Венаның Жоғарғы Белведер сарайынан тыс жерде, ойыншық аюлар мен ойыншық Санта сатылатын дүңгіршектің үстінде тоңазытылған делириймен барокко артқы тұлпарлары бар. Мүмкін, мәрмәр Липиццан тістеп алуы мүмкін Картоп құймақ, қуырылған картоп құймақтары Австрия-Венгрия империясының көлеміндей. Немесе бүркіттің ұясындағыдай үлкен сиқыр тәрізді жалтырақ пончиктердің хомпасы. Бізді қоршап тұрған торлар, періштелер жылтылдайды және түйреуіштер шырылдайды, Klimt шабытымен жасалған зергерлік бұйымдармен және хош иісті шамдармен толып тұрған стендтерде ілулі. Мен саусағымды аяздан сезе алмай тұрған кезде, оншақты ыстық соққы сорттары - кирш-пряник, біреу? - құтқаруға келеді. Мұндай Рождество нарығы (Рождество базары) Австрияның империялық астанасындағы он талғампаз алаңдарда қайталанатын көріністер. Желтоқсан айы жер бетіндегі тағы қандай қала? Грабенде жаяу жүргіншілер жолы, жоғары технологиялық парктерде кішігірім саяхатшылар және таблетка шляпаларындағы әжелер люстралар астында көптеген кішкентай ақ шыршалармен серуендейді. Қарағайдың хош иісі балқытылған шарап буларымен және қуырылған каштандармен араласады. Тағы бір уақыт Аралас (Вена капучиносы, қаймағы алынбаған креммен), тарихи кафеде ақылды күмістен жасалған науада?
Тамақ - қыста Венаға келуге жеткілікті себеп. Біздің апта бойы тамақтанатын приключениямыздың ашылатын күні карнавалдың бұлыңғырлығымен өтеді. Көкнәр мен стириялық асқабақтан жасалған көкнәр тұқымы Ратау шпалдарының астындағы ашулы нарықта (қалалық әкімдік). Устрицалар мен шампан, менің сүйікті мейрамханам, фин де сиескель Зум Шварцен Камел орнатқан мерекелік дүңгіршекте. Сол көп қабатты Dobos торты сынғыш карамельмен - қайда болды? Ия, Demel кондитерлік дүкенінің жарқыраған қызыл ағаш сөресінде. Sacher қонақ үйіндегі жастықтарға батып бара жатып, мен жер бетінде не болды деген сұрақпен ұйықтаймын Умадумкугл соққы?
Дегенге оралу Бейсл
Келесі күні менің жігітім Барри екеуміз Северин Кортимен бірге түскі ас кезінде сиыр етінің тұзды қалпына келтіретін бульонын жейміз. Біз Густл Бауэрде, Am Hof Platz атмосферасындағы көне мектеп тавернасындамыз (Гарри Лайм ауада жоғалып кеткен алаңды еске түсіріңіз) Үшінші адам ?). Корти, мейрамхана сыншысы Стандарт газет, біз үшін Вена классиктерін талдайды. Гулаш? Пияз мен сиыр етінің мөлшері бірдей болуы керек - қызанақ жоқ. Шырынды - ол Густл Бауэрдің әйгілі шницелін қалай бағалайды, оның қалыңдығы дюймның үштен біріне жетеді. Нанның үгіндісі және тазартылған май кондитерлік эффект тудырады, Барри шырылдайды. Иә, өзінің сары майымен ұялмайды, Корти бірауыздан келіседі - содан кейін маған шыршаның (нан және қуырылған а ла шницель) сазанын шанышқымен маймен алмастыруды нұсқайды. суланған картоп салаты. Венаның ең жақсы Сачер тортасын қайдан табуға болады, мен сұраймын. Әлемдегі ең тәтті тәттіні? Корти қорылдайды. Сол бакқа төзімді шоколад глазурімен бе? Оу. Бізге асығыс ұсыныс жасамас бұрын Сау болыңыз - көптеген Рождество кештеріне бару керек! - ол белгілі бір Фрау Каррерге телефон соғады. Гастхаус Пёшльде біз үшін мүмкін емес кесте. Бүгін кеш!
Қара ағаштан жасалған панельдер, берік жиһаздар, веналық классиктермен бірге бас тақтадан қайнаған сиыр етіне дейінгі тақта - міне Бейсл, Венаның trattoria немесе бистроға жауабы. Franziskanerplatz-тен тыс, кішігірім Пёшль - ур Бейсл - тек аққұбалардан жасалған ағаш панельмен және ас үйдегі шығармашылық талғаммен. Бурли иесі? Ханно Пёшль, Австрияның ең танымал экранды зұлымдарының бірі. Фрау Каррер белгілі ме? Оның әйелі Андреа, тұшпара мен жылы жалатылған десерттердің дивасы. Бұрыш үстеліне отырып, біз қара тасбақа киген актерлік еркектерді және әсем шарфты әйелдерді байқаймыз. Үңгір төбеге күлкі бұрқ ете түседі. Pöschl-де тамақтану - бұл тыныс белгілері мен мейірімді ноталар бойынша шеберлік сыныбы: пияздың талғампаздығы және бас жаңғағы асқабақтан тұратын қара жаңғақ, тәтті қышқыл маринадталған қытырлақ және хош иісті хош иісті қырыққабат. Blunzengröstl (қан-пудинг-картоп хэші). Бүгінгі кештің ашылуы: Беушель, өкпенің, жүректің және тілдің австриялық қайнатқышы. Фрау Каррердің қолында ішек саңырауқұлақтың дәмін сезеді, олар капельдер мен анчоуспен қайнатылған Рислинг тұздығында пісірілген және оның ашытқымен, содан кейін буға пісірілген боегия тұшпарасымен бірге қызмет етеді. Қан пудингі! Өкпе! Біз Венада тамақтанамыз, Герр Пёшл орман жаңғағы шнапсымен айналысады, ал туристер шницельге тапсырыс береді. Мен айналама қараймын. Мұндағылардың бәрі жергілікті тұрғындар. Барлығында шницель бар.
Венада бүгінде креативті аспаздар озық тұздықтардан бас тартып, олардың тамырларын қайтадан қабылдауда. Мейнрад Нанкирхнер - осындай аспазшылардың бірі: түйінді мұрагерлі көкөністердің промоутері, ақжелкен сірке суы мен итмұрынның қантталған түрін жақсы көретін, Мюнхендегі Мишелин жұлдызшасы баклажан ардагері, Франциядағы Троисгро. Бірнеше жыл бұрын ол серіктес Ева Гомолка екеуі қала маңындағы 18-ші аудандағы қатты дабырақты пабты Фрейнштейн деп аталатын арманшыл гурман гастхаусына айналдырды. Гомолка жайлы бөлмелерде Климтианның алтындатылған алтындауы, былғары орындары сәйкес келмеген және нео-Югендстиль алауымен жабдықталған. Neunkirchner түнгі дегустация мәзірін ұсынады: дуэт пен триода ұсынылған ондаған миниатюралық тағамдар - арзан бағамен. Жергілікті тұрғындар бұл орынды өздеріне қалдыруға тырысқандары таңқаларлық емес. Бүгін кешке Австрияның мерекелік бөтелкелері Секта Рождестволық люстраның астында ашық. Жас жұбайлар баклажан мен картоптан жасалған тұшпара айналасына қасықпен өңделген қызыл ет пен миниатюралық гуляш соустарын iPhone-дан түсіреді. Венадан 200 миль радиуста көз алып, Ненкирчнер барқыттай балдыркөк мусасымен және каштан кремімен қызмет ету үшін елдің ең хош иісті, биодинамикалық өсірілген тауығын табады. Әрі қарай: қара жаңғақ консервілері мен хош иісті одуванчик сиропы бар австриялық қой-сүт ірімшігі. Десерт кокос жаңғағымен жабылған сүзбе кеспесі - снежинкадай жеңіл сүзбе тұшпара.
Табиғат және тәрбие
Келесі күні кешкілік Мишелиндегі екі жұлдызды Штайректе мерекелік көңіл-күй көтеріледі. Ақ сылақ жапырақтарының төбесінде қиялды нан арбасы глинтельді вагонетканың артында, Хансель мен Гретельге лайықты эмана шығар. Жақын жерде жас даяшы жаңа жылдық печеньенің үстіндегі қантты қарды шаңмен шаңмен сүртеді ... орталық үстелде мамыр-қыркүйек айларында жұптасып жатқан жұптарға қарамауға тырысады. Біз де көзімізді табақтарымызға мықтап бекітеміз, негізінен Штайрек таңқаларлықтай тоғызға дейін секірді Мейрамхана журналдың әлемдегі ең жақсы 50 мейрамханалар тізімі. Бас аспаз Хайнц Рейтбауэрдің ботаникалық экзотиканың көрнекті тағамдарынан дәм татқызу, неге екенін түсінемін. Лимваттар мен бергамоттар біз үшін Шенбрунн сарайының жылыжайында өсіріледі, дейді аспаздың әйелі. Әр тағам қағаз аннотациясымен келеді. Мысалы, Кросс: қытай ақындары нефрит моншақтарына ұқсататын кішігірім түйнектер. Олар қытырлақ және тәтті, кориандр мен итмұрынмен өрілген, содан кейін бальзам сірке суы мен ошаған майымен маринадталған балдыркөк шырыны мен бокпен қайнатылған полента беріледі. Ас әзірлеу шебер, бірақ ақпарат асып кетіп, презентация театрлары алаңдатады. Қазір ерлі-зайыптылар туралы айтпағанда. Ботаниктер мәзір бойынша жабайы қозғалады? Барри ұсынады: біз қарлы печеньелерді шыршаның бұтақтары мен жеуге жарамды анар қағаздарымен көмкерілген күмістен жасалған ыдыстан тістеп аламыз.
Төменде Мейерей орналасқан, Рейтбауэрдің кездейсоқ жері, сол жергілікті театр-дизайн студиясы Stadtpark-ті сыртқа шығарған жасыл түске боялған ақшыл кеңістік пен көк түсті жарқыраған сүт бөтелкелерінің қабырғасы ретінде ойлап тапқан. Оның үбер-шик болғанына қарамастан, Meierei - бұл а Бейсл рухта, хиттердің перфекционистік нұсқаларымен - желкек пен майоранмен хош иістендірілген күрделі шошқа-хок сорпасы; сіз қасықпен жегіңіз келетін жұмсақ тұздықтағы пиязбен дұрыс қантталған оқулық гуляш. Рейтбауэр сондай-ақ Мейерейдің сүт қоймасы ретінде өткенге сүтті айналдыратын таңдауымен құттықтайды - жылқы сүті; ешкі сүті; тонка бұршағы немесе герань тәрізді хош иістендірілген сүт және шамамен 120 ферма ірімшігі, олардың үштен бір бөлігі австриялықтар. Біз Кухтың қосымша бөліктеріне, тәтті шарап королі Алоис Крахер шығарған Beerenauslese-де өсетін керемет ақшыл көкке орналасамыз.
Жоғарғы иттер
Мереке күндері Sacher қонақ үйіне қараңыз! Оның ыңғайлы фойесінде ресейлік олигархтардың әйелдері жүнін жіңішкеріп, кашемирді жұтып тастаған жігіттер керемет ағаштың жанында. Біз өз бөлмемізден Opera Opera балет студиясында көше бойындағы анорексиялық балериналарды тыңдадық. Содан кейін біздің көзқарасымыз Bitzinger Würstelstand Albertina-да операдан кейінгі фустикалық түзетуге ұмтылатын барлық смокингтер мен минелерге бұрылыңыз. Біз де Битцингерге тәуелді болып өсеміз. Біз күн сайын осы жарқыраған, жарқыраған шұжық стендісінде терісі көпіршікті майлы братвористке немесе жіңішке, талғампаз нокрустқа немесе қою түтінге тоқтаймыз Waldviertel. Бірақ, о Ірімшік крейнері ! Елестетіңіз - елестету - ірімшіктің ішінен ағып кететін шұжық. Тығыз қоңыр нан, тәтті маринадталған бұрыш және неге жоқ? - бір стакан шампан. Венадағы шұжық стендтері соншалықты сүйікті, оларды тіпті қаланың ең әйгілі брассириясы Вестибюль де құрметтейді. Мәрмәрмен және гипстен тамшылап тұрған бұл мол кеңістікте жоғары аспаз Кристиан Домщиц ащы арықтан жасалған ағаш тақтаға қызмет етеді Дебрезинер қайнатылған шұжық Sacherwurst, және иконикалық ет еті (қытырлақ пісірілген болоннан жасалған нанның бір түрі) пиязды қыша қосылған қауырсынды тоқашқа салынған. Бұрын император Франц Джозеф пен императрица Сиссидің Бургтеатрға жеке кіретін жерінде бұл өте маңызды. Домщицтің австриялық классиктерге арналған желдің жоғары және төмен бұралуы сізді қуантады, мысалы, оның Сегеди паприкаымен өрілген және кілегеймен аяқталған жібектей жеңіл өңделген қырыққабат қырыққабаты бар омар медальоны. Вачау Рислинг үшін керемет фольга.
Тәтті Вена
Биггасседегі Зигмунд Фрейдтің үй-музейіне тоғызыншы ауданға келушілер келеді. Мен? Мен жақын жерде орналасқан Сервитенгазде орналасқан Xocolat Manufaktur терезесін көріп, барлық ашу-ызадан тез арыламын. Иесі Вернер Мейзизер мені ішіне қасық қолөнер алмасымен қарсы алады бальзамды . Сірке суы оның талғампаз сүтті-шоколадты пралинін жандандырады ... өйткені Xocolat сіздің әжеңіздің Вена кондитері емес. Моцарттық марципаннан және император стиліндегі тәттілерден жалыққан Мейзингер - атты кітаптың авторы Тәтті Вена— он жылдан астам уақыт бұрын Xocolat ашты. Бүгін бұл өнертабыстық бонондардың қалталы патшалығы. Мен жаһандануға қарсы тұруға тырысамын - шоколадпен, - дейді Мейзингер маған ақ-шоколадты рифті ұсынып Марилленкнодель (өрік тұшпарасы) және а Powidltascherl Қара шоколад дәмі бар бомба ретінде қайта ойластырылған өрік-джемге толтырылған богемиялық кондитер. Расында, доктор Фрейд кімге керек?
Мейзингер мені тәтті Венаға экскурсияға алып барады. Алғашқы аялдама: Тянь, мейірімді мейрамхана, жас кондитерлік данышпан Томас Шайблхофер ұсынған, ол Мейзингер өзінің модернизацияланған, миниатюраланған струдельдері мен карамель-муссімен қошемет көрсетеді пирогтар . Ғажайып! ол әкті сүзбемен қоршалған қызғылт-қызғылт қуырылған қызылша кремі туралы қызықтырады. Фрутта, Нашмаркте, біз басқа ғасырға, қабыршақтардағы меренгалардың және жүрек тәрізді марципан пралиналарының ақ әлеміне кіреміз. Австрияның ең жақсысы Ванильді жарты ай , - дейді Мейзингер, нәзік бадам тәрізді жарты ай печеньесін бағалап. Мен көкнәр тұқымы бар макарондарды көремін, бірақ ол бізді Венаның ең үлкен струделіне қарай шақырады. Біз мұны Фрейд пен Троцкий шахмат ойнаған (бір-бірімен емес) Орталық кафенің соборларының арасынан табамыз. Әрине, бұл жерде туристік, Мейзингер рұқсат етеді. Кондитер-аспазшылар Вена дәстүрлерін өмірлік және жаңа күйінде сақтайды. Алма струделінің дәлелі: керемет, биік, қытырлақ кондитерлік өнімдерімен сіз өз газетіңізді сол арқылы оқи аласыз. Толтырғыш ақшыл сары Гранит Смит алмаларымен айқын, маймен баяу қуырылған нан үгіндісі бар. Қосымша дәлел: Кайзершмаррен , сіз карамелденген құймақ, аспан өрігінен компот қоясыз.
Леон Троцкий туралы кез-келген совок бар ма? Мен кетіп бара жатқан кезде мен оны сұраймын. Ол өзінің брондау кітабын парақтайды.
Кешіріңіз, ол маған хабарлайды. Мұндай атпен ешкімді көрмеңіз.
Кофе мәдениеті
Күн сайын таңертең біз Sacher’s қонақ үйінде боламыз Гугельхупф : қантталған цитрусты қаныққан, ылғалданған, жылтыратылған торт. Содан кейін біз мұздатылған қалалық ландшафты бойлап, суық және аяқ киімнен кейін жылуды тарихи ескі кофеханалардан іздейміз. Ландтманн сияқты скваф-классиктер - $ 16 струдельді орап жүрген словакиялық Рождестволық сатып алушылар - бізді аязда қалдырады. Бірақ Stadtpark маңында орналасқан Prückel кафесі банкет залының көрінісімен қуантады - шамамен 1950 ж. Польшада: қырғи қабақ соғыс дәуіріндегі официанттар; МАК-қа тиесілі диван мен орындықтардың керемет ортағасырлық сүйектеріне жабылған, кілегейлі мата, көше бойындағы қолданбалы өнер мұражайы. Біз Опера театрында жапондық тортқа табынушылармен бірге жиналған «Моцарт» кафесінің жанынан өтіп, әлемді шаршатқан кафе Тиролерхофтың құшағына кірдік. Мұнда қабырғалар Францискан (бұл сүт қосылған эспрессо), аркалы мавр терезелерінен ақырын аққан ағындар, ал егде жастағы даяшы менің басқа өтініштерімді ескермейді Кішкентай қара жігіт (эспрессо, сүт жоқ).
Ақырында, көптеген жергілікті тұрғындар сияқты, біз өз жүрегімізді Нашмарктың қасында орналасқан 1880-ші жылдардағы кафе Сперлге береміз. Бұл никотинмен боялған гипстен жасалған купидтер ме, әлде ілмектегі мраморлық шұңқыр ма? Артқы бөлмедегі бильярд немесе паркетті еден ондаған жылдар бойы жаяу жүріп-тұру арқылы жылтыратылған ба? Аналық даяшылар қара түсті глазурі бар қара өрік тортын жеткізіп жатыр ма? Алыс балалық шақтан келе жатқан ескі Рождестволық сыйлық сияқты, Сперл жанды толқытуда. Жақсы, бірақ егер жан маңызды кофеинді қаласа ше? Ол Unger und Klein im Hochhaus. 1930 жылдардағы жаңартылған зәулім ғимараттың ішіндегі дөңгелек, әйнек қабырғалы сәулетшінің ойыншықтары, жаңа толқынды кофе Unger und Klein пионер шарап барының иелеріне ұнайды. Хром, иленген былғары, кофе орамының конструктивтік қызыл түсі - газет киоскінің көлеміндей дизайнға қаншалықты бататындығы таңқаларлық. Мұндағы бай, күрделі кофелерді экспрессиялық Вена ерлі-зайыптылары басқаратын Берлинге арналған табынушы Андрашконың бұршақтарынан алынған бариста біледі. Bar Italia қуыруы (төрт арабика бұршақтарының кювесі) - бұл тамаша үйлесім Пряник. Ащы қара шоколад пен таңқурай жолақтарымен глазурленген, интенсивті минималистік тәтті мен пряник туралы білетін нәрсені толығымен өзгертеді.
Нарыққа
Жергілікті тұрғындар Васаби жаңғағын - секция ғимараты деп те аталатын жылтыр қабірдің қасында орналасқан ғасырлық мильді құрайтын базарды искификациялауға наразы. Жаһанданған жаңғақ қоспалары және бәрі де Naschmarkt мол жайылым болып қалады. Мысалы, Гегенбауэр бөшкедегі сірке суы бар көзілдірік: айва бальзамды, кеш жиналған Блауфрәнкиш, қызанақ немесе шие. Қолыңыздың артына тамшы тамшылатып, бағалы иіссу тәрізді. Нарықтың ең жаңа магниті - Kim Kocht Shop & студиясындағы қара ағаштан жасалған коммуналдық үстел. Кореяда туылған Сохи Ким табысқа жету мүмкін емес оқиғаны бұйырады. Венаға қоныс аударушылар көбінесе күту үстелдерінде жұмыс істейді, бірақ Ким өзінің тоғызыншы ауданында өзінің кішігірім резервацияларымен ғана Ким Кохттан кейін табынушылыққа ие болғаннан кейін сәнді өнім желісі мен шағын мейрамхана империясын іске қосты. Мұнда ол базардағы әдемі бенто-қорапта ол веналықтардың дәмдік бүршіктерін өнертапқыш қараңғы сумен қытықтайды бибимбап s (көріңіз бибим тунец қосылған кеспе). Түскі ас кезінде барқыттай, жеңіл ысталған үйректің төс еті, кәмпиттелген кумват, асқабақ гнокки және зімбір қызыл қырыққабаттың орналасуы австриялық-азиялық синтез үшін сенімді жағдай жасайды.
Сұрғылт сенбіде кеңестер хоры бізді Кармелитермаркке жібереді, бұл тез дамитын Кармелитервертельде, Венаның ескі еврей кварталында. Нөсер жаңбырға ұласады. Біз баяу тамақпен мақұлданған гастроном мен кафе саналатын Kaas am Markt ішіндегі элементтерден қашамыз. Тарихтағы кейбір піскен тоқаштардың бағасы үшін біз бас айналдыратын хош иісті қара нанмен, еркін австриялықтардың саламымен таңғы ас ішеміз. Шошқа, және ұңғыма Кварк редис қосылған ірімшік пен қырыққабат. Таңғы ас серпімді, күлмен қапталған Жоғарғы Австриялық Камемберттің, батыс Австриядан шыққан сүтті сүтті Muenster және Bergziegenkäse деп аталатын жұмсақ өткір, жартылай қатты тау ешкісінің ірімшігіне құйылады. Біздің «Кремсталь Рислинг» май құтысы бос, қыстың күні сыртта жарқырайды!
Айналдыру
Жергілікті тұрғындар көбінесе жаяу немесе велосипедпен жүреді, бірақ қоғамдық көлік жүйесін игеру оңай. Такси - бұл тиімді (және қол жетімді) нұсқа.
Қала бер
Альтштадт Вена Қонақ үйдің 45 бөлмесі 1902 ж. Спиттелбергтегі Патрициан үйінде, Музейлерден алыс емес жерде орналасқан. 41 Кирхенгаз; altstadt.at . $$
Rathaus Wine & Design қонақ үйі Йозефштадт сәнді тұрғын ауданында шарапқа бағытталған бұл қонақ үйде 39 сәнді нөмір бар. Дубльдер австриялық жүзімшіге арналған, оның шараптары мини-барды құрайды. 13 Lange Gasse; қонақ үй-rathaus-wien.at . $$
Sacher қонақ үйі 4 филармоникерштрассе; sacher.com . $$$$
Ритц-Карлтон 2012 жылы ашылған бұл 202 бөлмелі қонақ үй 19 ғасырдың бірнеше қалпына келтірілген сарайларына таралған. 5 Шубертринг; ritzcarlton.com . $$$
Тамақтаныңыз
Битцингерлік шұжық Альбертина 1 Augustinerstrasse; bitzinger.at .
Freyenstein Inn 11 Тимиггаз; freyenstein.at . $$$
Grünauer қонақ үйі Нейбау ауданындағы бұл жайлы Бейслде картоп пирожныйлары мен жаңа піскен желкек сияқты сиыр щектері сияқты жанға жағымды тағамдар бар. 32 Германнас; gasthaus-gruenauer.com . $$
Гастхаус Пёшл 17 Вейбургбург; 43-1 / 513-5288. $$
Гмоакеллер Вена классиктерінің нақышына келтірілген сүйіспеншілікпен қалпына келтірілген 1850 жылғы таверна. 25 Хумаркт; gmoakeller.at . $$
Густл Бауэр 2 сымды аллея; gustlbauer.at . $$$
Нарықтағы ірімшік 33-36 Кармелитермарк; kaasammarkt.at ; кешкі ас жоқ. $$
Kim Kocht дүкені және студиясы Нашмарк, 28-стенд; kimkocht.at . $$$
Сүт 2A Am Heumarkt, Stadtpark; steirereck.at . $$$
Стиререк 2A Am Heumarkt, Stadtpark; steirereck.at . $$$$
кіреберістер 2 Университеттер; vestibuel.at . $$$
Қара түйеге 5 Bognergasse; kameel.at . $$$$
Кафелер мен кондитерлік дүкендер
Орталық кафе 14 Эрренасас; palaisevents.at . $$
Кафе ағылшын Модернистік декормен, қабырғалардағы керемет өнермен және австриялықтардың керемет тағамдарымен тағы бір инсайдер сүйіктісі. 2 Postgasse; cafe-englaender.com . $$
Prückel кофесі 24 Стюбрингинг; testckel.at . $$
Сперл кофесі Гумпендорфер көшесі, 11; cafesperl.at . $$
Tirolerhof кафесі 8 Фюрихгас; 43-1 / 512-7833. $$
Демель 14 Колмарт; demel.at .
Фрут 20 Kettenbrückengasse; fruth.at .
Тян 23 Химмелпфортгазсе; tian-vienna.com . $$$
Унгер мен Клейн зәулім ғимаратта 6-8 Herrengasse; imhochhaus.at .
Шоколад өндірісі 5 сервитенгаз; xocolat.at .
Қонақ үйлер
$ 200 доллардан аз
$$ 200-ден 350 долларға дейін
$$$ 350-ден 500 долларға дейін
$$$$ 500-ден 1000 долларға дейін
$$$$$ 1000 доллардан асады
Мейрамханалар
$ 25 доллардан аз
$$ 25-тен 75 долларға дейін
$$$ 75-тен 150 долларға дейін
$$$$ 150 доллардан асады
Альтштадт Вена
Сүт
Өмірінен гөрі үлкен сүт бөтелкесінің мүсіні белгілеген бұл кафе Винер Штадтпарктегі (Вена қалалық саябағы) 1903 жылы қалпына келтірілген сүт барында орналасқан. Неміс тіліндегі сүттің мағынасы Мейерей ақ түсті жиһаздармен, ескі сүт бөтелкелерімен қапталған бармен және қолтаңбалы сусынның еденнен төбеге фотосуреттерімен безендірілген. Шыны қабырғалар жапырақты саябақ пен каналдың панорамалық көрінісін қамтамасыз етеді, ал сыртта қосымша отыруға болады. Мәзірде Wiener schnitzel сияқты дәстүрлі тағамдар бар, бірақ оның ерекшеліктері лаванда мен кардамон сияқты ерекше хош иістендіргіштерге негізделген сүт өнімдері, оның ішінде 150-ден астам ірімшіктер және ыстық және салқын сүт.
Rathaus Wine & Design қонақ үйі
Венаның Йозефштадт ауданындағы тарихи таунхаус осы шарап тақырыбындағы қонақ үйдің қожайыны. Конрад Шрёпель басқарады, Hotel Rathaus & apos; 39 қонақ бөлмелері әр түрлі австриялық шарап өндірушілердің үлгісінде жасалған және олардың әрқайсысы есік көлеміндегі шарап жапсырмалары және виноға байланысты фотосуреттер сияқты ерекше декормен ерекшеленеді. Ашыған шырын барлық жерде кездеседі және тіпті мүмкін емес жерлерге қосылады, тіпті таңғы ас буфетіндегі ірімшік те осы ингредиентпен жасалады. Орталық ауладағы демалыс бөлмесі 450 сортты ұсынады, ал қызметкерлер қонақ үйдің шараптары шыққан жүзім алқаптарына бір күндік шарап экскурсияларын ұйымдастыра алады.