Әлемде қанша қалаға барғаныңызға қарамастан, сіз Гуанчжоудың ауқымдылығына таң қалуыңыз мүмкін. Қытайдың Жібек жолымен теңіз байланысы болғаннан кейін, Інжу өзенінің атырауындағы бұл технологиялық және өндірістік орталық елдің үшінші ірі қаласына айналды. Жаңа Конрад Гуанчжоудың 22-қабатындағы бөлмемнен қала кеңістігі шексіз болып көрінді. Күннің ортасында күн сәулесі футуристикалық шыны мұнараларды жақын аралықта алып бара жатқанда, қаланың екінші жағында жаңбырлы дауыл тұрды. Қара бұлттардың алыс болғаны соншалық, олар басқа қаланың үстінде қалықтап тұрғандай көрінді.

Таңқаларлық өлшем, әрине, көптеген заманауи Қытай қалаларына ортақ сапа. Гуанчжоуды ерекшелендіретін нәрсе - сәулеттік және мәдени әртүрлілік сезімі. Мен өзімнің қонақ үйімнің батысында өзімнің храмдарыммен және дәстүрлі дүкендеріммен ерекшеленетін тарихи Ливан ауданын анықтай аламын, ал астымда өзімнің қымбат тауларыммен және серуендеріммен танымал ультра-заманауи Чжуцзян жаңа қаласы жарқырап тұрды. Бәрінен де інжу-маржан інжу-маржаны болды, ал биіктікте Кантон мұнарасы бұлттарды тесіп өтті - бұл қаланың жоғары серпінінің символы.

Гуанчжоу VІІІ ғасырда кеме портына көтеріле бастады және 1980 жылдардан бастап өндіріс қуаты болды, сондықтан іссапарлар оның ДНҚ-ның ажырамас бөлігі болып табылады. Бірақ 2010 жылғы Азиадаға дейінгі дамудың қарқыны Қытайдың Гуандун провинциясының астанасын жаңа, бүкіл әлемге бағытталған траекторияға шығарды. Нәтижесінде Гуанчжоу - екі сағаттық жұмыс пойызға бару Гонконгтан - қазір нақты, толық дөңгелектенген бағыт ретінде сезінеді, келушілер қалайтын орынды таңдауы мүмкін.

Француз экспраторы Орелиен Лиенард - Чжуцзян жаңа қаласының шетіндегі стильді марокколық мейрамхана - La Medina-ның негізін қалаушы. «Бұрын мен Гуанчжоуға іскерлік сапармен барған кезімде маған онша ұнамады», - деді ол. 'Бұл аздап лас, аздап лас болды. Енді Гуанчжоу Қытайда өмір сүруге ең жақсы қала . Сізде қазіргі заманғы қала мен ескі қала бар, сонымен қатар кішкентай, жапырақты көшелермен айналып өтуге болады. '

Содан кейін Гуанчжоудың бөліктеріне Шанхай мен Пекинге ұқсас динамизм беретін қалалық дизайн бар. Zhujiang New Town серуендеуі саябақтар, мәдени орындар, қонақ үйлер мен көрнекті ғимараттар тізбегін біріктіреді. Бірнеше минуттың ішінде мен Гуанчжоу халықаралық қаржы орталығынан (қаладағы екінші ең биік ғимарат және Four Seasons қонақ үйі) Заха Хадид жобалаған Гуанчжоу опера театрына, геометриялық Гуандун мұражайы мен қашалған Гуанчжоуға жаяу бардым. Кітапхана.

Юэсиу мен Ливанның батыс аудандары керемет контраст ұсынады. Мен олардың жасыл, көлеңкелі көшелерімен жүріп, гүлмен көмкерілген көпірлер мен ежелгі ғибадатханалардан өтіп бара жатқанда, терең тыныштық орнады - мұндай көлемдегі қалада ерекше жағдай болды. Осы жолда мен ғасырлар бойғы қытайлық бақтарды, тас төселген көшелерді, жап-жасыл Юсюй саябағын, тіпті Наньюй патшасының кесенесі мұражайынан империялық мазар таптым. Қысқа серуендеу мені Шамьян аралының барокко және неоклассикалық ғимараттарына алып келді, оларды Цин әулеті 19 ғасырда Ұлыбритания мен Францияға берді, екінші апиын соғысындағы шығындардан кейін.

Аралдың батысында мен Хуанша теңіз өнімдері базарына тап болдым, мұнда көптеген асханалар жаңа краб, омар мен крокодил іздеп келді. Уақытша көшедегі дүңгіршекте дайындалған немесе мейрамханада мұқият ұсынылған тағам Гуанчжоу мәдениетінің ажырамас бөлігі болып саналады - бұл кантондық аспаздықтың отаны болған қала тұрғысынан түсінікті. 'Кез-келген нәрсе қозғалады, олар ұстай алады және біз жей аламыз' деген сөз бар. Кантон тағамдары шынымен де алуан түрлі », - дейді« Eating Adventures »компаниясының негізін қалаушы Вай Чжоу, келушілерге тамақтануды, көшеде тамақтануды және нарықтағы тәжірибені ұсынады. 'Адамдар бір-бірімен: «Сіз әлі тамақ ішпедіңіз бе?» Деп амандасады. Мұнда кедейлерден бастап байларға дейін бәрі жақсы тағамнан дәм тата алады. '

Бұл шындық: сіз аты-жөні жоқ сауда дүңгіршегінде керемет кеспеге 2 доллар, жылдам Диан Ду Дедегі аз мөлшердегі асқа 15 доллар, Бингшен Пинвей сияқты сүйікті мекемеде 40 доллар немесе жылтыр қонақ үй мейрамханасында жүздеген доллар жұмсай аласыз. Молекулалық-гастрономия әдістері қолданылатын, түтіннің әсерімен, азотпен жарылған балмұздақ тамшыларымен және көбік XO тұздығымен ерекшеленетін қытайлық асхана тәжірибесін жасау үшін қолданылатын Юн Павильоны сияқты.

Мейрамхана сахнасында да жаһандану белгілері байқалады. Чжуцзянда жаңа қалада мен салқын, халықаралық мейрамханалардың кластерлерімен кездестім, олар жаяу жүргіншілер үстелдерінде тамақтанды. Мұндай жерлерге деген серпін ішінара жаңа зеландиялық Аарон Мккензи сияқты шетелдік шетелдік Гуанчжоу мыңжылдықтарына қызмет ететін шетелдік экспаттардан келеді. Mckenzie мейрамханасы, ол 2014 жылы ашқан Social & Co., қалада батыс стиліндегі жайлылық тағамдары мен қолөнер коктейльдерін алғашқылардың бірі болып енгізді. «Сол кезде барлық барларда қатыгез шарап және спортпен айналысатын теледидар экраны болған», - деді ол. Арада үш жыл өткенде Тяньхенің үлкен бөлігінде қазіргі заманғы асханалар тобы пайда болды, оның ішінде Перуалық тапастары мен өзен көріністері бар Кокина және Лондонның шабыттандырған кофеханасы Тяньхенің солтүстігіндегі тыныш бұрышта орналасқан.

Гуанчжоуға саяхат - бұл Қытайдың таңғажайып өткенінің жарылысы және оның болашағына деген көзқарас - бірден жұмсақ қуат пен өршіл күш. Сіз бұл ежелгі қалада қанша рет қайтуға шешім қабылдағаныңызға қарамастан, тосын сыйлар таба аласыз.

Толығырақ: Бүгінгі Гуанчжоуда не істеу керек

Ол жерге жету

China Southern Airlines Нью-Йорк пен Лос-Анджелестен Гуанчжоуға үздіксіз рейстер ұсынады. Сондай-ақ, қала Гонконгтен пойызбен екі сағаттық сапармен жүреді.

Қонақ үйлер

Конрад Гуанчжоу : Бұл жаңа жылжымайтын мүлік Tesla Model X-де Batmobile стиліндегі есіктермен әуежай трансфертерін ұсынады және 90 футтық бассейнге ие. 180 доллардан екі есеге өседі.

Төрт мезгіл Гуанчжоу : Қаладағы ең биік қонақ үй өзенге әсерлі көрініс беріп, жақын маңдағы сәулеттік көрнекіліктерге қол жетімді. 285 доллардан екі есеге өседі.

Мейрамханалар мен кафелер

Bei Yuan тағамдары : Қаланың ең көне дим-сум мейрамханасы террассалар мен кои тоғаны бар романтикалық бақта орналасқан. тағамдар $ 12–40.

Бингшенг Пинвей : Осы танымал кантон мейрамханасында char siu (барбекю шошқа еті), ананас тоқаштары мен үйден жасалған тофуды қолданып көріңіз. тағамдар $ 6– $ 15.

Ас үй : Алтыншы қабаттағы алабұғадан Інжу өзеніне қараған Кокина Перуден тапас мәзірі мен түрлі-түсті суреттеріне шабыт алады. тапас $ 6– $ 15.

Диан Ду Де: Art Deco стиліндегі асшаяндарды тұшпара, жұмыртқаның қатпарлы қабығы және жердегі пуэр шайының үлгісі. 470 Huifu East Rd., Yuexiu ауданы; 86-20-3726-6163; тағамдар $ 3– $ 6.

Кофе бар: Өзінің бұршақтарын қуыратын бұл кофехана Людовиктің шабыттандырған сүйкімді жағдайында Aussie сапалы жалпақ ақтарға қызмет етеді. Тяньхэ ауданы, Цяойи Ии көшесі, 43.

Хуанша теңіз өнімдері базары: Балық ыдысынан тағамды таңдап алыңыз (крабдан қолтырауынға дейін), оны аспазшылар оны ақылы емес мөлшерде дайындайтын мейрамханаға көтеріңіз. Ливан ауданы, Хуанша даңғылы, 15.

Медина : Марокконың ашық аспан астындағы мейрамханасында тегина мен кускус мерекесін оның бір шиша түтінін тарту арқылы дөңгелетіңіз. тағамдар $ 11– $ 15.

Күңгірт күңгірт: Қызғылт түсті қызғылт қасбетімен және неондық тақтайшасымен бұл кафе сәнді көпшілікті тартады. Кофе, торт және Instagram шабытының бір бөлігі үшін келіңіз. Чой Ии көшесі, 23, Солтүстік Тяньхе; 86-188-1411-4015.

Social & Co. : Батыс жайлылық тағамдары, бутик шараптары және өмірді өзгертетін банофе пирогы ұсынылатын ашық палубасы бар мейрамхана. тағамдар $ 9 - $ 21.

Юн павильоны : Кантон тағамдары аспазшы Тан Гуо Хуидің молекулалық техникасы арқасында заманауи макияжға ие болады. тағамдар $ 13–60.

Іс-шаралар және турлар

Қызықты оқиғаларды тамақтандыру : Базарға экскурсияға жазылыңыз, дәстүрлі тағамдармен тамақтаныңыз немесе қаланың ең жақсы көше тағамдарынан дәм татыңыз.