Рокко Ди Спирито, NBC жұлдызы Мейрамхана, реалити-шоуды өзінің Китчи Манхэттен тратториясында түсірді, Рокко (12 E. 22nd St.; 212 / 353-0500; кешкі ас $ 70). Онда ол өзінің итальяндық-американдық мұрасына қатысты: баклажан пармигиана, Фуосбол және Каподимонте мүсіншелері. Енді сіз оның анасы Николинаның фрикаделькалар жасап жатқанын және ағасы Джузеппенің үйдегі шарап құйып жатқанын көрген болсаңыз, T + L Квинстегі жас аспаздан оның соңғы жобасына шабыт берген жерлер туралы тамақ сұрады. Міне, ол:

'Біздің мәзірді ойлап табу үшін анам, інім және мен Кампаниядағы ата-анам шыққан Сицилия, Неаполь, Рим және Авеллинода болдым. Римде мен жақсы көремін Аль Моро [13 Vicolo delle Bollette; 39-06 / 678-3495; $ 118], өйткені бұл ескі әлемге қызмет көрсететін джентльмендер клубы сияқты. Сіз жеңе алмайсыз Ақ пицца кезінде The Forno Campo de & apos; Гүлдер [22 өрісі & apos; Фиори; 39-06 / 6880-6662; 2,50 доллар]. Қамырда оны дәмді ететін нәрсе бар. Гастрономо [SS.164 арқылы, Понтеромито; 39-0827 / 67009; $ 82] және Oasis-ежелгі дәмдер мейрамханасы [10 арқылы Провинциале; 39-0827 / 97021; $ 80] Авеллинода кампаниялық шынайы тағамдар ұсынылады, бұл менің анам сияқты ».
- Шейн Митчелл

Гастрономо

Понтеромито ауылында орналасқан және 1908 жылдан бері жұмыс істейтін бұл мейрамхана дәстүрлі, аймақтық тағамдарды ұсынады. Макароннан жасалған үйдегі тағамдар, мысалы, грек жаңғағы мен саңырауқұлақ соусымен толтырылған рикоттамен толтырылған равиоли сияқты. Кампания аймағындағы басқа қалалардың ингредиенттеріне аспаздық екпін бар, мысалы, Кармасчианоның қозысы немесе Монтелланың рикоттасы бар полента. Екі асхана кең, шүберекпен жабылған үстелдер мен тақтай еденге қарсы ағаш орындықтар қойылған. Ағаштан жасалған кішігірім кіреберіс жылы ауа-райында тамақтанушыларға арналған, ал шарап қоймасы аймақтық және ұлттық шараптарды сақтайды.

Campo de 'Fiori пеші

Il Forno Campo de & apos пяццада және аттас ашық аспан астындағы нарықта орналасқан; Фиори пісірілген тағамдарға, атап айтқанда, печенье, нан және пиццаға мамандандырылған. Пиазца бианка - теңіз тұзымен себілген және таза зәйтүн майына құйылған шелпек - жаңа ингредиенттермен толтырылған және ұзын төртбұрыш түрінде пісірілген пиццалар үшін негіз болады. Тілімнің өлшемін көрсету үшін қол сигналдарын қолдану арқылы тапсырыс беріңіз (баға салмаққа байланысты). Il Forno әдетте туристермен кептеліске толы, бірақ қоңыр қағазға оралған тапсырыс тез кетуге мүмкіндік береді. Наубайхана көршілес орналасқан және әртүрлі бутербродтар, печенье және тоқаштар шығады.

Рокко

Oasis-ежелгі дәмдер мейрамханасы

Италияның оңтүстігіндегі Кампания аймағында Фишетти отбасы Валлесаккарда Авеллинодағы мейрамханасымен әйгілі, ол үш ұрпақ бойы грек жаңғағы тұздығындағы рикотта равиоли, артишок пен қозы етінен жасалған фусиллалар, сондай-ақ ащы томат тұздығындағы қоян сияқты ирпиндік тағамдарды ұсынды. дәстүрлі әдіс бойынша әжелерге толы ас үйде дайындалған және дайындалған. Асхана жылы және отбасылық және спорттық мандарин қабырғалары, қара ағаш жиһаздар мен ақ зығыр маталардан жасалған. Сыйлықтар дүкені жаңа піскен джем, бал, шарап және май сатады.

Аль Моро

Треви фонтанының жанындағы аз жүретін бүйірлік көшелердің бірінде Аль Моро 1970 жылы Федерико Феллини сияқты итальяндық режиссерлерге арналған орын болды. 1929 жылы Моро ашқан аттас мейрамхананы оның ұлы Франко басқарады, сол дәстүрлі римдік тағамдарды көбіне өзгеріссіз асханада ұсынады. Әдетте әшекейленген итальяндық плакаттар мен өнер туындыларының кеңістігі, ағаш едендер мен сөрелердегі шарап бөтелкелері тар және жарық. Жергілікті тұрғындар, тәжірибелі туристер және Эллен Дегенерес сияқты танымал адамдар қолтаңбаларды ұнатады Spaghetti alla Moro жұмыртқа, қытырлақ артишок және розмарин қосылған қуырылған ешкі қосылған.