Виктория сарайлары, жұмыс істейтін фермалар және Woodstock-тың тығыз қоғамдастығы даусыз магнетизммен бөліседі. 1768 жылы ағылшындар Абенаки үнді анклавын алғаш рет қоныстандырғаннан бастап қазіргі өміріне дейін жыл бойғы күрделі демалыс ретінде Вермонттың бұл бұрышы барлық түрлерін, соның ішінде Джордж Перкинс Маршты (конгресменнің құрылуына үлкен жауапкершілікпен қарайды) азғырды. Смитсон институты 1846 ж.), Қоршаған ортаны қорғаушы және қайырымдылық жасаушы Лоранс С. Рокфеллер және Кевин Данн сияқты мақтан тұтар трансплантаттар, ол қонақтарды өзінің асырап алған қаласына серуендеуге шығарады. Вудстоктың тағы 3,300 тұрғыны - олардың көпшілігі демалысқа келіп, жақсылық үшін қалған - осындай мақтаныш сезімін білдіреді. Келушілердің көбіне тұрғындар болып қалатыны таңқаларлық емес: Prince & Pauper мейрамханасының тұрақты қызметкерлері әрдайым күтпеген кешкі қонақ үшін қосымша орындықтар жинайды. Taftsville Country Store дүкеніне кіретін сатып алушылар иесі Чарли Уилсонмен жергілікті саясатты талқылауға уақыт алады. Жүзден кем дегенде сәлем алмаспай, жүзден өту іс жүзінде қылмыстық іс. Ескі солтүстік қонақжайлылықты сезіну үшін сізге жаздың бәрі керек болады (және қаладағы барлық танымал мейрамханалардан үлгі алыңыз), бірақ демалыс күндерін Вудстокта және оның көршілес ауылдарында өткізіңіз, сонда сіз арбаны түсінесіз. Сіз оны жаңа үй ретінде қабылдайтын кездеріңіз болуы мүмкін.

Қайда болу керек

1805 жылы Вудсток Виндзор округіндегі орын деп аталған кезде заңгерлер, саясаткерлер мен журналистер қалаға ағыла бастады, ал үй иелері тез оның экономикалық тірегіне айналды. Меншік иелері өз кәсібін әлдеқашан игерген; Сіз аудандағы барлық дерлік B&B-де мұқият қызмет пен сенімді иелерді таба аласыз.

Jackson House Inn & мейрамханасы

114-3 аға жол, Вудсток; 800 / 448-1890 немесе 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; 195 доллардан екі есеге өседі . Викториядағы 15 бөлмелі резиденцияда 1890 жылы жергілікті ағаш кесу зауытының иесі салған, тоғыз қонақ бөлмесі мен алты люкс бөлмесі бар, олардың әрқайсысы әр түрлі тақырыпта, Франция империясынан бастап Брайтон қамалына дейін және Жаңа Англия еліне дейін және оларға талғампаздықпен қарсыласатын мейрамхана бар. . Күнделікті подъезде отырып, бес гектар бақшамен серуендеңіз немесе камин сықырлаған кезде кең ваннаңызда демалыңыз (тіпті жазғы түнде де біраз жылынуы мүмкін). Егер сіз басқа қонақтармен қарым-қатынасты қаласаңыз, сағат 18-де оқуға барыңыз. тегін коктейльдер мен эстрадаларға арналған.

Егіз фермалар Барнард; 800 / 894-6327 немесе 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; 900 доллардан екі есеге өседі .Бұрын Синклер Льюистің жазғы демалысы қандай болды, қазір бұл елдің ең ерекше қонақ үйлерінің бірі. Twin Farms екі жыл бұрын курортты көгалдағы крокет, көлде каноэде серуендеу және аяқтарыңызға дейін велосипед тебу арасында уақытты өткізу үшін қосқан болатын, әрине, көлік пен жүргізуші ереді. Аспаз Нил Уиглсворттің (бұрынғы Саранак көліндегі Пойнт) тамақтануы сияқты, емдеу шаралары алдын-ала келісілген, сондықтан сізге салық салу туралы шешім қабылданбайды - 300 акр жерді зерттеп, сол көпфункционалды кешкі ас жұмыс істеуге уақыт жеткілікті.

Маршланд фермасындағы Quechee Inn Quechee Main St., Quecee; 800 / 235-3133 немесе 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; 140 доллардан екі есеге өседі . Вермонттың алғашқы лейтенант губернаторы, полковник Джозеф Марштың (Американың алғашқы экологы Джордж Перкинс Марштың әкесі) 1793 жылғы фермасында көп нәрсе өзгерген жоқ. Оның 23 қонақ бөлмелері мен екі люкс бөлмелері әлі күнге дейін Queen Anne антиквариатымен және крестпен тігілген көрпелермен жабдықталған. Бірақ нағыз көрнекілік - бұл қоршаған Маршленд фермасы. Кеңсесі қонақ үйдің артында орналасқан Wilderness Trails-тен велосипедтер, каноэ және байдаркаларды жалға алыңыз немесе консьержден картаны алып, жаяу жолға шығыңыз.

Kedron Valley Inn Rte. 106, Оңтүстік Вудсток; 800 / 836-1193 немесе 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; 135 доллардан екі есеге өседі. Бұл жаңартылған 174 жылдық қонақ үй (Вермонттың ең ежелгі бірі) және жылқы фермасы - бұл елдегі жайлылықтың биіктігі. Үлкен емес, жиналмаған 28 бөлменің кейбірінде ағаш жағатын каминдер, жеке палубалар, ханша өлшеміндегі шатыр төсектер және екі адамға арналған айналмалы ванналар бар; барлығында жергілікті сатып алынған антиквариат бар. Кешкі ас ішетін көлге кешкі асқа шомылыңыз, содан кейін жартылай ресми ас бөлмесінде «ең жақсы Вермонт» мәзірінен тамашалап көріңіз.

Қай жерде тамақтану керек

Картада дақ жоқ қала үшін Вудсток - бұл космополиттік мереке. Егер сізде мусковтық үйректің төсінде итальяндық дәм болса немесе бройлердің артында тұрған жігіт Американың аспаздық институтын бітірген болса, таңданбаңыз.

Jackson House Inn & мейрамханасы 114-3 аға жол, Вудсток; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; екі кешкі ас $ 100 . Марти Хольцбергтің Тоскана асханасы бұл қонақ үйді аспаздық орынға көтерді. Курстар арасында (бастау үшін, лобстер кассулін қолданып көріңіз), ол ас үйден соборлы төбеге арналған асханаға шығып, эксцентрлік саңырауқұлақ аңшысының немесе жабайы таңқурайдың жабайы таңқураймен болған телефон қоңырауларының әңгімелерімен тамақтанады. көршінің ауласынан. Вермонт беконына оралған Гольцбергтің бұзау етінің дәмі, естілгеннен де жақсы. Бақшаға қарайтын үстел сұраңыз.

Barnard Inn мейрамханасы 5518 Rte. 12, Барнард; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; екі кешкі ас $ 100 . Бұл ескі ферма үйінде қонақ бөлмелері жоқ - тек жартылай формалы таверна, онда талғампаз түскі ас аспаз иелері Рут Шиммелпфенниг пен Уилл Додсон ұйымдастырады. Тіскебасарлар қатарына желкек крем-фрамы қосылған үйден ысталған кемпірқосақ форельі мен лобстер-бұзау етінің азаюына малынған бай тәттілер кіреді. Егер сіз әлі де аш болсаңыз, өрілген қызыл қырыққабат немесе карамелденген тамыр жемістерімен қуырылған аң пуссині үстінде Лонг-Айленд үйрек баласының төсіне өтіңіз. Аяғында жидек кулисі бар лимон қышқылды тартлеткаға сығыңыз немесе жай ғана ас қорыту үшін көрші барға барыңыз.

Kedron Valley Inn Rte. 106, Оңтүстік Вудсток; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; екі адамға 75 долларға түскі ас .Шеф-аспаз Джим Аллен әдеттегі американдық тағамдарды қайтадан жасайды, оның дәмі көп жергілікті өнімдерді қолданады. Грильдегі филе миньоны қызыл шарап, зәйтүн майы, қара бұрыш және сарымсақпен маринадталған және саңырауқұлақ борделезасымен бірге беріледі; лосось мусамен толтырылған, қатпарлы қамырға оралған және мейрамхананың бақшасынан алынған бурре бланкісі мен шөптермен себілген. Марапаттарға ие шарап тізіміндегі ысталған қырғауыл салатымен және бір стакан Шардонеймен тәбетіңізді арттырыңыз.

Нан және денсаулық Вудсток, Орталық көш., 61; 802 / 457-4882; екі долларға кешкі ас $ 60 . Иелері Калеб Барбер және Дейдре Хекин Италияда бір жыл бойы аспаздық турда болды. Вермонтқа оралғаннан кейін, Барбер Тосканаға барып, қолөнер өндірушісімен бірге шәкірт болды, содан кейін үйге келіп, осы кішкентай остерияны ашты. Ерлі-зайыптылардың шынайы итальяндық аспаздыққа деген адалдығы барлық егжей-тегжейлерінен көрінеді, олар емделген ет түрлерінен бастап Тоскана тағамы шынайы консистенциясына дейін аккакотта ('пісірілген су'), бұршақтың, қызанақтың, пияздың және шалфейдің шаруа сорпасы. Бұл перфекционистер әлі күнге дейін Италияда уақыт өткізіп, жыл сайын бір аймақтың тағамдарын зерттейді.

Ханзада және кедей Вудсток, Қарағай көшесі, 24; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; екі долларға түскі ас . Clubby мейрамханасы 1981 жылы ашылғаннан бері сыншылардың мақтауына ие болды, бірақ дәстүрлі француздардан ерекшеленетін тағамдар кейде өз белгілерін жіберіп алады. Сарымсақ-зімбір тұздығы васабиден жасалған қырыққабаттан жасалған ахи тунецімен тым жұқа; вьетнамдық серіппелер біртүрлі. Десе де, «кедейлердің» артықшылықтары бар: мәзір күн сайын өзгеріп отырады, меценаттар кестеден үстелге әңгімелеседі, ал тең иесі Винсент Таленто жартылай ағаш бөлмесінде жай айналады. Егер сіз аспазшы және оның қожайыны Крис Балцер дайындаған классиканы ұстанатын болсаңыз, сол сияқты қойдың 'патшалық' тірегі үйде қант қосылған грек жаңғағы бар үйеңкі балмұздағы - сіз көңіліңізден шықпайсыз.

Corners Inn мейрамханасы 52 жоғарғы Rd., Rte. 4, Bridgewater бұрыштары; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; екі долларға кешкі ас - 65 доллар . Вудстоктан негізгі артериядан оңтүстікке қарай, қаладан 10 минуттық жерде болғанымен, қонақ үйдің төмен кілтті ас бөлмесі (тастан жасалған камин, ақ дастарқан, жұмсақ гүлдер, орындықтар) әлі күнге дейін автобус жүктемесімен меценаттарды қызықтырады. . Олар Брэдфорд Пиркидің ас мәзірі «нұсқаулық» болатын өнертапқыштық тағам дайындауға келеді. Пирки үшін аспаз-тамақтанушының өзара әрекеттестігі тамақ сияқты маңызды. Оның бұзауын порчини мен шиитак саңырауқұлақтарымен көріңіз; немесе сіз сүтті құмар болсаңыз, үш ірімшік кростини мен бес ірімшік қосылған артишок наны бар бес пияз сорпасына тапсырыс беріңіз. Кеш батып бара жатқанда, Пиркиге көшеде қайнатылған Long Trail Ale пинтінің ағаш панельді тавернасына қосылыңыз.

Саймон Пирс Диірмен, Main St., Quechee; 802 / 295-2711; екі кешкі ас $ 100 . Төменгі қабаттағы студиядағы әйнек үрлеушілерді тамашалап болғаннан кейін, сарқырамаға қарайтын үстелге жайғасыңыз және басқа шеберлікті бағалаңыз. Ирландиялықтар әсер ететін мәзір ол қызмет ететін дөрекі кесілген диірмен сияқты таза әрі жұбатады; тәбеті аспаз Роберт Ньютонның буға пісірілген шошқа тұшпарасын және ешкі сүті чедрімен қоюланған үш қызылша рисоттоны бағалайды.

Үйде өсірілген

Вермонтылар жергілікті өнімдерді сатып алу арқылы өз фермерлеріне және шағын бизнесіне қолдау көрсетуді ұнатады (үйеңкі шәрбаты және чедр ірімшігі, штаттың ең танымал экспорты екеуі). Ағаштарды шырынға ұру туралы және 550 акр жерде ірімшікті қалай ыстау туралы біліңіз Sugarbush Farm (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). Төрт сортты сироптың және ірімшіктің 10 түрінің (үйеңкі - хикори чедрасын қоса) жомарт үлгілері барлық дәм дүкенінде ұсынылады. Шөлдеуіңізді тоқтату үшін келесіге қарай бет алыңыз Long Trail Brewing Co. , Вудстоктан 10 минуттық жерде (Rtes. 4 және 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). Але сортының жеті түрі жер-жерде қайнатылады; Long Trail Pub палубасында Оттауекчи өзенінің жағасына қарап, бір-екі пинт көріңіз.

Өнер және қолөнер

1981 жылы Ирландияда туылған Саймон Пирс өзінің әйнекпен үрлеу операциясын Ирландияның Килкенни қаласынан, Вотстоктан 10 минуттық жерде, Отаутау өзеніндегі жүн фабрикасына (The Mill, Quechee; 802 / 295-2711) ауыстырды. Бұл бірден сәттілік болды және оның қолмен үрленген шыны тостағандары, шамдары мен танкерлері қазір бүкіл ел бойынша 350 дүкенде сатылады.

Пирс әлемнің түкпір-түкпірінен шәкірттерді қабылдаған кезде, ол бұл жерді сәндік-қолданбалы өнер ордасына айналдырды. Британдық қыш Миранда Томас (Лондондағы Ритцтің сәулетшісінің немересі және Кунард кемелерінің интерьері) 1983 жылы Англиядағы студиясынан шығып, Пирстің диірменінде керамика желісін жасады. Оның қарапайым қолөнер дизайны тез танымал болды. Диірменде Томас бұрынғы колледж курстасымен қайта танысты, Чарльз Шэклтон (сонымен бірге асыл тұқымды тәуекелшіл: оның арғы атасы Антарктиканы зерттеуші сэр Эрнест Шаклтон болған). Екеуі күш біріктірді - олар үйленді - және Вудстоктан бес мильдік жерде Бриджуотерде өз студиясын ашты (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Сіз сондай-ақ осы аймақтан басқа қолөнершілер мен суретшілерді таба аласыз, әсіресе сексенінші жылдары жіберілген ЮНИСЕФ-тің Рождество картасын (алма ағашында құс тістейтін) жасаушы ағаштан жасалған принтер Сабра Филд. Оның іздері Виндзор округіндегі галереяларда, соның ішінде сатылады Вудстоктағы халық шығармашылығының іздері және көне заттар (6 Elm St .; 802 / 457-2012); оның жұмысы мекен-жайы бойынша қол жетімді www.sabrafield.com .

Не істеу

САУДА

20 миль қашықтықтағы Killington тау-шаңғы курортының және жапырақты қарау кезеңіндегі тығыз трафиктің арқасында Вудстоктың басты көшелерімен ондаған дүкендер пайда болды. N. T. Ferro (11 Орталық көш.; 802 / 457-1901) мүліктік гауһар тастар мен көне сағаттарды өте жақсы жөндеумен сатады. At Сильвия кім? (26 Орталық көш.; 802 / 457-1110), иесі Джанет Эллер сөрелер мен сөрелерді 18 - 19 ғасырдың ортасы, Виктория іш киімдері, бисермен қапталған кешкі сөмкелер және көне балалар киімдерімен таңдайды.

At Вигрен-Барлоу антиквариат (Жағымды ст. 29; 802 / 457-2453), сіз рококо консолін, 20 ғасырдың басындағы музыкалық стендті және тот басқан ауа райын таба аласыз. Кейбір заманауи коллекциялар үшін Баялды (1 Elm St .; 802 / 457-1340), ол қызықты ас үй бұйымдарын сатады немесе Арджуна (20 Орталық көш .; 802 / 457-3350), орынсыз болып көрінетін балиндік себеттерге, сондай-ақ қолмен батырылған шамдар мен хиппи зергерлік бұйымдарына. Егер сіздің жоспарларыңыз күрделі іс-әрекеттерді талап етсе немесе қаланы зерттеуге біраз уақыт қажет болса, онда сыртқы жабдықты алыңыз Вудсток спорт (30 Орталық көш .; 802 / 457-1568) және Woodstock ат. Қатысты кітаптар мен карталар Shiretown кітаптары (9 Орталық көш.; 802 / 457-2996).

ЕЛДІК ДҮКЕНДЕР

Вудсток аймағында тек 7500-ге жуық тұрақты тұрғын болғандықтан, бірде-бір ірі супермаркет дүкен құруға алаңдамаған. Жергілікті тұрғындар азық-түлік пен құрғақ заттарды жақын жердегі жалпы дүкеннен сатып алады. F. H. Gillingham & Sons (16 Elm St .; 802 / 457-2100) - классикалық мысал: 1886 жылдан бастап бір отбасы иеленіп, басқарып келеді, көбелектің торынан бастап, мангоға дейін де бар. Сіз тіпті онда балық аулауға арналған спорттық лицензияңызға тіркеліп, садақ пен жебені ала аласыз. Тафтсвиллдің ауылдық дүкені (Rte. 4; 802 / 457-1135) 1840 жылы ашылды және сол кездегі сол мақсатқа қызмет етеді. Дүкенде үйеңкі сироптары мен Кабот ірімшіктерін таңдаудан басқа, қалалық пошта мен үй жануарларын іздеу қызметі орналасқан және орталық өсек қоймасы қызметін атқарады. Barnard жалпы дүкені (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), 1832 жылы құрылған, елдегі дүкеннен гөрі мектептен тыс уақыттағы қонақ үйге ұқсайды, бірақ ол пикникке жақсы оралатын бутербродтар, сонымен қатар жаңа пісірілген кофе жасайды. Көршілес әлеуметтік өмірдің шынайы орталығы - бұл Woodstock Farmers & apos; Нарық (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), ол жаңа піскен органикалық өнімдерді, сондай-ақ жаңа пісірілген көкжидек пирогын және жаңа краб-артишок батырмасын сатады. Егер сенбіде таңертең автотұрақ таба алсаңыз, сәттілікке қол жеткізесіз.

АШЫҚ

Көп нәрсені істеу керек, тіпті жыл бойғы тұрғындар да өз қалаларының әр бұрышын зерттеуге қиналады. Егер сіз қатты толғансаңыз, жасыл алаңдағы ақпараттық стендте кеңес сұраңыз. Сәтін салса, қала тұрғыны Кевин Данн өзінің бір сағаттық тарихи турларының бірін бастайды (әр адамға $ 8; кесте үшін 802 / 457-5063 нөміріне қоңырау шалыңыз), ол әдетте серенадамен аяқталады.

Егер сіз балалармен бірге жүрсеңіз, оларға жараланған жыртқыш құстармен - үкі, қаршыға, қарақұйрық, қарғалармен жақын жерде тұруға рұқсат етіңіз. Вермонт Раптор орталығы Вермонт жаратылыстану институтында (27023 Church Hill Rd.; 802 / 457-2779). Табысты өңделген рапторлар 78 акрлік қорыққа жіберілді. Сондай-ақ, балалар Джерсидің бұзауларын бағып, сүт өнімдері туралы біле алады Биллингс фермасы және мұражайы (Рт. 12, Вудсток; 802 / 457-2355), 1871 жылы осы аймақты орманмен қоныстандырған Джордж Марштың, содан кейін Фредерик Биллингстің бұрынғы резиденциясы (ол Солтүстік Тынық мұхиты темір жолын да салған). Бұл бөлігі Марш-Биллингс-Рокфеллер ұлттық тарихи паркі (802 / 457-3368), ол өзінің үш негізін қалаушының табиғатты сақтау этикасын атап өтеді. Рокфеллер сарайына және оның бақтарына кірудің жалғыз жолы - экскурсия, бірақ саябақтың 550 акр жерін гидсіз аралап шығуға болады (Том тауына дейін серуендеу үшін Погоу тоғанында).

Балықшылар тең иесі Брэд Йодермен байланысу керек Ұшудағы форель (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; жарты күндік сапарлар бір адамға $ 130). Ол сізді 13 метрлік дрейфті қайықпен Ақ өзенмен жүзіп өтеді немесе қысқа құю үшін жабайы балықтарға толы ағындарға апарады. Триллер іздеушілер көмегімен ағынмен жүре алады Шөлді соқпақтар (802 / 295-7620); олар Ақ өзендегі каноэ және байдарка бойынша саяхаттарды реттейді. Егер сізге шытырманға толы күн оңай түсетін болса, сергітетін жеміс шарабынан дәм татыңыз Ottauquechee Valley Winery (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Ол жерге жету

Тафтсвилл, Барнард, Киси және Бриджуотер ауылдарын қамтитын Вудсток аймағы Нью-Йорктен 280 миль солтүстікте және Бостоннан 150 миль солтүстік-батыста орналасқан. Амтрак (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) Вудстокке жақын екі қалаға қызмет етеді: Уайт Ривер Джанкшн (таксиге 15 минут) және Рутланд (45 минут). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) жақын Ливанға, Нью-Гэмпширге ұшады және сол жерден батысқа қарай Вудстокқа қарай 20 минутта ұшады. Қашықтықтар олардың пайда болуынан үлкен болуы мүмкін, сондықтан машинаның болғаны жақсы; егер сіз Woodstock-тан тыс жерде бірдеңе жасауды жоспарласаңыз, онда сіз басқа көлік құралын таба алмайсыз.