапайым сироптың шашырауымен араластырады.

3 тілім қияр, бөлінген (гарнирге арналған 1 резерв)

.5 қарапайым сироп

2 унция Хендриктің джинсы

.75 унция жаңа лайм шырыны

Қияр тілімі, безендіру үшін

Теңіз тұзы

Жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Екі қияр кесегі мен сиропты коктейль қайнатқышына қалай құйыңыз. Джин, лайм шырыны және мұз қосып, 10 секунд жақсылап шайқаңыз. Мұз текшелерімен толтырылған стакандағы ұсақ штаммды коктейль. Қияр кесегін, бір шөкім тұзды және бұрышты бұрышты безендіріңіз.

Қатысты: Американың ең жақсы бес барменінің күзгі коктейль бойынша үздік идеялары

Колорадо 75

Чад Майкл Джордж, Кері жол , Денвер, CO

Классикалық француз 75-тің алмұртпен бұралған бұрышы, бұл қарапайым, теңдестірілген сусын күзге өте қолайлы.

1 унция Хендриктің джинсы

.5 oz Шабдалы көшесіндегі алмұрт бренди

.5 унция лимон шырыны

.5 oz қарапайым сироп

1,5 унция Маймыл шексіз теоремасы Алмұрт сидрі

Алмұрт кесектері, гарнирге арналған коктейльге алғашқы төрт ингредиент қосыңыз. 10 секунд ішінде қатты шайқаңыз. Коллинз стаканындағы жаңа мұздың үстінен сүзіңіз. Үстіне алмұрт сидрімен қосып, алмұрт тілімімен безендіріңіз.

Хосе Джин және Тоник

Хосе Андрес, Базар еті , Лас-Вегас, NV

Азық-түлік әлемінің әйгілі Хосе Андрес өзінің туған жері Испанияда танымал джин пен тониктерді өте жақсы көреді және олардың мейрамханаларының мәзірлерін де солармен бөліседі. Бұл аршаны алға қарай өзгерту вариантта аршаның ноталарын ерекшелейді, ал цитрус элементтері сусынды күрделі әрі серпімді етеді.

1 ½ унция. Хендриктің джинасы

1 бөтелке Fever-Tree тоник суы

Әктас дөңгелегі, гарнирге арналған

Гарнирге арналған лимон қабығы

3 арша жидектері

Гарнирге арналған 2 кафир әк жапырағы

Марихольд сияқты гарнирге арналған жеуге жарамды гүл жапырақтары (міндетті емес)

Бір үлкен мұз текшесі бар стаканға джин құйыңыз. Толық бөтелке Fever Tree тоник суын қосыңыз. Қажет болса, әк, лимон, арша, әк жапырақтары және гүл жапырақшаларымен безендіріңіз.

Рубин

Акавит , Нью-Йорк, Нью-Йорк

Бұл классикалық Веспер мартинидің рифі - Джеймс Бондтың сусыны - мылжың ащы арқасында сәл дәмді шағуымен күшті, күрделі және сәл жемісті.

1,5 унция Хендриктің гин

1 унция Қызыл лилл

.5 унция Абсолютті арақ

Моле ащыларының 1 тамшысы

Барлық ингредиенттерді коктейльді шайқауға мұзбен қосыңыз. Өте суыққа дейін шайқаңыз және купе стаканына салыңыз. Мұқият қызмет етіңіз.

Бақша кеші

Касандра Салазар, Leo's Oyster Bar , Сан-Франциско, Калифорния

Розмарин джинмен немесе текиламен дұрыс үйлескенде таңқаларлықтай керемет және бұл шөпті джин қышқылы шөптің дымқыл және құрғақ шайқауынан (мұзбен және онсыз) дайын өнімге керемет дәмді нота қосады.

1 унция Хендриктің Джині

2 унция Джардеска

1 унция лимон шырыны

1 унция қарапайым сироп

1 гүлшетен гүлшетен

Тимьян

1 жұмыртқаның ағы

4 тамшы Angostura ащы, безендіру үшін

Розмарин мен тимьян бұтақтары, безендіру үшін

Гарнирге арналған 2 мини раушан бүршігі (міндетті емес)

Алғашқы жеті ингредиенттерді коктейльді шайқауға мұзсыз қосып, 30 секунд шайқаңыз. Шейкерге мұз қосыңыз; 45 секунд шайқаңыз. Мұқият қызмет ету үшін салқындатылған купе стаканына ұсақ сүзгіден өткізіңіз. Ащы тамшылар. Гүл шоқтарын босату үшін шөптің бұтақтарын бір алақанға қойыңыз, ал екінші қолыңызбен шапалақтаңыз. Қаласаңыз, шөптер мен раушан бүршігі бар гарнирді ішіңіз.

Қияр Коллиндері

Шайна Котт, Бірақ , Бруклин, Нью-Йорк

Өсімдік, жеңіл және керемет хош иістендірілген бұл қияр колиндер көкөністердің джинаның өзінде болатындығын жақсы жағынан көрсетеді.

Коллинз стаканында:

2 унция Хендриктің джинсы

1 унция жаңа піскен қияр шырыны (араластырылған 1/2 қиярдан)

1/4 унция лимон шырыны

1/2 унция қарапайым сироп

Газдалған су

Гарнирге арналған лимон бұралу

Гарнирге арналған қияр тілімі

Салқындатылған Коллинз әйнегіндегі алғашқы бес ингредиентті мұзбен біріктіріңіз. Қалтыратын коктейльге құйыңыз. Коллинз стаканына қайтадан құйыңыз. Үстіне жарқыраған су құйыңыз, лимон мен қияр кесектерін бұраңыз.