Күн батқан кездегі Gawk: Соңғы бірнеше жазда Бес арал аздап басып қалды, бірақ көпшілік бұл жағдайды бұза алмайды: қарағаймен көмкерілген бес аралдың 360 градус көрінісі бар желді мұрын. Жабық отыратын орындар жоқ (сіз оны қаламайсыз), сондықтан жемпір әкеліп, күн батқан кезде келіп, желкенді қайықтар мен шағалалардың бір-бірін қуып бара жатқанын көріңіз - бұл Мэндегі ең суық және ең терең жер, мұны жергілікті тұрғындар айтады. ең жақсы лобстер. Резервуардан кешкі асты таңдап, оған тәтті жүгері салыңыз, содан кейін қытырлақ пияздың сақиналарына тапсырыс беру үшін қуыратын лашыққа көршіңіз. Сыртқа шығып, түйіспені ашыңыз (ең дәмді бөлігі, бар жоқ), көкжиекке көзіңізді салыңыз да, иіліңіз. Күн де, лобстер де жоғалғанға дейін қайталаңыз.
Waterman’s Beach Lobster, Оңтүстік Томастон
Туған жер сияқты сезіну: Біріншіден, Роклендтен оңтүстікке қарай түбектің бойымен әдемі саяхат бар (мұнда әр тамызда Мэн Омар фестивалі өтеді). Төменде бұл Уайт кенепіндегі көрініс: тұзды сулар өсіретін фермаларда орналасқан қара шыршалы ормандар; балдырлармен араласқан қарағайдың хош иісі. Шалғын мен жартас жағажайдың арасында көгалдар мен шатырлы палубаның айналасында екі ондаған пикник столдары бар Уоттерманның қарапайым үйі орналасқан. Күндізгі тұз тұзды суға пісіріледі, бұл етке қатты әсер етеді, ал оны қатты ұстайды. Балалар мен ата-әжелер жағада снарядтар үшін аң аулайды, ал ит далада Фрисбиді қуып келе жатқанда. Сол үйде тұрған сіз сатылатын жазба ма еді?
Shaw's Fish & Lambster Wharf мейрамханасы, Жаңа порт
Балықшылардың өсектерін тыңдау: Қазіргі уақытта балық аулайтын ауылдардың келуі қиын, бұл Нью-Харборды осындай олжаға айналдырады. Голливуд мұны білді: Кевин Костнер / Пол Ньюман фильмі Бөтелкедегі хабарлама осы теңіз иттерінің қалашығында атылды. Шоудың вертфайдтағы бары таңертеңнен кешке дейін балықшылармен толтырылады. Екінші қабатты палубадан сіз қайықтардың көтеріліп, Шоудың қытырлақ ағаш шкаласына түсіп жатқанын көре аласыз. Омар орамасын алуды ұмытпаңыз - Shaw’s жыл сайын олардың 10 000-нан астамына қызмет етеді. Аздап майланған хот-дог бұғазы майор мен лимонға жан бітірмей, өте жақсы салқындатылған, әбден ұсақталған, шағуы бар етдің жылтыр бөліктерін бесікке бөлейді. Көптеген орындар гарнирге қабақ түйеді, бірақ Шоудың орамдары қытырлақ қытырлақ қосып, еттің тәттілігін толықтыратын қытырлақ, ащы салатпен бірге келеді.