Купердің төбесі Глостерширдегі A46 маршрутының бойында биіктікте, жыпылықтау және сағыну белгісі мені күлкілі тар жолға шығарады. Айналмалы жол бірнеше үйлер мен рустикалық сиырлардың жанынан өтеді. Эскарпенцияның етегінде жарты ондаған машинасы бар кішкене автотұрақ толығымен дерлік; ертең мұнда жыл сайынғы Купердің Hill Hill ірімшік орамы мен Wake-ге 2000-нан 5000-ға дейін адам келеді деп күтілуде.

Есте сақтау қабілеті болғанша, адамдар Англияның оңтүстік-батысында сүт өнімдерін осы бағытта іздейді. 'Көктем қайдан келгенін сұрамаңыз / Сіз бұл ескі және ежелгі нәрсе екенін білесіз' деген халық сөзі бар. Мен өрмеле бастаймын, ал Купердің Төбесі дұрыс емес екендігі бірден байқалады: бұл жартас. Шыңнан төмендеу 60 градус; 300 ярдтан кейін көлбеу деңгей тек 40 градусқа дейін төмендейді. Мұны өзіңіздің транспортиріңізбен өңдеңіз, сонда сіз ірімшікті осы төбеден қуып жіберудің өзіңізді жардан аулақ болумен байланыстыратындығына көзіңіз жетеді.

Ғасырлар бойы рәсім аздап өзгерді. Whitsun Bank мерекесінде дүйсенбіде (мамырдың соңғы дүйсенбісі) Double Gloucester сегіз фунттық төрт дөңгелегі айналдырылады. 30 мильден асатын жылдамдықпен секіретін ірімшікті ешкім ешқашан ұстамайды. Төрт жарыстың әрқайсысы бірнеше секундта аяқталды; арасында, биіктікте жылу бар. Төмен қарай жүретін он шақты батылдыққа келетін болсақ, 'Олар төбеден жартылай түскенде, олар әбден бағытсыз болып, қолдары мен аяқтарын басқара алмады, тоқтай да алмайды', - дейді Дэвид Браун. , жарысушыларды көпшілікке, дуалға немесе төбенің түбіндегі тас коттеджге соғылып кетуден сақтайтын мәре сызығында ұстаушылардың бірі. Жедел жәрдемнің еріктілері мен фельдшерлері төмен түскен қатысушыларды келесі жарыс басталмай тұрып алады. Төбеде тіреуіштер жоқ, шыңдарға аттракциондар жоқ, сатылатын сергітетін немесе сувенирлік шай сүлгілері жоқ - бұл рәсімді көрерменге ыңғайлы ету үшін ештеңе жоқ. Ал жүйріктерге келетін болсақ, бұл оқиғаны штаттарда елестетіп көрші. Олар апатқа қарсы дулыға, шынтақ төсеніштері, білектерді қорғаушылар. Купердің төбесінде сіз өзіңізсіз.

Алайда қауіптілік өте маңызды - 1996 жылы 33 жүйрік жарақат алды; 27 келесі жылы. Іс-шараға тыйым салу туралы әңгімелер болды, ал 1998 жылы қауіпсіздік шаралары - көбірек аулауышылар, көбірек қауіпсіздік адамдары - дайындалған кезде тоқтатылды.

Энтони Пизли, отставкадағы инженер, Купердің төбесінде өмір сүрді және 44 жыл бойы Сырдың илемдеу комитетінде қызмет етті. Оның әйелі Ирис - БҚК бұрынғы төрағасының қызы және осы іс-шараның өткен MC-нің жиені. Олар маған фильм көрсетеді, Сыр қуып, 1992 жылғы жарыстың құжаттары, ірімшік көпшілікке секіріп, жас қыздың қолын сындырды. Фильмде ескі таймерлер еске түсіреді (Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде қымбат ірімшік ағаш ірімшіктің ішінде айналдырылған!), Және адамдар бұл әдет-ғұрыптың шығу тегі (финикий, мүмкін, немесе кельт?) Және мақсаты (құнарлылық салты?) Туралы жорамалдайды. жазба рәсімі?).

Питслидің «бүлікші роликтерге» жаны ашымайды, олар Этам сырымен жарыстар тоқтатылған жылы Уитмондейдегі Купердің төбесінде пайда болды. Эдам! Ірімшік - ол қандай оқиғаны білдірсе де, бүкіл оқиғаның өзегі болып табылады, ал дұрыс ірімшік өте маңызды.

Мен Черчамдағы Диана Смарттың сүт өнімдеріне жете алмадым. Соңында, публицист мені өзіме қажет шағын-елге арналған жолақты, анықталмайтын белгілерге бағыттайды. Біраз уақытқа мен ғимараттар мен сарайлардың шоғырына жаяу бармас бұрын, сиырлармен қара жолмен жүремін. Ақ Веллингтоны мен ақ шляпасы бар сұр шашты келіншек шығып, менің қолымды қысып, мені екі немересімен және олардың мысықтарымен, браконьер жұмыртқасымен таныстырады.

Смарт пен оның күйеуі жылдар бойы сүт өсірумен айналысқан, бірақ ол 1986 жылы 60 жасқа дейін ірімшік жасай бастаған жоқ. Бұл сүтті сатып алу және кәсіпті үйрену мүмкіндігі туды, және ол оған қарсы тұра алмады. Енді оның тығыз, чедра тәрізді ірімшіктері, Виктория дәуіріндегі престерде қалыптасқан және 18 айға дейін созылған үлкен дискілері марапаттарға ие болып, Лондонның фуд-фигурасы - Нилдің ауласында сатылады. Миссис Смарт Купердің Hill Double Gloucester-ті өзі таңдайды. «Мен кішкентайларды таңдауға тырысамын» (диаметрі 10 дюйм немесе одан да көп). 'Әйтпесе, заттар өте қауіпті болуы мүмкін.' Ол ежелгі мерекеге өз қолымен жасалған бұйымдарды таңдағаннан абыройлы сезінетінін сұраймын. Ол әсер етпейді. Глостерширде қалған дәстүрлі Глостер ірімшіктерін өндірушілердің екеуінің бірі ретінде ол бұл құрметке заңды талап қояды, сонымен қатар жаппай шығарылатын Double Gloucesters-тен айтарлықтай артықшылығы бар. - Менікі дөңгелек, - деп түсіндіреді ол. 'Қалғандары түсінбейді ғой'.

1999 ж. 31 мамырда, дүйсенбіде банк мерекесі, аспан төмен, бірақ ашылмайды. Биыл ірімшік түскі алтыда емес, түске қарай домалайды, сондықтан жүйріктердің мас болуға уақыты аз болады. Купердің төбесі көптеген бақылау түрлерімен қоршалады, қоршалады және бақыланады. Барлық жерде белгілер СИЗДІ АЙНАЛДЫРУ ПОТЕНЦИАЛЬДІ ҚАУІПТІ ҚЫЗМЕТ екенін еске салады.

Тиісті түрде ескертілгендей, адамдар төбеге көтерілу кезінде де батыл көңілді болып қалады. Мұнда алабұға табуға тырысып, 1500-ге жуық адам өмір сүру үшін тайғақ тамырларға және тербелісті қоршауларға ілулі. Төбеге шығу маған жарты сағат уақытты алады. Жоғарғы жағында балдақтармен жүрген әйел мен рюкзактарында швед туы бар абдырап тұрған көрінісі мен жас жігітті байқаймын. Бәйгешілер шетінен қарап, үрейленіп жымиды, сыра ішеді.

Онжылдықта MC болды, сүт фермасы болып табылатын Роб Секс сияқты ақ халатымен және гирляндалы шляпасымен күлімсірей отырып, таудың басында өзінің позициясын алады. Энтони Пизли, П.А., көпшілікті тыныштандырады. 'Ірімшік сізден өткенше оны қадағалаңыз', - дейді ол. Бірінші дөңгелекті ұзақ жылдар бойы комитет мүшесінің жесірі айналдырады. Бәйгешілер көтеріліп, көпшілігі алға қарай алға ұмтылып, Сырдың дөңгелету комитетінің төрағасы Тони Питер маған: «Олар аяқтарын қалдырғаннан кейін, солай болады» дегенді көрсетті.

Менің орнымнан, өрмекші торымен мойнына татуировкасы бар жасөспірімнің артында мен олардың жыпылықтап тұрғанын көремін, содан кейін төменгі жақта айқай-шу естіледі. Олар 30 жастағы құрылысшы Стив Брейн үшін.

Төменгі жақта қатты қобалжулы, сондықтан мен төмен қарай бастаймын. Мен істегендей, екінші нөмірлі ірімшік менің тобыма қарай секіреді. Барлығымыз демімізді ішке тартып, сығылысып жатырмыз, содан кейін дөңгелегі баррикадаға соғылған кезде үлкен жеңілдіктерге қол жеткіземіз. Мұны да Стив Брейн жеңеді. Жарақат алған адамды зембілмен көтеріп тастайды; ол күннің бірінші күні, және ауыр зиян келтірмейді. Қауіпсіздік қызметкерлері өздерін жақсы сезінуде.

Хелен Торп пен Сабрина Риммер әйелдер арасындағы жалғыз бәсекелес. Олардың жоспары бар, атап айтқанда, бүйірлерінде құлап, сәнді түрде айналдыру. 'Бұл ірімшікті илемдеуге жаңа көзқарас!' - деп Пизли П.А. Олар сызық бойымен өтіп, құшақтап, «Қыз күші!» Мен Хеленнің кіндік сақинасының ешқандай жапырақ жаппағанын көргеніме қуаныштымын.

Бүгінгі күннің соңғы жарысы - Брейннің хет-трикке ұмтылысы. Ол қиғаш бойымен қиядан құлайды, денелер айналасында ұшып жүреді. Төменгі жағынан, бұл керемет көрініс - олар жауларға айып тағып жатқан жауынгерлер немесе құрбандыққа ұшыраған адамдар. Ең жоғары деңгейде ми құлайды, тек алға қарай серпіліп, аяғынан тұрып, мәре сызығынан жоғары және жеңіске жетеді. Оны көгілдір түске бояңыз, ол кіруі мүмкін Батыл жүрек.

Қиындықтары үшін ми үш сырды алып кетеді. «Мен әдетте оларды жіберемін», - дейді ол. Сонымен миға не жетелейді? 'Төменге түсу сізде шу шығарады'.

Мен Лэнс Таунсендке де осындай шу шығады деп үміттенемін. 14 жасынан бастап 20 жыл бойы ірімшік іздеген Лэнс екінші және үшінші орындарды осы оқиғаның тарихындағы барлық адамдарға қарағанда көбірек аяқтады. Ол әлі жеңген жоқ. Оның ізденісі оған үш тобықты, сынған иықты және сансыз соққыларды әкелді. Көзі шаршаған, салбыраған адам (бірақ бұл оның Купердің төбесіне жай түскенімен болуы мүмкін), ол өзінің не қалайтынын біледі: 'Мен біреуін ұтып алғанда, мен кетемін'.

Екіге аяқталды. Мен мистер Питсиге дауыс зорайтқыштарды үйіне алып баруға көмектесемін. 'Бүгін бір тілші неге біз мұны істедік деп сұрай берді', - дейді ол. 'Мен оған мерекенің шығу тегі туралы, осы жылдар ішінде қалай тірі қалғаны туралы айтып бердім, бірақ ол менімен не үшін екенін сұрай берді. Мен оған түсініктеме бере алмадым. Біз кімбіз? '

Мамыр айының соңында ірімшік айналады. Қосымша ақпарат алу үшін қараңыз www.whatsgoingon.com/100things/cheeseroll ; немесе 44-1452 / 425-673 нөміріне қоңырау шалыңыз.

Альфред Джингольдтың кітаптарына кіреді Барлық Нью-Йоркке арналған салқын ата-аналарға арналған нұсқаулық, Хелен Роганмен (City & Co.).