Бүгінгі күні сыраны сүйетіндер қолөнер өндірісінің бұрын-соңды болмаған серпінінің арқасында жергілікті қайнатпалардың алуан түрін қолдана алады. Аралда сыра өндірушілерінің өсімі байқалды, дейді Рафаэль Дж. Маркес, Инстаграмдағы аккаунтын басқаратын Хатилло қаласының сыра өнеріне әуесқойы. @RoadtoCraftBeer . Белгіленгендер олардың таралуын кеңейтіп, көптеген стильдер мен хош иістер ұсынады.
Лиман да, Маркес те тенденция сұранысқа негізделгенін атап өтті. Лиман атап өткендей, аралдағы адамдар АҚШ-тың қолөнер сырасының сахнасынан белгілерді алып жатыр, ол оның қанықтыру нүктесінде дейді. Пуэрто-Рикода өсуге әлдеқайда көп орын бар. Енді мұнда сыра ішетіндер сыраның әр түрлі стилін алғысы келеді, бұл аралдағы сыра өндірушілердің өндірісті кеңейтіп, тәжірибе жасауына себеп болады. Нәтижесінде олар жақсы сыра шығаруда.