Филадельфияны Нью-Йорктің көлеңкесінде мәңгі қалатын орын ретінде жою оңай. Бірақ тамақ туралы айтатын болсақ, Филли дәл қазір елдегі ең қызықты бағыттардың бірі. Қаланың төмен бағалары мен жас, қытымыр энергиясы аспаздар мен рестораторларға тәжірибе жасауға еркіндік берді, бұл олардың классикалық тағамдарын жаңадан ойлап табуға және бүкіл әлемнің әсерін қосуға мүмкіндік берді.
Иглз Патриоттарды ақпанның супер-боулында жеңгеніне қарамастан, Филадельфия әрдайым өзінің нашар рухымен мақтанатын болады. Бұл жерде серверлер сізбен достасады, ал барлардағы бейтаныс адамдар сізді суретке түсіру туралы сөйлеседі. Сіздің бутербродты дайындап жатқан кезде біреудің биді бұзғанын көру сирек емес. АҚШ-тың көптеген қалаларына қарағанда жеке және көтеріңкі көңіл-күй бар - ойнауға жай орын бар.
Өзінің туған қаласында 20 және Нью-Йоркте жеті мейрамханасы бар Филлидің тумасы Стивен Старр жуырда Риттенхаус алаңында классикалық американдық тағамдардың жаңартылған нұсқаларын ұсынатын Love атты сәнді, бейресми мейрамхананы ашты. Мен әрқашан Филадельфия мен Нью-Йорк бірдей энергияны, қызбалықты және жүректі бөліседі деп ойладым, деді ол. Бірақ Филадельфияда бізде іздер үлкенірек болады.