Киотода таңертең ерте, мен Йоши-имадағы өз бөлмемде жалғызбын ryokan , татамиде аяқты айқастыра отырып, сакені жұтып, терім әлі ыстық ваннадан жарқырайды. Мен бақтың зергерлік бұйымына қарап тұрмын, онда самалмен ұйытқыған бамбук жылтылдайды. Менің есігім соғылды. Қызметші таудағы картоп сияқты маусымдық дәмді тағамдармен толтырылған, жапырақ түрінде ойылған әдемі лак қорапшасымен иіліп, кіреді; саңырауқұлақтар шоғыры; және грильден жасалған гинкго жаңғақтары. Мен таяқшаларымды аламын, бірақ мен асықпаймын: өз тәжірибемнен білемін, қайсеки кешкі ас бірнеше сағатқа созылады, курстардың шексіз көрінісі сияқты.

Мен 20 жылдан астам уақыт бұрын Жапонияға алғаш рет барғанымда, мен батыстың барлық нәрселерінен аулақ болдым және тек сол жерде қалдым ryokan . Сендайдан Нагасакиге дейін мен садақа бердім юката халаттар, каллиграфия туралы ойластырылған шиыршықтар, футондар мен қарақұмық қауызымен толтырылған жастықтарда ұйықтады. Мен нағыз Жапонияны бастан өткеріп жатырмын.

Немесе, кем дегенде, дәстүрлі Жапония. Риокан Нара кезеңінде (710–784), монахтар саяхатшыларды орналастыру үшін бүкіл елде ақысыз демалыс үйлері салғанда пайда болды. 20 ғасырдың көп бөлігінде келушілерге батыстың қонақ үйлерінің аздығын ескере отырып, оларда болудан басқа таңдау қалмады (1965 жылы 260-қа жуық болды). Риокан бұл Жапонияның қонақ үйлері: жақын мекемелер, әдетте таңғы ас және кең кешкі ас кіреді. Жуырда бірнеше онжылдықтар бұрын, бейтаныс адамдармен бөлмелерді бөлісу бұрын-соңды болмаған, әсіресе ауылдық жерлерде болған емес. Құпиялылық бәрібір мүмкін емес еді: бөлме бөлгіштері өте жұқа болғандықтан, сіз кез-келген храпты және мұрынды естисіз; монша коммуналдық болды. Бумен жазда барлығы есік-терезелерін самал желмен ашық ұйықтайтын.

Жақында, ryokan иелері уақыттан келе келе дәстүрге айналды, өйткені олар бизнеспен аяқталмас үшін. Жапондардың өмір салтын өзгертуі және халықаралық қонақ үйлердің бәсекелестігі олардың санының төмендеуіне әкелді ryokan 1988 жылы 80 000-нан 2005 жылы 60 000-ға жетпесе, төмендеді. Сонымен, бағаны бәсекеге қабілетті ету үшін кейбіреулер қонақтарға тамақтанбайды. Басқалары, ескі күндері, ең жақсы жағынан, кедергі келтірген шетелдіктерді орналастыру үшін бар күшін салады: олар тілде сөйлемейтін; татамиде аяқ киімдерімен жүрді; және коммуналдық моншаның ішінде қолданылған сабын. 30 адамнан тұратын топ ryokan қалыптасты ryokan Жинақ дизайнерлік гүлденуімен, архитектуралық бөлшектерімен және, әрине, мәдени шынайылығымен, өздерін бутикалық қонақ үй ретінде сатуға арналған коллекция.

The ryokan Бұрынғы императорлық қала және танымал туристік аймақ Киотоны алғашқылардың бірі болып жаңартуға мүмкіндік туды, олар көптеген талғампаздықтарымен және толқуларымен ерекшеленді. Ағылшын тілді персонал мен батыстық стильдегі таңғы астар енді қаланың аты аңызға айналған Хиирагия мен Тавараяда да бар. ryokan - екі ғасырлық және өзінің талғампаз эстетикасымен, егжей-тегжейлі назарымен және роялти мен Голливуд жұлдыздарын қосқан қонақтар тізімімен танымал.

Джион ауданындағы Хоши 19-ғасырдағы ағаштан жасалған әдемі ғимаратта барлық бөлмелерде құлып есіктері, жеке дәретханалар және кішкене жеке ванналар бар (мен өзіме жиналсам йогтың икемділігі қажет). Сыртқы есікті ашқан сәтте мені кимоно киінген әйелдердің қызғалдағы жинап алып, тар дәлізден кең бөлмеге қарай беттеді. Маған ағылшынша иллюстрацияланған брошюралар берілді, олар қонақ үй өмірінің барлық салаларын, ваннадан аяқ киімнің этикетіне дейін қамтыды. Қоңырау шалатын шетелдік маман да бар, ол өзін «пандамен» және «апоспен» үндесетін Канда мырзамен таныстырды. және кім менің жетекшім, аудармашым және мәселені шешуші ретінде әрекет етуге құлшыныс танытты.

Қазір шетелдіктер қонақтардың үштен бірінен астамын құрайды. Сол күні кешке дәлізде мен көрнекті жерлерден қайтып келе жатқан Сиэтлдің үш әйелімен соқтығысып, Starbucks-тің сөмкелерін жинадым. Олар олармен бақытты бола алмады ryokan тәжірибе, - деді олар торларын ішіп, бірақ олар шексіз жасыл шайдан шаршады. Мен жаһанданудың осы ежелгі қасиетті орынға қалай енгеніне таңғалып, олардың торларын көрдім.

Тіпті ауылдық жерлерде де өзгерістер болып жатыр. Цумагодан тыс терең таулы Кисо өзенінің аңғарына тығылып, Ханая өмірді басталды умаядо адамдар мен жылқыларды бір шатырдың астында орналастыру! Изомура Исаму, Ханаяның 72 жастағы қазіргі қожайыны, оның қонақ үйін басқаратын отбасының тоғызыншы ұрпағы. 60-жылдары, Цумагоның ежелгі ғимараттары мұқият қалпына келтіріліп, қала Ескі Жапонияның көрікті жері ретінде жанданған кезде, Ханая ондаған жылдық үзілістен кейін қайта ашылды. Бос емес болғаны соншалық, саяхатшылар көбейіп кетті, деп еске алады Исомура. 'Адамдарға бөлме бөлмелері ұнады. Олар бейтаныс адамдармен кездесіп, қызықты әңгімелер өткізді. '

1995 жылы 300 бөлмеден тұратын заманауи қонақ үй мен СПА-ны ашқаннан кейін бәрі өзгерді - оны тоқтату үшін жергілікті күштерге қарамастан қонақтар алыс жерге жіберілді. Сонымен, бірнеше жыл бұрын Исомура Ханаяны өзгеріп отырған талғамға сай қалпына келтірді. Жаңа ғимаратта ескінің сүйкімділігі жетіспейді, бірақ бөлмелер арасында жылжымалы фусума панельдерінің орнына қабырғалары бар, және есіктері де бар. 'Адамдар қазіргі уақытта құлыптар күтеді, деді маған Исомура. 'Біз кондиционерлерді қоямыз, өйткені қонақтар есік-терезелері ашық ұйықтай алмайды. Сондай-ақ олар монеталармен жұмыс жасайтын теледидарларды бөлмелерге қойып, ваннаны үлкейтіп үлгерді. Егер сіздің он қонағыңыз болса, олардың он түрлі қажеттілігі бар.

Әрқайсысы емес ryokan дегенмен, модернизацияланды, өйткені мен саяхаттағы келесі аялдама - Наганоға жеткенде. Жапон Альпісінің салыстырмалы түрде оқшауланған бөктерінде орналасқан қалашық жақында 1998 жылы қысқы Олимпиада ойындарын өткізген кезде халықаралық назарға ілікті. Онда мен әйгілі Зенкоджи храмынан бірнеше минуттық жерде аналар мен поптардың дүкендері салынған тыныш артқы көшеде орналасқан үш қабатты Оядо Киненканды тексердім.

Кәсіп иесі Тору Ватанабе, оның әйелі Харуэ және олардың ұлы мен келіні сол жерде жұмыс істейді. Бұл қонақ үй толған кезде, бұл қазір сирек кездесетін жұмыс. Ойындар басталмас бұрын, бұл ұйқылы қала Токиодан үш сағаттық пойызбен сапар шегетін еді, бұл қонақтардың түнеуіне жеткілікті болатын. Олимпиада үшін үкімет оқ-пойыз желісін салып, жолды 90 минутқа дейін қысқартты.

'Бұрын қырық шақты қонақ үй болатын. Қазір, бар болғаны сегізге жуық, - деді маған Ватанабе ханым, тәтті бұршақ кондитерімен бірге көрініп. Мінсіз оками немесе мейманхананың иесі, ол мені тістеп алып, мақұлдағаныма күлімсірегенше, ол күтіп тұрған орнының шетінде отырды. Сонда ғана ол жалғастыра бермек: Бұл күндері ескі Жапонияны шетелдіктер ғана қызықтырады.

Туристік автобус шеңберінен тыс жерде де жеңілдіктер жасалуы керек. Бүгінде Ватанабалықтар (оның АҚШ-та тұратын ұлы бар) ағылшын тілін үйренуде. Бірнеше уақыттан бері тарифтер бірдей болды (тамақсыз 31 доллар; кешкі және таңғы аспен 67 доллар), бұл қонақтарға тамақтанбауға мүмкіндік береді. Oyado Kinenkan-дің шыны талшықты ванналары мен сауда автоматтары - бүкіл Жапониядағы мейманханаларға тән - Киото қонақ үйінің еркелету қызметіне сәйкес келмейді. Бірақ оның жылтыратылған ежелгі ағаш едендері және төбелерді қиып өтетін ауыр ағаш арқалықтар тез жоғалып бара жатқан Жапонияны елестетеді. Ол жай ғана өмір сүреді, өйткені ол гиперактивті Токиода немесе туристер кептеліп тұрған Киотода көре алмайтын өмірді ұсынады.

Бұл көп емес жаңартылған ryokan олардың орны жоқ: Жапония бұрыннан бері дәстүр мен жаңашылдықты таңқалдырады. Сумо және бейсбол, Сони және Кабуки. Бірде-бір ел өзінің мәдениетін сақтай отырып, көпмәдениетті әсерді сіңіруге шебер емес сияқты. Жеке өзім, олар тым бейімделмейді деп үміттенемін. Мен латтені әлемнің кез келген нүктесінде ала аламын, сондықтан мен оған жасырын ризамын ryokan Интернетке тыйым салу саясатын ұстанғаны үшін иелері. Мен ондаған жылдар бойы саяхаттағаннан кейін де, аяқ киімімді есік алдында қалдырып, кимоно киінген қызметшілердің мені әбігерге салғанын жақсы көремін. Кешкі ыстық ваннаға малынған сияқты терапевтік ештеңе болмайды, содан кейін жақсылық пен жайбарақаттық пайда болады қайсеки тамақ. Электрондық поштаға қол сұғыңыз.

Алан Браун - а Саяхат + Демалыс үлес қосушы редактор.