Егер сіз айтсаңыз Нью-Йорктегі пицца немесе американдықтардың көпшілігіне Чикагодағы пицца, олар сіздің не туралы сөйлесіп жатқаныңызды жақсы білетін болады - не жұқа қабығы бар пицца немесе терең тағам. Калифорниядағы пиццаның да белгілі бір мағынасы немесе ассоциациясы болуы мүмкін.

Бірақ Бостон пиццасы? Ол не?

Канададағы кез-келген қалаға келушілер дәл осындай атауы бар желілік мейрамхананы кездестіріп, мейрамхана қандай тағамдармен айналысады деп шатасып қалуы мүмкін.

Бұл танымал канадалық мейрамхананың пиццасымен ерекше танымал емес американдық қаланың аты неге қойылғандығы туралы күлкілі тарих бар.

Ең бірінші Бостон пиццасы 1964 жылы Альберта штатындағы Эдмонтон қаласында ашылды. Оны Гус Агиорит, грек иммигранты және бірінші буын канадалық бастаған.

Ол пицца орнын ашты және оны грекше деп атағысы келді, - деді Адриан Фуоко, Бостон Пиццаның маркетинг жөніндегі аға директоры. Ол бизнес лицензиясына жүгінуге барғанда, ол үш атты ұсынды, акрополис пиццасы, партенон пиццасы, содан кейін жай ғана Бостон пиццасын жазды.

Неліктен? Ешкім шынымен білмейді, деді Фуоко.

Оның көршісі Брюинздің жанкүйері болған, сондықтан солай болған шығар, деді ол. Сондай-ақ, мүмкін Бостон оған айтуға оңай сөз болғандықтан, оны жай ғана жазып қойды. 1960 жылдары Эдмонтондағы грек жігіті үшін Бостон экзотикалық орын болған.

Агиорит лицензияны пошта арқылы алған кезде, оның бірінші таңдаған есімдері алынды, сондықтан оның бизнесі ресми түрде Бостон Пиццасы деп аталды.

Бірнеше жылдан кейін Джим Треливинг есімді канадалық патшалық офицер Бостон пиццасында пиццаны алып, оны жақсы көрді.

Ол екінші орынды, франчайзингті ашуға болатынын сұрады және ол мұны жасады, деді Фуоко. Бостон Пиццасы 1970 жылдары франчайзингтерге кеңейді, ал 1983 жылы Треливинг компанияны Агиориттен сатып алды. Содан бері ол кеңейе түсті 400 орын .

Фуоко одан «Бостон Пиццаның» қандай пицца стилінде қызмет ететіндігі туралы жиі сұрайтынын айтты. Оның жауабы - олар өздерінің стиліне, яғни Boston Pizza стиліндегі пиццаға қызмет етеді.