Венециядағы желатоны жеу, Кейптаундағы дәмді тексеретін кофе немесе Буэнос-Айрестегі эмпанаданы қалай дұрыс жеу керектігін үйрену болсын, Фил Розентал әлемді қызықтырады - бір уақытта бір дәмді тістеу (және жұту) - өзінің Netflix түпнұсқа сериясында, Біреу Филді тамақтандырады . Шоудың адал адамдарын қуанту үшін ойын-сауық ағындық қызметі тағы 10 серияға шығатынын жариялады.

Біз мұны жалғастыра бергенімізге қуаныштымыз; бұл арман, дейді Розенталь 2018 жылы Netflix дебют жасаған шоу туралы.

Бір сағаттық эпизодта Розенталь көрермендерді аспаздық турға басқа қалаға алып барады, сценарийде жазылмаған - және әдетте күлкілі - тағамдарға, кездескен жергілікті тұрғындарға және жол бойындағы мәдениеттеріне деген реакциясымен бөліседі. The Барлығы Раймондты жақсы көреді жасаушы және атқарушы продюсерге көбінесе оның отбасы, оның танымал достары қосылады және әр аспаздың ұсынатын ең жақсы жақтарын білу үшін сапарға шыққан аспаздар сапарға шығады.

Көрермендерді жаһандық асхананы таңқалдырудан басқа, бұл Розенталдың кең көзді ынта-ықыласы және адамдармен шын жүректен байланыс орнататын туа біткен қабілеті, жанкүйерлері көп нәрсеге құштар. Оның өмірге деген тәбеті жұқпалы болып келеді. (Бізге сеніңіз, ол экранда көрінгендей жылы, күлкілі және шынайы.) Енді сериал жұлдызы 3 және 4 маусымдарда АҚШ-тағы және шет елдердегі динамикалық орындарды асыға күтеді. Филді тамақтандыру керек.

Біз Розентальмен теңіз жағалауында, Джорджиядағы Теңіз аралындағы таңғажайып курортта орналасқан Клистерде қыдырдық, ол саяхаттауды және бүкіл әлем бойынша тамақтануды және ол кете алмайтын бір нәрсені білді. үй жоқ.

Саяхат + Демалыс: Netflix-ті құттықтаймын, сіздің шоуыңызды тағы екі маусымда жинайды. Біз не күтуге болады?

Фил Розенталь: 'Одан да көп! Біз мұны жалғастыра бергенімізге қуаныштымыз; бұл арман. Менің ойымша, мен сізге бұған дейін де айтқанмын, бірақ шоуды көру үшін 10 жыл уақыт кетті, ал бизнестің тәсілі ештеңе жоқ. Егер әлемдегі көптеген нәрселер - әсіресе қазір - белгісіз болса, сіз өзіңізді бақытты ететін нәрсені жасауыңыз керек. Мені жай ғана бақытты ететін көрсетілімнен тыс, енді мен адамдармен кейбір байланыс орнатқанымды сеземін, ал олардың маған айтқанынан олардың өмірі өзгерді.

Мүмкін олар бармаған кезде саяхаттаған шығар. Өмірді өзгертетін кез-келген түрге кез-келген адамға әсер ету үшін? Бұл мен үшін өте маңызды. Мен оны қоюдан қайтып келгенім менің өмірімді байытты. Сондықтан мен мұны жалғастыра беруге тырысамын '.

Жаңа қалалар қосуды көздейтін негізгі қозғаушы күш қандай?

'Мен ешқашан бармайтыным үшін шоуға кез-келген жерге бармас едім. Басы - PBS-тегі алғашқы алты серия және Netflix-тегі алғашқы 12 эпизод - адамдарды, әсіресе кез-келген жерге саяхаттауға құлық таныта алмайтын американдықтарды ынталандыру үшін Жердің ең жақсы хиттерін көрсету туралы. Мен олардан қорықпайтын жерлерді көрсеткім келді - олар бұл жерлерде көбінесе ағылшын тілінде сөйлесетін болады, онда жастығы бар және танылатын тамағы бар қонақ үй болады. Ал не деп ойлайсыз? 18 сериядан кейін әлі де көптеген ең жақсы хиттер қалды. Лондонда әлі шоуда болған емеспін. Шоуда әлі Австралияда болған емеспін.

Сізді бір жерде қарсы алу сезініп, қорықпау керек. Мен адамдарға өз қалаларының немесе өз штаттарының немесе өз елдерінің ғана емес, сонымен қатар әлемнің азаматы екендерін сезінгенін қалаймын! Себебі біз осылай ойлана бастасақ, әлем жақсы болар еді деп ойлаймын '.

Сіздің саяхатқа, тамаққа және мәдениетке деген сүйіспеншілігіңіз бала кезіңізден басталды ма?

'Ия, өйткені біз ешқашан ешқайда кеткен емеспіз! Ешқашан керемет тамақ ішпеңіз, бұл бірінші кезектегі мәселе емес. Сондықтан мен оның кез-келген дәмін, тамағын немесе саяхатын сезінгенде, бұл менің сүйікті, сүйікті ісім болды. Мен алыс жерлер туралы армандадым. Менің ата-анамда әр түрлі елдердің, тіпті Американың «Тайм-лайф» кітаптары болған ұлттық саябақтар - Мен 1960 жылдар туралы айтып отырмын - және мен бұл кітаптарды таңырқай қарайтын едім. Мен осындай керемет жерлерге баруды армандайтынмын, себебі мен Нью-Йоркте кішкентай кезімде тұрдым, ал одан да жақсы білмедім.

Мен мұны адамдарға баса назар аударуға тырысамын: сіз өзіңіздің не жоғалтқаныңызды білмейсіз. Енді бар! Сіз өмірдің кез келген саласында - физикалық, эмоционалды, денсаулығыңызда, әлемнің жағдайында кейін не болатынын білмейсіз. Егер сіз қазір бара алсаңыз, барыңыз. Өміріңіздің соңында немесе Құдай сізге бірдеңе болып қалса немесе сіздің отбасыңыздағы біреу ауырып қалса және сіз оларды қалдыра алмасаңыз, сіз қайғылы боласыз ... бұл сіздің өкінішіңіз өйткені сіз білесіз бе, балалар айтқандай, & YOLO. & apos; '

Егер сізге басқа елде тұру керек болса, ол қайда болар еді?

'Италия. Мен әлі барлық жерде көрген емеспін, бірақ мен осы уақытқа дейін болған жоқпын, менің жүрегімде Италия бар сияқты. Әлемде жай ғана сезінетін белгілі бір жерлер бар ... бұл сіз өзіңіздің жаныңызға жақын адамды тапқан кезде, сіз оған ғашық боласыз.

Италияның әр түрлі бөліктерінде мен әлі жаман жерді соққан жоқпын. Мүмкін Амальфи жағалауы - Жердегі ең әдемі жер. Мүмкін Флоренция - тарихы мен мәдениеті мен тамақтануы жағынан ең әдемі және бай қала. Мен Флоренцияға барған сайын, бұл уақыт жеткіліксіз.

Демек, бұл менің махаббатым, Италия. Қай жерге қарасаңыз да әдемі. Тамақтың кез-келген шағуы дәмді болады. Әркім сізді құшақтап, сүйіп жатыр. Нені ұнатпау керек? '

Сіз әлі болмаған саяхатқа барғыңыз келетін ме?

'Үндістан. Бұл сондай әдемі мәдениет; Мен қазірдің өзінде тамақты жақсы көремін. Менің үнділік достарым бар және мен оларды жақсы көремін. Мен киімді жақсы көремін. Мен бұл туралы бәрін жақсы көремін. Бұл өте үлкен! Сондықтан көруге болатын көп нәрсе бар. Мен ол жерде болған емеспін. Мен бәрін көруге уақытым таусылып жатыр. Мен Үндістанды күте алмаймын.

Сондай-ақ, Шанхайда болған емеспін. Мен мұны жасағым келеді. Жаңа Зеландияда болған жоқ. Грекияда болған жоқпын! Мен көп екеніне сенімдімін. Мен бүкіл әлемді көргім келеді '.

Қай ел немесе қала сізді қатты таң қалдырды?

'Токио. Мен шоуға барғанға дейін ешқашан болған емеспін. Біз түсірілген бірінші орын - осы үлкен неонмен және көптеген көшелермен біріктірілген алып Таймс-Скверге ұқсайтын жерде. Мен: ‘Бұл пинбол машинасында болғанға ұқсайды. Маған ұнайтынын білмеймін. Бұл өте қорқынышты. Мен Нью-Йорктенмін! ’Бірақ Токиода 10 Times Square-дің барлығы бірге жиналған. Мен түсінбедім. Мен: «Мүмкін мен Билл Мюррей болып, жай ғана қонақ үйде болып, ешқашан шықпайтын шығармын. & Дедім. Бірақ бізде істеу керек нәрселер және түсіруге арналған заттар болды.

Алайда, мен сондағы алғашқы тамақтанудан бастап оны ала бастадым. Бұл керемет суши шебері өз тағамдарын ұйымдастыратын әдіс сияқты өте жақсы. Менің әзілім: егер сіз дәріханадан сағыз пакетін сатып алған болсаңыз, олар сізге оны сіздің жүз жылдығыңызға арнап орап береді. Барлығының егжей-тегжейінде мұндай мақтаныш пен қамқорлық бар. Оқыған сабақ біз әрқашан сыртын басқара алмайтындығымызда. Токио - бұл пинбол машинасының ессіз былықтары, солай ма? Бірақ адамдар бақылай алатын нәрсені - кішкентай пәтерінен бастап, фармацевтке дейін - мүмкіндігінше мінсіз және әдемі етеді. Сондықтан бұл таңқаларлық болды.

Және бұл жердегі ең тағамдық орталық; кез келген басқа есік - бұл тамақпен байланысты нәрсе - мейрамхана немесе базар. Бұл тағамға әуес мәдениет. '

Жақында болған ең керемет сапарлардың бірі қандай?

'Сіз мені біреудің ортасында ұстайсыз! Бірнеше ай бұрын Charleston Wine + Food фестивалі , маған шоудың жанкүйері болатын жігіт келеді. Оның есімі - Эрнан (Штутцер), ол бастапқыда Буэнос-Айрестен шыққан. Ол және оның серіктесі Альберто (Ллано) «асадос» деп аталатын бұл рустикалық ашық ас барбекюлерін мен алғаш рет Буэнос-Айресте - Джорджия жағалауындағы Сент-Симонс аралында бастан өткердім. Чарлстонда олардың тамағы олар сияқты керемет болды, сондықтан біз бүгін кешке олардың мейрамханасында бірге іс-шара жоспарладық, Del Sur Artisan Eats , пайдасына Американдық онкологиялық қоғам .

Ең алдымен, олар әлемнің ең үлкен эмпанадасын жасайды. Олар жеңіл, француз кондитерлік өнімдері сияқты, ең дәмді толтырғыштармен - қой немесе лосось немесе филе миньонымен ерекшеленеді. Дәмдеуіштер, дәмдеуіштер ... Мен ант етемін, олар жай эмфанадалар сатумен байлыққа ие бола алады. Олар керемет. (Мен оларды бүгін кешке қайта алғым келгені үшін өте қуаныштымын.) Олар сондай-ақ Аргентинада - Грузияның Алтын аралдарында және басқа жерлерде грильде қуырылған ет дайындайды. Мен мұнда болу бақытына ие болдым.

Ал олардың досы Калвин (Коллинз) қазір біз отырған жерден екі арал сатып алды ( Теңіз аралындағы құдық ) деп аталады Кішкентай ракон кілті . Кеше ол: «Келіңіздер, біз мұнда теңіз өнімдерін асадо жасаймыз», - деді. Сондықтан ол бізді кішкентай қайықпен алды және 15 минуттың ішінде біз осы әдемі, шөлді аралға жеттік.

Мен мұндай нәрсені ешқашан бастан өткерген емеспін. 40 гектарға жуық ештеңе жоқ. О, бір жұп болды - өйткені сіз аралға таңдай қақтыра аласыз - олардың бал айларында болған. Сондықтан Эрнан мен Альберто осы кішкентай тоғайға керемет жаңа теңіз өнімдері мен грильде пісірілген көкөністермен бірге асадо орнатты. Ал сіз өз аралыңыздың ортасында пикник үстелінде күннің батуын тамашалап отырсыз. Сіз шарап ішесіз. Сіз достарыңызбен күліп жатырсыз. Сіз онда бірнеше сағат барсыз, сізге саяхаттаған уақыт сияқты сезіледі. Бұл ұмытылмас ».

Сіз баратын үлкен сапарларға арналған орау стратегиясы бар ма?

'Иә. Мен ешқашан екі аптадан артық заттар жинамаймын. Бұл бәрібір үлкен киім, оған үлкен чемодан керек. Екі аптадан астам уақыт ішінде сіз кір жуатындығыңызды түсінуіңіз керек. Мені жынды деп ата, бірақ маған жолға іш киім жеткілікті. Мен бұған сенімдімін. Сізге көйлек пен шалбар сияқты барлық нәрсені өзгерту өте қажет емес. Әсіресе, егер сіз жігіт болсаңыз. Менің айтайын дегенім, мен кроссовкалармен және бір аяқ киіммен жүремін - солай. Немесе кейде тек қара кроссовкалармен, олар кез-келген жерде қош келдіңіз. Бір джинсы және бірнеше жақсы шалбар. Егер мен сәнді кешкі ас болатынын білсем, мүмкін костюм, одан кейін төрт-бес көйлек жинаймын, бірақ маған одан артық нәрсе қажет емес. Ішкі киім - бастысы; іш киімді ауыстыр. '