Вашингтон болуға жақсы уақыт: соңғы жылдары наубайханалар есіктерін қаланың барлық аудандарында ашады, алайда қалқымалы терезелер немесе фермерлік базарлар жақында өз кірпіш пен миномет кеңістігін ашады. Джорджтаунның сүйікті Baked & Wired және Колумбия биіктіктегі вегетариандық-жабысқақ саусақтары сияқты жергілікті нан өнімдерінің тұрақсыздарымен бірге бұл жаңадан келгендер DC-ді таңғы ас пен десерт үшін керемет қалаға айналдырды. Міне, кейбір жақсылар туралы.
Пісірілген және сымды
Пісірілген және сымды бұл тек DC-дегі ең жақсы наубайхана емес, ол көбінесе елдегі ең жақсы наубайханалардың бірі болып саналады. Кекстердің құмарлықтарының биіктігі кезінде тамақ жазушы Корби Куммер жариялады жылы Атлант Baked & Wired үйінде сол кездегі сәнді дүкендердің ішінен таңдап алған жалғыз оң кекстің үйі болды. Бірлескен пирожныйлардан жасалған мания сияқты, ол сол уақыттан әлдеқайда ұзақ уақытқа созылды The кофе торты, цуккини наны, карамель аққұбалары, фуджевый браунилер, тапсырыс бойынша жасалған торттар, шоколадты печенье, шие пирогтары, қолдан жасалған балмұздақ сэндвичтері және, әрине, керемет кекстер үшін тұрақты орынға баруға болатын орын.
Байу наубайханасы
Нью-Орлеанның тумасы Дэвид Гуас ашылғаннан бастап вашингтондықтарды Кадзюнь асханасының кереметтеріне үйретіп келеді Байу наубайханасы 2010 жылы Арлингтонда. Капитолий төбесінде жақында орналасқан жерді ашқан дүкен болса да ( суретте ), классикалық тағамдарды ұсынады джамбалая және эфирге кофе сияқты, Гуас алғаш рет өзінің атын DC-де кондитер ретінде жасады. Алдыңғы бөлігінде виньет, пралина қабығы, жүгері наны, печенье, пирожныйлар және тағы басқаларға толы әйнек қораптың танымал аялдамасы болғаны таңқаларлық емес. Bayou Bakery сонымен қатар керемет сыйлықтар жасайтын кейбір тауарларды сатады, мысалы PorKorn, Бентон беконымен және Вирджиния жержаңғысы қосылған тұздалған карамель попкорн пакеті.
Bread Furst
Аты аңызға айналған Джеймс Сақал сыйлығына ұсынылған нан өндіруші Марк Фурстенберг DC-де онжылдықтар бойы наубайхана сахнасын бірінші кезекте керемет базармен, содан кейін сэндвичке бағытталған BreadLine құбылыстарымен жоғарылатты. Ол 2014 жылдың басында көршілес наубайханаға үлкен ризашылықпен оралды Bread Furst . Ван-Несске шалбар, сөмке пакет, жаңа багет, печенье, кофе эклайры, тапсырыс бойынша дайындалған пирогтар мен торттарға барған жөн. Фурстенбергтің танымал палладин орамдары туралы айтпағанда, фунтта қол жетімді тағы бір жергілікті сәулелендіруші Жан-Луи Палладиннен шабыт алған циабатаның түрі.
Buttercream Bakeshop
Ол әлі ашылмаған болуы мүмкін, бірақ Buttercream Bakeshop Шоуда есіктерін ашқан сәтте болатындығы сөзсіз (осы қыста болады деп үміттенеміз), оның сенімді иесі Тиффани МакИсаак өзінің көршілік мейрамханалар тобына бас кондитер болып қызмет еткен жылдары арқасында (Қызыл алжапқыш, қайың және арпа, Темір қақпа және басқалары). MacIsaac содан кейін пирожныйларды безендіруші Александра Мудримен Buttercream Bakeshop жасау үшін өздігінен жұмыс істеді, мысалы, жержаңғақ майы шелпек, мандариннің алты бұрышы, сұлы кілегейінен жасалған пирогтар, сондай-ақ мінсіз арнайы торттар мен печенье. Buttercream Bakeshop DC аймағында жеткізіледі және қалада қалқымалы терезе жұмыс істейді, сондықтан осы уақытқа дейін көзіңізді ашпаңыз.
Frenchie's
2011 жылы құрылған, Frenchie's Жылдар бойына жергілікті фермерлер базарларында, әсіресе Вашингтон тұрғындарын наубайшы Эрика Скольниктің әуе круасандарымен қызықтыра отырып, арнайы жұмыс жасады. Осы жылдың басында наубайхана Макеттода, H Street-дің ыстық жаңа мейрамханасында / ерлердің өмір салты дүкенінде / кофеханада күндізгі форпост болды. Күндізгі уақытта сіз кофе мен Френчидің круассандарын, жабысқақ тоқаштарды, куин аманндарын, печеньелерді, жаңғақ майларын және басқаларын алу үшін жоғары қабатқа көтеріле аласыз. Макетто сонымен қатар сіз Френчидің торттары мен пирогтарына тапсырыс аласыз, оның ішінде пекан пралинмен толтырылған сәбіз торты бар.
Сирек тәттілер
Вашингтондықтар ашылуын тағатсыздана күтті Сирек тәттілер өткен жылдың соңында CityCenter орталығындағы көтеріңкі сауда кешенінде алдымен Union Kitchen инкубаторында қожайыны Мередит Томасонның пісірілген өнімдеріне ілініп кетті. Бұған дейін Томасон Нью-Йорктегі Tom Colicchio флагмандық Craft мейрамханасында кондитер ретінде маусымдық дәмді дамытты. RareSweets-те ол печеньелер, барлар және таңғы ас мәзірін ұсынады, ол чедра печеньесі және қара өрік джемімен толтырылған бриохе пончиктері. Торттар классикалық және маусымдық дәмде болады (ойланыңыз: грэм және конкордтық жүзім, немесе асқабақ пен бурбон какао), ал балмұздақ қаймақ пен сорго, сүтті шоколад және жержаңғақ сияқты нұсқалар арасында айналады.
Жабысқақ саусақтар
1999 жылдан бастап жабысқақ саусақтар сізге керемет дәмді десерттер мен тоқаштар дайындау үшін сары май мен жұмыртқа қажет еместігін дәлелдеді. Бейкер Дорон Питерсан - Food Network’s екі дүркін жеңімпазы Cupcake Wars Колумбия-Хайтс дүкеніндегі вегетарианшылар мен жыртқыштарды қанықтырды. Кекстер классикалық болып табылады, бірақ жабысқақ тоқаштар және ванильді кілегеймен толтырылған шоколадты торт сэндвичтері - кішкентай дьяволдар. Тирамису (органикалық эспрессо арқылы жасалған), жержаңғақ майынан жасалған пуджа, шегіртке және ерекше іс-шараларға тапсырыс бойынша жасалған әр түрлі сәнді тәттілерге тапсырыс беріңіз.
Эми Мак-Кевер DC-де жеңіске жетті Саяхат + Демалыс . Сіз оны жалғастыра аласыз Twitter және Instagram .