Жаңа Орлеандықтар үш нәрсені жақсы істейді: тамақтану, ішу және сөйлесу. Осы қасиеттерімен танымал қалада бірнеше мейрамханалар сән-салтанаттың осы өмір салтын ұстануға берілгендігімен басқалардан әлдеқайда жоғары тұрады. Мейрамхананы не жақсы етеді? Жаңа Орлеанда бұл егжей-тегжейлі назар аудару, ойластырылған қызмет және біреу сізге шынымен қамқор болып отыр деген жан-жақты сезімді білдіреді. Жаңа Орлеанда адамдар жақсы мейрамханаларда үйленеді. Олардың туған күндері, мерейтойлары және алғашқы мейрамханалары мейрамханаларда бар. Олар осы жерлерде дәстүрлерді жасайды. Көптеген NOLA асхана мамандары екінші немесе тіпті үшінші буындағы даяшылар. Мұнда жақсы тамақтану Копенгагендегі NOMA немесе Напа алқабындағы француз кір жуатын жерде тамақ ішу сияқты болмауы мүмкін, бірақ бұл сізге қайта-қайта оралуға мүмкіндік беретін мол тәжірибе қалдырады. Виндзор Корт қонақ үйіндегі Гриль бөлмесінен Француз кварталындағы Байонаға дейін Жаңа Орлеандағы ең жақсы мейрамханалар бар.

Тамыз мейрамханасы

Сервис - бұл мейрамхананың негізгі бөлігі. NOLA тамаша асхана схемасында нюанстарға және бөлшектерге назар аудару мүмкін емес. Дегустация мәзірі керемет, әсіресе ұсынылған шараптармен үйлескенде. Мен фермерлердің көкөністерден дәм тату мәзірін жақсы көремін, бұл сізге мейрамханадан қанағаттанған түрде кетуге көмектеседі, бірақ кешті жалғастыру үшін өзімді жеңіл сезінемін.

Гриль бөлмесі

Виндзор Корт қонақ үйінде орналасқан Гриль бөлмесі - бұл ежелгі сән-салтанат. Соммелье Джон Митчелл кейде өмірді өзгертеді деп аталатын шығармашылық шарап жұптарымен танымал. Егер сіз демалыс күндері кешкі асқа келсеңіз, сізге жақында қаланың басты газеті «Жаңа Орлеан Сонгбирд» деп атаған сүйкімді Робин Барнстің серенадасы болу бақыты бұйыруы мүмкін.

Арно

1918 жылы француз шарап сатушысы Арно Казенав негізін қалаған Arnaud’s - Жаңа Орлеанның керемет асханасының даңқы. Ол бүкіл қалалық блокқа жайылған және бір уақытта 970 адамды таң қалдырады. Экстаздың жастық қалталарын жіберіп алмаңыз - Soufflé картопы, олар бернез тұздығымен беріледі.

Байонна

Аты аңызға айналған аспазшы Сьюзан Спайсер басқаратын бұл француз кварталының мейрамханасы негізгі тамақ болып табылады. Ас мәзірінде әлемдік рухтандырылған тағамдар баяу тамақтануға ие: шынайы және бай тәжірибе үшін бұзау етінен жасалған тәтті нан мен сарымсақ сорпасын қолданып көріңіз. Жаңбыр болжанбаған кезде, олардың әдемі ауласында отыруды ұмытпаңыз.

Мейрамхана R’evolution

Аспаздар Джон Фолс пен Рик Трамонто Restaurant R’evolution үшін ас үйді салғанда карт-бланшке ие болды. Бұл әдемі, заманауи қондырғы, олар Каджун мен Креол тағамдарын қайта түсіндірулерімен қуана-қуана көреді. Gumbo арқылы өлім және стейк тартерасы бар екеніне көз жеткізіңіз.