Сморгазбург 2011 жылы Бруклиндегі Уильямсбург маңында елдің апталық ашық аспан астындағы азық-түлік нарығы басталды, ал қазір ол өзінің 10 жылдық мерейтойын үлкен деңгейде атап өтеді - Хадсон өзенінен өтіп Джерси-Ситиге барады.

Нью-Джерсидегі алғашқы дебют 29 мамыр, сенбі, Гадзон көшесіндегі 195-де Мак-Калиге тиесілі 40 000 шаршы футтық автотұрақ кеңістігінде дебют жасайды. Манхэттен орталығынан. Базар сағат 11-ден 18-ге дейін жұмыс істейді. әр сенбіде кем дегенде қазан айына дейін.

«Біз және біздің сатушылар - олардың көпшілігі Нью-Джерсиде орналасқан немесе олардың тамыры бар - дәл қазір жаңа нәрсеге қуанғанымызға өте қуаныштымыз, өйткені азық-түлік айналасында жаңа қоғамдастық құру сияқты ештеңе жоқ, әсіресе бәрімізге жетеді. қайтадан көпшілік алдында бір-бірін көруге дағдыланған, - дейді Сморгасбургтің негізін қалаушы Эрик Демби Саяхат + Демалыс .

Бұл нарық үшін маңызды қадам, өйткені оның басқа орындары 2019 жылдың күзінен бастап пандемияға байланысты жабылды. Қазіргі уақытта Нью-Джерсиде жалпы немесе тамақтанатын ашық жиындарда 500 адамнан шектеу бар, бұл қақпақты 19 мамырда алып тастау мүмкіндігі бар, мемлекеттің COVID-19 сайтына сәйкес . Физикалық арақашықтық қажет болады, және 500 адамға арналған жағалауға арналған орындар болады.

«Сатушы бола отырып, біз әлемнің түкпір-түкпірінен келген қонақтарға жаңа және үйдегі азиялық тағамдарды ұсынуға мүмкіндік алдық», - дейді С Бао иесі Энни Е. T + L . «Біз Smorgasburg осы жазда Джерси-Ситиде басталатынына қуаныштымыз, бұл бізге одан да көп адамдарды қамтуға мүмкіндік береді және мыңдаған Нью-Йорк тұрғындары мен туристерін PATH пойызы арқылы оңай жетуге болатын жерге әкеледі».

Шынында да, бұл PATH пойыздары Ньюаркадан Манхэттенге дейін шығысқа қарай батысқа қарай жүретін NJ жеңіл теміржолымен, сондай-ақ Байонна, Хобокен, Виехокен, Юнион станцияларымен солтүстікке және оңтүстікке қарай жүретін жер үшін үлкен дифференциатор болады. Қала және Солтүстік Берген. Сонымен қатар, бұл жерде пароммен жеңіл жүріс қызметі, велошабандоздар және автотұрақ бар. '[Бұл] Сморгасбургке аймақтық бағытқа айналуға мүмкіндік береді, бұл біздің ұзақ мерзімді жетістігіміз үшін өте маңызды, - дейді Дэмби.

Сморгасбургті өзеннен өткізу идеясы алдымен Джерси қаласының мэрі Стивен Фулоптан келді, ол осыдан жеті жыл бұрын бұл туралы командаға хабарласқан. «Мен Джерси Ситидің елдегі ең жақсы орта қалалардың біріне айналғанын қаласаңыз, өнер мен мәдениетке, ойын-сауыққа, мейрамханаларға және түнгі өмірге ақша салуыңыз керек деп сенемін», - деді ол. T + L кеше қоңырауда. «Біз Бруклинде не болып жатқанын көрдік, сондықтан қолымызды создық, мен оларды осында экскурсияға жібердім».

Алғашқы кезде жоспарланған сияқты болмады. «Олар осында келген күні бізде ауа-райының қолайсыздығы байқалмады, сондықтан мен дәл сол күні қала өзінің жақсы жақтарын көрсетті деп ойламаймын» деді ол. Бірақ бұл сапар әсер қалдырды.

«Біз ол кезде оны жақсы көретін едік, бірақ жұлдыздар біздің кеңеюімізге сәйкес келмеді», - деді Дэмби. 'Олар биыл келісіп алды: Нью-Джерсидегі Мак-Калидегі тамаша серіктестер және қала мен мэр мұны тез әрі қауіпсіз ету үшін бізбен бірге жұмыс істейді. Бұл бізді қуанышты сезінетін және Smorg-тің жанкүйерлері болып табылатын көптеген адамдармен жерге соққы бере алатын орын. '

Фулоп Джерси Сити базарының Сморгасбург үшін де маңызды сәт болатынына қуанышты. «Мен Джерси-Ситиде кеңейтуді таңдағаныма және олардың L.A. немесе Нью-Йорктен тыс орналасқан алғашқы орналасуы екеніме өте қуаныштымын», - деді ол. 'Мак-Кали жағалауды демалыс күндері көбірек белсенділікпен және серпінділігімен қуаттандыруды көздеді - және олардың ойларындағы бір нәрсе - оны табиғат көріністерімен теңдесі жоқ көріністермен ашық кеңістігі бар тамақтану орнына айналдыру. Нью-Йорк қаласы . '

Бұл Демби үшін де үлкен тең болды. «Су жағалауы - біздің Вильямсбург флагманының айнасы іспетті, ол төменгі Манхэттеннен шығысқа қарай сәулет түсіреді», - деді ол. Бірақ тағы бір маңызды фактор Джерси Сити өзінің азық-түлік сахнасын бұрыннан өсіріп келе жатқандығы болды. Дэмби: «Мен Джерси Сити арқылы біздің жолды жеу біз үшін жаңа нарыққа шақыру іздейтіндіктен қуанышты болды деп айтпасам, өтірік айтатын едім - біз жаңа бастаған процесс», - деп қосты.