Тасманиядағы Хобартқа келген алғашқы күнім, неден бастауым керек екенін білдім. Қонақ үйге келгеннен кейін, мен ескі теңізшілер тұратын Батарея нүктесіне жаяу бардым. Егер сіз бірінші рет келсеңіз де, теңіздегі үмітсіздік аурасы сізді Прустия препаратына ұқсайды. Мен үшін 10 жылдан кейін қайтып оралу екі есе өсті. Бұл маусым айының басында болды, және көршілес тыныш, Австралияның қыстың бозғылт сәулесінде жуылды. Балықшылардың саяжайлары мен саудагерлері; 19 ғасырдағы жылан жолдар бойындағы үйлер жесір қалғандай сезінді. Джекман мен Макросстың наубайханасында Хобарттың қарапайым, бірақ сәнді қапсырмасы қатты есте қалды, бұрышта егде жастағы әйелдердің шағын тобы жайбарақат өсек айтты. Олар Ұлыбританиядан тыс достастық елдерінің азаматтары «британдықтардан гөрі британдықтар» деген ескі ойларды еске түсірді, маған Баттери Пойнтта өлген адамды оятуға қорықпастан дауыс көтермеу керектігін ескертті.

Тасмания - Австралияның оңтүстік-шығыс жағалауындағы арал, Мельбурннан бір сағаттан астам ұшуы - жердің шетінде ілулі. Батарея нүктесі Тасманияның шетінен салбырап тұрғандай сезіледі. Оның қояндарымен жүргенде сізді серпілтетін таза желдер Антарктиданың оңтүстігінде 1700 миль қашықтықта соғылады. Егер сіз тыңдайтын болсаңыз, онда сіз Тасмания тарихының қайғылы әнін тыңдай аласыз. Сол кездегі желдің ауырлығы мен мүлде шалғайлықтығы мен соншалықты көркем деп таптым, Ұлыбритания империясын 19 ғасырдың басында осы жерде колония құруға шабыттандырды. 75000-нан астам сотталушы сол кездегі Ван Димен жері деп аталып келген жерге жіберілді, онда көпшілігі ауыр жұмысқа шақырылды. Ирландиялық саяси тұтқын Уильям Смит О келген кезде Бриен әйеліне былай деп жазды: «Табиғат оның ең оңаша жерлерінің бірінде пайда болған ең сүйкімді жерлердің бірінде түрме табу мен үшін мүмкін емес сезімнің бас тартуын тудырады. сипаттау. ' Фрейцинет ұлттық саябағындағы тау жотасы, Қауіптер жағалауындағы шаян қайығы. Шон Феннеси

Бүгінде Хобарт сыпырылған және ұқыпты, Веллингтон тауының астынан Дервент өзеніне құлаған тау бөктерімен таралған әдемі тағайындалған порт қаласы. Батарея нүктесінен солтүстікке қарай Салливанс қоймасына қарайтын басты жағалауда барлық жерде даму белгілері және қайта құру бар. Водолдар мен тас жолдар суға тұйықталған қоғамдық алаңға біріктіріліп жатыр, мейрамханалар толып жатыр және олардың жанында екі жоғары деңгейлі қонақ үйлер тұр. Бұл аймақтағы кафелер Англосферадағы кофеге әуес қала Мельбурндегі сияқты қасиетті құрметпен жалпақ ақтарды дайындайды. Жақсы өмір сүретін туристер Қытайдан топ-тобымен келеді, ал жақында сингапурлық магнат теңіз жағалауындағы коммерциялық жылжымайтын мүлікті сатып алды, мүмкін ондаған қабатты мұнара тұрғызды.

Даму қарқыны үдей түскен сайын, жергілікті тұрғындар айтқандай, «Тэсси» жақында Квинсленд сияқты күрделі туристік қарсыластарын қуып жетуі мүмкін. Бұл Тасманияның очарларын нәзік және аралдың тарихи тарихында, оның көпжылдық мәртебесі Австралияның арғы суы ретінде байланған деп санайтындар үшін ащы перспектива. Материктерге, аты Тасмания дәстүрлі түрде қатыгездікті тоқтатуға сылтау болды; баратын жер ретінде ол кемпинг-ванға баруды немесе рюкзакпен хиппилерді шақырды. Тасманиялықтар әрқашан өздерінің қымбат нәрселері бар екенін білетін және әлем ақыр соңында оны білетініне сенімді. Мен он жыл бұрын барғанымда Тасманияның шараптары, әсіресе климаттың салқын климаты - Пино Нойр мен Шардоннай халықаралық дәрежеде танылды. Маңызды аспаздар мен жақсы тамақтанушылар аралдың таңғажайып қабілеті туралы, оның әртүрлі микроклиматтарының арқасында тас жемістер мен жидектерден авокадо мен грек жаңғағына дейін кез-келген нәрсені өсіріп, оны жақсы өсіре алатындығын білді.

Бір кездері мұнда Элис Уотерс стиліндегі тамақ төңкерісінің қарапайым факсимилесі екіталай болып көрінетінін түсіну өте маңызды. «Мен отыз жыл бұрын алғаш келгенімде, көзқарас өте жағымсыз болды», - деп еске алады американдық Тони Шерер, Хобарттың солтүстігінде, Көмір өзенінің аңғарында жеке меншік иесі. Мен Шерермен және оның әйелі, Джойс Джонстонмен, әлеуметтік қызметкермен, Салливанс қоймасының көрінісі бар қалқымалы пирстегі түрдегі әйнек үйінде ішіп отырдым.
және одан арғы таулар. Мұнда артқы жарықтандырылған сөрелері бар мыс бар және әртүрлі тапас стиліндегі ортақ табақтар мен дизайнерлік коктейльдер ұсынылған. Тасмания алкогольі, әсіресе виски қараңғы және дәмді болды, ал судың көріністері жарықта ауысып тұрды.

Менің алғашқы сапарымда Шерер Тасмания 21-ші ғасырдағы планетаның ең сезімтал барометрі бола алатындығын айтты. «Жалғыз сұрақ, - деді ол, - бізді бірінші кезекте өзгертетін мәселе - жаһандық жылыну немесе жаһандық капитал». Осы күндері Джонстон маған Тасмания «жаңа Исландияға» айналады - бұл әлемдік трендтер үшін келесі ыстық орынға айналды. Олардың туристік долларлары құпталады, өйткені тарихи түрде Тасманияда Австралия үкіметтік көмек алушылардың ең жоғары пайызы болған. 'Дегенмен тәттілік Тасмания туралы, - деді Шерер, - ол әлі пісіп жетілмеген жерден шығады.

Тасманияның тарихы өркениеттің табиғи ландшафтқа, яғни алғашқы колониядан бастап ағаш кесуге, өндіруші өнеркәсіптерге және мамонт балық өсіруге дейін итермелейтін ебедейсіз әрекеттерімен байланысты. Осыдан он жыл бұрын мен қонақ күту бизнесінде кездескендердің бәрі өздері салған затқа целлюлоза өндіретін зауыт қауіп төндіруі мүмкін деп уайымдады. Зауыт ешқашан салынбаған, бірақ қазір тасмандықтар күтпеген жаңа қатерге тап болды: танымалдылық. Тасманияның Тасманияға деген сүйіспеншілігі оны бөтен адамдарға сату арқылы бұзылуы мүмкін бе? Аралдың жанын газ каминдері, мәжбүрлі күлімсіреу, барқыт дивандар, туристік автобустар құртуы мүмкін бе?

Хобартта мен қаланың шетінде, Редженси стиліндегі зәулім үйдегі бутик-отель - Исллингтонда, қаланың тек бес жұлдызды қазбаларында ұзақ тұрдым. Бұл маған қарағанда қызық болса да, мейірімді қызметкерлердің ештеңе айтпағаны немесе істемегені бұл фактіні есіме түсірді. Мен өмірімнің бақытты сағаттарының бірін шыны атриумдағы ағаш жанып тұрған каминнің алдында өткіздім, Энн Энрайттың романын оқып, науадан күлкілі томпиған устрицаларды жедім. Мен бірден үйде және алыс жерде жүргендей болдым.

Айлингтондағы кіші бәсекелестік жағалауда. Ескі джем фабрикасында орналасқан Генри Джонс - бұл Сиднейде немесе Лондонда орынсыз көрінбейтін керемет шикі қонақ үй. Сол пирстен алысырақта сіз оның аяқталған әпкесі Macq 01-ді кипарис пен әйнектен жасалған сарай таба аласыз. Бөлмені аралап көргенімде, маған қонақ үй «әңгімешілер» тобын жалдады, олардың барлығы Тасманияның қараңғы тарихының кейбір тұстарын, талап бойынша қайта санауға шақырылды. 114 бөлменің әрқайсысы Тасманиядан шыққан түрлі-түсті батырдың (немесе жалған) атымен аталады. Бөлме жай ғана демалыс бөлмесі емес, ол 'әңгіме құрудың ядросы', ал бар тек жай емес, ол ескі газеттердің қайта басылып шығарылуымен безендірілген Story Bar.

Барлық осы кич филигранына қарамастан, Macq 01 - керемет ғимарат. Оның жағалауындағы бөлмелері қарлығаштардың ұялары сияқты Салливанс қоймасының үстінде қалықтайды, террассалар Веллингтон тауына қарайды. Сондай-ақ, оның иесі Фрейцинет түбегіндегі Хобарттан солтүстік-шығысқа қарай суперделюкс үйі болған жеті жастағы Saffire-ді басқарады. Бірнеше күннен кейін мен ол жерге барып, Saffire-дің өзінің нәзік әдісімен Хобарттағы інісі сияқты әңгімелеу туралы көп айтатындығын анықтадым. Сол жақта: Тасманияның Фрейцинет түбегіндегі сәнді курорт Саффирдегі фойе; боялған жарлар, Мария аралының жағалауын бойлай созылған өрнекті құмтас. Шон Феннеси

Фрайцинет ұлттық саябағының шетінде салынған Saffire - бұл қашықтықтан көрінуге арналған серпінді, қалықтайтын құрылым.
алып скат тәрізді. Үнсіз ағаштар мен шағылыстырғыш қабілеті төмен шыны ғимараттың қоршаған эвкалипт орманымен үйлесуіне мүмкіндік береді. Негізгі ложада мұнаралы терезелер Қауіп-қатерді қоршайды, оның негізгі төрт шыңы ауыспалы жарықта түсін өзгертіп отырады. Saffire-дің бəрі бірдеңеге дейін, бірақ маған ұнағаны оның мұқият қызметкерлері болды, және менің тез арада менің бар тілегім тауға қарап, тасмандық виски ішіне кіріп кету болды.
және қағаз мұқабасы. Арасында олар мені сүйікті монарх сияқты тамақтандырды.

Saffire-дегі барлық адамдар, құйрық ізінен бастап, батырмасы бар корпоративті өкілге дейін, мен Хобарттағы наубайханада байқалған өсекшілер шеңберіндегідей қағиданы басшылыққа алғандай болды: Өлгендерді құрметтеңдер. Олар маған алғашқыда сценарий болып көрінетін оқиғаларды айтады, бірақ егер мен аздап итермелесем, онда бұл ой шынайы болды деп ойлаймын, мүмкін оны білдіретін адам жергілікті Тасмания болатын.

Бір күні түстен кейін, жол ізбасшысы Пол Джек мені Амос тауы мен Майсон тауы арасында орналасқан, жалбыз сағыздары мен карамелденген балдың хош иісін беретін ақ кунзея бұталарының арасына қосты. Біз Вайнгласс шығанағының үстінен көрініп, жағалаудың қабыршақталған ақ құмына қарап, Фрейцинет тауының эрозияға ұшыраған девондық жартас бетіне қарай алдық. Wineglass Bay өз атауын тек оның бокал тәрізді формасынан ғана емес, сонымен бірге ол бір кездері сойылған киттердің қанымен толтырылғандықтан алады. Бұл Тасманиядағы ең көрнекті ландшафт. Джек: «Кит майы Тасмания экономикасын бастады» деді. «Біз кешірім сұраудың орнына, кім екенімізді білеміз».

Ол Голосен дәуірі басталған кезде аңшылар жинаушылар қалдырған аборигендік мидендер, снарядтар үйіндісі туралы оңай біле отырып әңгіме бастады. «Олар тауларды ұйықтайтын құдайлар деп атады», - деді ол. 'Мұны айналып өту мүмкін емес, Тасманияда рухани негіз бар. Біздің жер - отты қалпына келтіруді қажет ететін тұрақсыз ландшафт. '

Тасмания туризмінің өсуіне себеп болған ең үлкен драйвер, мен сөйлескендердің барлығының пікірінше, 2011 жылы Хобартта ашылған ескі және жаңа өнер мұражайы - MONA. МОНА-ның бірегейлігі - Тасманиядағы ерекше нәрсе, - деді маған мұражайдың бас директоры Марк Уилсдон. Ол өзінің жеке коллекциясын орналастыру үшін өзінің мансабын кәсіби құмар ойыншы ретінде тапқан тасманиялық миллиардер Дэвид Уолш құрды. Уолш MONA-ға шамамен 200 миллион доллар жұмсағанымен, оны Тасмания тұрғындары үшін тегін ұстады. Қазір Тасмания экономикасына жылына 100 миллион доллар құйылады деп айтылады. MONA-дағы басты галерея, Ескі және Жаңа өнер мұражайы, Хобартта. Шон Феннеси

Мұражай сөзбе-сөз және бейнелі мағынада қараңғы: оның негізгі галереясы, тарихи жүзім бағының жанындағы құмтас жартастан ойылып жасалған, жыныстық қатынасқа, өлімге және нәжіске негізделген күлкілі макореураторлық көріністі көрсетеді. Ол жерге жету үшін сіз Шыны үйді қолдайтын сол пирстен Дервент өзенінен 20 минуттай катамаранмен жүресіз, оның сырты камуфляжды өрнекпен боялған және интерьері Нью-Йорк метро вагондары сияқты бір буын. бұрын, қамтылған
граффитиде. Бомбалар мен тегтер борттағы кафеден құрғақ Рислингпен өте жақсы үйлеседі.

Сіз өнер мұражайына емес, өнерге қарсы мұражайға келесіз. Қораптары өзенге қарайтын жел соққан ауладан сіз Крис Офили, Ансельм Киефер және Дэмиен Хирстің шығармалары жинақталған тұрақты топтаманы табасыз. Тәжірибе жаһандық брендтерден гөрі аз, өйткені мұражайдың веб-сайтында «Дэвид мас күйінде сатып алған» және «Біздің әйел кураторларымызды мазалайды» деп жазылған. Мүмкін ең атышулы шығар Кәріз кәсіпқой, Бельгиялық суретші Вим Дельвойдің, адамның ас қорыту процесін имитациялайтын механикалық камералар сериясы, ең соңында, пу.

Мен MONA-ны қатты ұнататыным, ол өзінің сұмдық очарларын қабылдаушы қаланың өміріне сіңіру болды. Бір күні таңертең мені таңғажайып дыбыстан оянды. Саяхатшы ретінде мен бірінші рет консьержден: «Кешіріңіз, бірақ мен таңертең қала ішінен шыққан әйел дауыстарының сиқырлы меланжін естідім бе?» Деп сұрауға мәжбүр болдым.

Жауап: 'Иә, мырза'. Мен естіген едім Сирена әні, әр түрлі Хобарт ғимараттарының үстіне орнатылған 450 дауыс зорайтқыштан 28 каналды дыбыстық шығарма. Тығыз қабатты хормен ұшу күннің батуы мен батуында жеті минут бойы, күн сайын екі апта бойы, MONA-ның жақсы қатысқан қысқы фестивалі - Dark Mofo-ның жаршысы ретінде естілді. Мен MONA-ға келгенде жергілікті тұрғындарды өздерінің мақтаныштарымен дерлік джингоистикалық деп таптым. Қайта-қайта естідім: МОНА біздікі сияқты, Уолш та; бұл біздің оғаштығымызды, шалғайлығымызды, тарихымыздың күңгірт амбиваленттілігін білдіреді.

Біздің. Тасмания үшін бұл үлкен жетістік емес.

MONA-ға барғаннан кейін мен Шерки мені аспаз Люк Берджесспен таныстырған Таскөл өзенінің аңғарындағы Тони Шерердің Рокки-топ фермасына бардым. 2010 жылы Бургесс Хобарттағы ескі механиктің гаражын - «250 шаршы метр және қаңылтыр шатыр, - деді ол маған« өрттен зақымдалған фермасы бар »- 46 орындық шарап барына және Гарагистес деп аталатын мейрамханаға. үстелдер, ешқандай ескертулерсіз және Австралияда бірінші табиғи-шараптар тізімін ұсынды. Халықаралық мойындау басталды, ал Тасманияда алғашқы ғаламдық аспаздық сезім пайда болды. Бірақ Гарагистес тез қорқынышты нәрсеге айналды - а нәрсе - және инстаграмға тәжірибені жүктеуге асыққан туристер. Иесінің шаршауы басталды және Гарагистес жеңіске жетсе де, бес жылдық жалдау мерзімінің соңында жабылды.

Содан бері Бургесс әлемді аралап жүрді, кейде аспазшылар үйінде немесе өзінің қалқымалы терезелерінде тамақ әзірледі. Бірақ ол және Шерер көзқараспен бөліседі.

- Бақ - бұл маған ас үйден шығу тәсілі, - деді Бургесс.

Шерер өз жерін ымдап, ішке кірді. 'Қолыңызды дұрыс ойнатыңыз, сонда сіз кез-келген нәрсені өсіре аласыз'. Дуэт дәл осы жерде мейрамхана орналастырғысы келеді: Барилла шығанағының эстуариялық өткелдерінің жанында Шерердің фермасына қарайтын шағын асхана.

Егер олар жоспарларын орындаса, онда сұраныс міндетті түрде болады. 'Мен Мельбурнға немесе Сиднейге барған сайын, мен бір ғана сын есімді естимін Тасмания, - деді Ким Саграм, Stillwater иесі, Лонсестонда, Хобарттан солтүстікке қарай 2½ сағат. 'Оңтүстік Австралия емес. & Apos; Бұл ‘ Тасмания тарақ, & apos; немесе ‘ Тасмания устрицалар, & apos; немесе ‘ Тасмания рухтар. & apos; 'Солдан: Хобарт портындағы Дервент өзенінің бойындағы Конституциялық Доктағы балықшы қайығы; Лонсестонда, Sweetbrew-де қуырылған асқабақта браконьерлік жұмыртқа. Шон Феннеси

Seagram Тасманияның екінші қаласы Лонсестонның өзгеруіне маңызды болды және оның гастрономиясының азаматтық күші үшін евангелист болып табылады. Өткен жылы ол фермерлер & apos құрды; базар, ол Сан-Жорж алаңында пайда болған тамақ-ван мәдениетін орнатуға көмектесті, мұнда сіз қазір гамбургерлер мен крептерден бастап түрікке дейінгі барлық заттардың жеткізушілерін таба аласыз. кофе . Stillwater 2000 жылы 1830 жылдардағы керемет жөндеуден өткен ұн зауытында ашылған, жергілікті Тасмания өнімдерін талғампаз, бірақ ойнақы қабылдауға мүмкіндік беретін Лонсестонның алғашқы асхана мейрамханасы болды. Менің соңғы сапарымнан бастап ол таңғы, түскі және кешкі асты ұсынатын қоғамдық орталыққа айналды және күні бойы кофені қайнататын, көңілді тұрғындармен қанықтырды.

Фрейцинет түбегінің оңтүстігінде, Тасманияның шығыс жағалауында Триабунна деп аталатын шағын қала бар, одан Мария аралына пароммен жетуге болады. Мария (ұзақ айтылады мен, наурыздағыдай мен ah Carey) балқытылған сағат сағаты тәрізді, оның солтүстік басы оңтүстік түбімен тар, құмды истмуспен байланысқан. 1971 жылы Австралия үкіметі оны ұлттық саябақ ретінде құрды. Қара аққулар мен ұсақ тірілердің бірнеше түрі барлық жерде кездеседі. Қалың орманды және папоротникті шатқалдарымен Мария қазіргі кезде материктен тіршілік етуді қамтамасыз ету үшін енгізілген, кәдімгі вамбаттардың, орманшы кенгуруларының және Беннеттің қабырғалары - құрып кету қаупі төнген түрлердің мекеніне айналды.

Мария бұрын кит аулау станциялары мен түзеу мекемелерінің үйі болған, бірақ қазір бұл идиллик болмаса, бұл ештеңе емес. Ителгіден кейін ескі цемент зауытының қоймалары мен құлаған пештері, 19-шы ғасырдағы индустрияландыру әрекетінің қалдықтары қалды. Әрі қарай, тастанды шағын елді мекен бар. Аралда аз адамдар тұрады, бірақ кез-келген адам қарапайым көпқабатты үй болған бұрынғы сотталған ғимаратында түнге тапсырыс бере алады. Мария Айленд Walk жеке компаниясы бос құм-құмды жағажайлардың жанында ағаштан және кенептен жасалған екі кішігірім тұрғызды. Олар сондай-ақ үкіметке тиесілі Бернакчи үйін, ақ пикет қоршауының артындағы қарапайым метрополитен коттеджін, оның кішкентай верандасынан лаванда бағы бар. Бұл Марияға жібек империясын құруды армандайтын итальяндық кәсіпкерге арналған. 'Қатыгез өткеннен, - деді Ян Джонстон, Мария аралында серуендеудің негізін қалаушы және бас директоры, - мұнда үйлесімділік іздеуде. Адамдар арасында және сол адамдар мен орын арасында. ' Мария аралында жайылып жүрген орманшы кенгуру. Шон Феннеси

Егер сіз бақытты болсаңыз, саяхатшы ретінде жиі кездесесіз бұл - өткені мен бүгіні, табиғаты мен мәдениеті, қуаныш тарихы мен азап шегу мұрасы өзара құрмет негізінде тепе-теңдік сақтайтын орын. мен таптым бұл Мария аралында, Берначкиде және серуендеу кезінде
демалыс күндері мені қабылдаған Мадди Дэвис пен Пол Чалленмен бірге қарапайым қарапайым тағамдар дайындады және аралдың долерит шыңдарына күндізгі экскурсияларда керемет компания ұсынды.

Мариядағы соңғы таңертең біз кофе ішіп, күннің шыққанын көру үшін Тасман теңізінің үстіндегі Скипинг жотасына жеттік. Жіңішке кутикула бұлттардың ұзын сызығын жарып жібергенде, Чаллен: «Бірінші адам шетінен өтіп бара жатқанда, біз қоршауға ие боламыз», - деп мысқылдады.

- Егер олар қоршау жасаса, - деп жауап берді Дэвис, - мен ешқашан қайтып келмеймін.

Толығырақ: Тасманияда не істеу керек

Ол жерге жету

Брисбен, Мельбурн немесе Сидней арқылы Хобартқа ұшыңыз.

Туроператор

Үлкен бес турлар мен экспедициялар : Бұл сенімді компанияның Тасманиядағы ұсыныстары Фрейцинет түбегінде жаяу серуендеу мен жағажай серуендеуінен бастап, кенгуру мен эмуссияны көруге болатын Мария аралында төрт күндік саяхатқа дейін.
әлемдегі ең алыстағы жабайы табиғат қорықтарының бірінде. 1 12,950 доллардан бастап 2 күндік сапарлар.

Қонақ үйлер

Генри Джонс : Бұл примордағы ең ежелгі қойма ғимараттарының бірінің ішіне салынған бұл сәнді кеңістік Хобарттың қарыштап дамып келе жатқан түнгі өмір сахнасының ажырамас бөлігі болды. 215 доллардан екі есеге өседі.

Highfield үйі : Виктория дәуіріндегі үй, кезінде атақты отаршыл саясаткер және крикетші Уильям Хенти тұрған, Тамар алқабына қарайтын бутик-таңғы ас ретінде жаңа өмір тапты. Лонсестон; 132 доллардан екі есеге өседі.

Ислингтон : Хобарттың орталығынан автокөлікпен жылдам жүретін бұл ғимарат таңғажайып өнермен және антиквариатпен толтырылған, ас ішуге және демалуға арналған әйнектелген атриуммен жабдықталған. 369 доллардан екі есеге өседі.

Macq 01 : Макквори айлағындағы 114 бөлмелі бұл жылжымайтын мүлік Салливанс Ковын көреді және Тасмания тарихын білетін персоналы бар. Ашық каминнің айналасында салынған дөңгелек бірінші қабаттағы демалыс бөлмесін жіберіп алмаңыз. 315 доллардан екі есеге өседі.

Сафира : Фрейцинет ұлттық саябағындағы Хобарттан солтүстік-шығыста бірнеше сағат өткеннен кейін, Macq 01-ге қарасты бұл туысқандық арал түбектің таулары мен ормандарының керемет көріністерін ұсынады. Колес шығанағы; 1650 доллардан екі есеге өседі.

Екі Төрт Екі : Лонсестон қаласының орталығынан бірер қадам жерде, стильді пәтерлердің бұл коллекциясы қонақтарға жеке терраста гриль жасау кезінде рахаттану үшін көптеген тасманиялық шараптармен жабдықталған. пәтерлер 160 доллардан.

Мейрамханалар мен кафелер

Bryher : Витраждар, керемет кофе және маусымдық мәзір сізді осы кафеге шақырады. Лонсестон.

Шыны үй : Қалқымалы пирсте әйнекпен қоршалған бұл орынды бар қабырға тәртілі сияқты ортақ табақтарға қызмет етеді. Оның коктейльдері Тасмания вискісін керемет көрсетеді. Хобарт; шағын табақтар $ 11– $ 26.

Джекман мен Макросс: Жергілікті тұрғындар таңертеңгілік және жаңа пісірілген тоқаштар үшін Хобарттың аспаздық сахнасы болып саналатын бұл керемет нан-тоқашты жақсы көреді. 61-3-6223-3186.

Pigeon Hole кафесі және наубайхана : Бұл салқын, қарапайым орын кофеге, пісірілген тағамдарға және шошқа-аскөк фрикаделькалары сияқты ыңғайлы тағамдарға қажет. Хобарт; тағамдар $ 11– $ 15.

Ағынсыз су : Лонсестондағы керемет асханаға арналған жылдамдықты өлшеуіш. Тасманиялық шарап тізімі Lenah wallaby және Flinders Island тұзды шөппен қоректенетін қозы сияқты аймақтық ингредиенттерден алынған мәзірмен жұптасады. тағамдар $ 16–62.

Sweetbrew : Арнайы кофе, жұлдызды кондитерлік өнімдер және көкөністерге негізделген брунч-мәзір үшін маринадталған маргаритпен және барбекюмен тофу қосылған авокадо тосттары ұсынылатын осы сүйікті Launceston-ға келіңіз. қабылдау $ 10-14.

Храм : Бұл тақта-мәзір жұмағы - Хобарттағы артқы көшедегі 20 орындық кеңістікке жиналған аспаздық таңғажайып. Қоғамдық асханаға келіңіз, ерекше шараптарға тоқтаңыз. тағамдар $ 13– $ 25.

Музей

МОНА : Хобарттан Дервент өзенімен жылдам пароммен жүру эксцентрикалық миллиардердің жеке өнер коллекциясы орналасқан бұл танымал мұражайға келушілерді әкеледі, ол кезекпен реверентсіз және гротеск болып табылады. Берридейл.