Егер біз Бразилияға арналған ойын-сауық жоспарын жасайтын сенімді біреу болса, бұл Алекс Атала. Бразилияның алғашқы және жалғыз әйгілі аспазшысы ретінде танылған Атала өзінің әйгілі мейрамханасы ашылғаннан бері елдегі тамақтануды қалпына келтіріп келеді. Д.О.М. .

Сан-Паулудағы мейрамхана пирамидж өзенінің балықтары мен питанга жемістері сияқты жергілікті (кейде сирек кездесетін) ингредиенттерден жасалған шығармашылық тағамдары үшін әр фудидің шелектерін жасайды. Қазіргі уақытта мейрамхана бағаланған әлемдегі 9-шы мейрамхана арқылы S. Pellegrino әлеміндегі ең жақсы 50 мейрамхана Restaurant Magazine журналында жарық көрді.

Аталаның сүйікті бразилиялық ингредиенттері мен өнімдерін рейссіз дәмін көргісі келетіндер үшін жақында аспаз серіктес болды Әлемді көріңіз компанияның 50 000 клиентіне жергілікті тауарларды жеткізу үшін, азық-түлікке жазылу қорабы. Қорапты 2016 жылдың жазында - Рио жазғы Олимпиадасының дәл уақытында алуға болады.

Жоспарлаушылар үшін ағымдағы Бразилияға сапар, біз Аталадан Сан-Паулудағы сүйікті орындарын сұрадық:

Таңғы ас

Дәстүрлі бразилиялық таңғы асқа барыңыз Падока-ду-Мани , бұл керемет пингадоға қызмет етеді, e pão na chapa. Пингадо сүт қосылған кофені білдіреді (макиатоға ұқсас). Pão na chapa? Қуырылған нан мен май.

Түскі ас

бұзаудың желе желе керемет тамақ алды. Мейрамхананың атауы бұршақ пен көкөністермен бұқтырылған сиыр табанынан жасалған бразилиялық тағамға қатысты.

Кешкі ас

Атала дәстүрлі жапон мейрамханасын қолдана отырып, оны кешкі асқа қосады Шин Зуши . Жапон тағамдары іс жүзінде қалада өте танымал, өйткені Сан-Паулуда Жапониядан тыс ең үлкен жапон қауымдастығы бар. Атала тамақтанушыларға Omakase мәзірін ұсынуды ұсынады, бұл аспаздың таңдаулы таңдауларынан тұрады.

Десерт

Марилия Зильберштайн қаланың ең жақсы кондитерлік дүкендерінің бірі ретінде танымал. Торттар мен пирогтардың кең таңдауы бар, олардың негізгі дизайны дәмнің тереңдігіне сай келеді. Торттар мен пирогтардың 10-ға жуық түрінен басқа карамель, печенье және кәмпиттер бар.

Кешкі астан кейінгі сусындар

Аталаның тамақтанғаннан кейін демалатын сүйікті орны Riviera бар 1949 жылы ашылды. Атала демалыс бөлмесін Сан-Паулудағы богемия өмірінің орталығы деп атайды, бұл суретшілер мен қала қоғамының ең ықпалды топтарының әр түрлі адамдарын қызықтырды.